108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
      หน้าแรก » บล็อกMomybaby
บล็อก <?=Momybaby?> บล็อกMomybaby
ปรับปรุงล่าสุด : 2011-05-18
โดย : momy baby | จำนวนบทความ : 145 บทความ | หมวด : คุณแม่-คุณพ่อนักเขียน
นม เลือกดื่มแบบไหนดี

โดยปกติทั่วไปก็ควรดื่มนมอยู่แล้ว ยิ่งเป็นคนพิเศษอย่างแม่ท้องด้วย ก็ต้องยิ่งดื่มใหญ่ เพราะด้วยคุณค่ามากมายที่ละลายอยู่ในน้ำนม อยากรู้จังว่าคุณเลือกเสริมสุขภาพด้วยนมชนิดไหนกันบ้าง....?

 

เจ้าน้ำนมสีขาวบริสุทธิ์เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามากๆเลยนะคะ นอกจากจะบำรุงร่างกายของแม่ตั้งครรภ์แล้ว ยังช่วยให้ลูกน้อยเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย โดยปริมาณที่แม่ตั้งครรภ์ควร จะดื่มนั้นมีมากถึง 1 ลิตร (1,200 มิลลิกรัม) ต่อวัน เรียกว่ากินตั้งแต่เช้า กลางวัน เย็น และก่อนนอนเลยทีเดียว ทั้งนี้ก่อนจะดื่มนมเราควรรู้จักชนิดของนมกันให้ดีก่อนนะคะ

นมพาสเจอร์ไรส์ (pasteurised milk)

 

- ส่วนใหญ่บรรจุในขวดสีขุ่น กล่องกระดาษ หรือถุง - มีรสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาว - ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 63-72 องศาเซลเซียส สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดได้ จึงเก็บได้ไม่นาน เสียง่าย - เก็บในอุณหภูมิตู้เย็นจะดีที่สุด 

นมยูเอชที (ultra-heat treated milk)

- มักบรรจุนมในกล่องกระดาษ - มีรสชาติมี ดื่มง่ายกว่านมชนิดอื่นๆ - ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงมากไม่ต่ำกว่า 132 องศาเซลเซียส ในระยะเวลาสั้นอย่างน้อย 1 วินาที ทำให้คุณค่าทางโภชนาการต่างๆสูญเสียไปเล็กน้อยเท่านั้น - เก็บได้นานประมาณ 6 เดือนขึ้นไป โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น 

นมสเตอริไลส์ ( sterillised milk)

- บรรจุนมในกระป๋องโลหะที่ปิดสนิท ทำให้เก็บได้นาน 1-2 ปี - นมมีกลิ่นนมต้ม มีสีเหลืองอ่อน - ใช้ความร้อนสูง 115 - 130 องศเซลเซียส นาน 10-30 นาที ทำให้สูญเสียวิตามินบี 1 ไป 1 ใน 3 และสูญเสียวิตามินบี12 ไปอีกครึ่งหนึ่งของคุณค่าทั้งหมด

 

 นมผง : จะให้สารอาหารเช่นเดียวกับนมสด ยกเว้นบางชนิดที่เติมสารอาหารบางประเภทลงไป เช่น สังกะสี แคลเซียม โฟเลต ก็จะมีปริมาณสารอาหารนั้นเพิ่มขึ้น แต่ในนมผงชนิดธรรมดามีไม่มีวิตามินบี1 และบี12 หากต้องการดื่มนมผงที่เติมสารอาหารพิเศษควรปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนนะคะ เผื่อว่าแพทย์ได้ให้ยาบำรุงที่เพียงพอแล้ว คุณแม่ก็สามารถดื่มนมชนิดธรรมดาได้ค่ะ
 นมพร่องมันเนย : จะมีโปรตีนและแคลเซียมเท่ากับนมธรรมดา แต่พิเศษตรงที่เอาไขมันทิ้งไปทำให้มีพลังงานต่ำ แต่ปัญหาก็คือวิตามิน A D E K จะหายไป และยังไม่มีสารอาหารที่ช่วยพัฒนาสมองลูกอีกด้วย
 นมแพะ : นมแพะมีคุณค่าทางอาหารเหมือนกันนมวัวค่ะ แต่ที่ไม่ค่อยนิยมดื่มอาจเป็นเพราะว่ามีกลิ่นแรงไม่น่าดื่ม หากคุณแม่คนไหนแพ้นมวัวลองมาดื่มนมแพะบ้างก็ได้นะ เพราะนมแพะย่อยง่ายสบายท้องกว่านมวัวตั้งเยอะ
 นมเปรี้ยวและโยเกิร์ต : แบคทีเรียที่อยู่ภายในจะช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และยังเป็นแหล่งแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน และวิตามินบี ช่วยย่อยอาหารและแก้ท้องผูก ทั้งนี้ควรเลือกนมเปรี้ยวรสผลไม้ที่มีปริมาณนมสูง มิฉะนั้นอาจได้น้ำตาลมากกว่านมค่ะ
 นมถั่วเหลือง : ในนมถั่วเหลือง 1 แก้วจะมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม ส่วนนมวัว 1 แก้วจะมีประมาณ 7 กรัม ต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น แต่ว่าโปรตีนในนมวัวจะมีกรดอะมิโนที่ดีกว่าโปรตีนในถั่วเหลือง ซึ่งเครื่องเคียงอย่างฟองเต้าหู้ ถั่วแดง และลูกเดือย ก็สามารถเพิ่มสารอาหารแก่ร่างกายได้เหมือนกัน


คุณแม่สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
http://www.momypedia.com/knowledge/pregnancy/detail.aspx?no=17005
ขอขอบคุณข้อมูลจาก  http://www.momypedia.com/
Share |
เมื่อวันที่ : 2011-05-17 | อ่าน : 1197 ครั้ง | ความเห็น : 0 ความเห็น
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น
รายละเอียด
108บล็อกเกอร์
บล็อกที่แสนจะเต็มไปด้วยชีวิตชีวา