108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
      หน้าแรก » บล็อกความสวย ความงามและการดูแลสุขภาพ
บล็อก <?=ความสวย ความงามและการดูแลสุขภาพ?> บล็อกความสวย ความงามและการดูแลสุขภาพ
บล็อกนี้จะเกี่ยวกับการดูแลผิวพรรณ ดูแลตนเองและเทคนิคการแต่งหน้า ดูแลสุขภาพ
ปรับปรุงล่าสุด : 2011-12-22
โดย : วชิราพร ระเบียบดี | จำนวนบทความ : 99 บทความ | หมวด : มิตรสหาย
หุ่นดี แบบมีความรู้
Diet partner part 1ตัวช่วยไดเอ็ท เท็จหรือจริง ตอนที่ 1 ถั่วขาว 28.06.11 by Daaw Chonlada เรื่องของการไดเอ็ทบางคนก็ทำได้ผล ส่วนบางคนก็ไม่ได้ ไม่ว่าจะลองวิธีไหน ทำไม๊?ทำไมมันถึงไม่สำเร็จ? เป็นเพราะสาวๆ ขาดตัวช่วยที่ดีไปหรือเปล่า? ลำพังการกินอาหารที่มีไขมัน แป้ง น้ำตาลน้อยจนถึงลดไปเลย ดื่มน้ำมากๆ ออกกำลังกายเยอะๆ ใครๆ ก็รู้ แต่บางครั้งเรื่องไดเอ็ทไม่ได้มาจากร่างกายและพฤติกรรมเพียงอย่างเดียว เพราะมันมีเรื่องของ ?จิตใจ? เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย และการมี ?ตัวช่วย? ที่ดีนี้เอง ก็จะเป็นส่วนหนึ่งของกำลังใจในการไดเอ็ทของสาวๆ ได้ จริงไหมคะ? ตัวช่วย?ช่วยจริงหรือหลอก จะบอกให้ สารพัดสารสกัดไม่ว่าจะเป็นน้ำมันโน่นนี่ กระบองเพชร เปลือกกุ้งปู โครเมี่ยม พริกไท ชาขาว ถั่วขาว ส้มแขก ชาเขียว ฯลฯ ต่างเป็นสารสกัดที่นิยมใช้ในอาหารเสริมที่ช่วยการไดเอ็ททั้งนั้น ทีนี้เมื่อมีตัวจริง ก็ต้องมีตัวปลอม เราจะมาตีแผ่ให้สาวๆ Chic ได้รู้กันว่า ตัวช่วยตัวไหนที่เป็นตัวจริง ไม่อิงนิยาย ถั่วขาว ตัวช่วยที่ดี เชื่อว่าสาวๆ หลายคนคงได้ยินเรื่องราวของ ?ถั่วขาว? มาบ้างไม่มากก็น้อย บางคนก็เคยรับประทานด้วยซ้ำ ว่าแต่ สาวๆเข้าใจถึงการทำงานที่แท้จริงของถั่วข้าวแล้วหรือยังคะ แล้วทำไมบางคนรับประทานสารสกัดจากถั่วขาวก็จริง แต่ไม่ผอมลงสักที เรื่องนี้เรามีคำตอบค่ะ ถั่วขาวคืออะไร? ถั่วขาว หรือ (White kidney bean) เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีต้นกำเนิดในพื้นที่สูง ในแถบประเทศแม็กซิโก กัวเตมาลา เป็นพืชที่ต้องการอยู่ในอากาศหนาวเย็นในช่วงที่มันจะเจริญเติบโต ส่วนในประเทศไทยนั้นก็มีการลองปลูกถั่วขาวบนพื้นที่สูงเช่นเดียวกัน พบว่าสามารถเพราะปลูกได้ดีทีเดียวแต่มีการเพาะปลูกไม่แพร่หลายนัก ?ถั่วขาว? มี ชื่อวิทยาศาสตร์ Bruguiera cylindrical วงศ์ RHIZOPHORACEAE ทำไมถึงเป็นตัวช่วยในการไดเอ็ท เพราะในถั่วขาวนั้นมีคุณสมบัติพิเศษ สารสำคัญที่ชื่อว่า ฟาซิโอลามีน (Phaseolamin) ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้เอนไซม์อะไมเลสเป็นกลาง ดังนั้น หากได้รับ "ถั่วขาว" เข้าไปในปริมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวัน แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่เราบริโภคเข้าไป ก็จะไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ นั่นหมายถึงร่างกายจะได้รับพลังงาน (แคลอรี) จากแป้งลดลง ซึ่งมีผลทำให้การสะสมของไขมันที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนรูปของน้ำตาลเป็นไขมันลดลงด้วย เมื่อร่างกายได้รับพลังงานน้อยลง ไม่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน ร่างกายจึงต้องเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมออกมาใช้มากขึ้น จึงทำให้น้ำหนักลดลงโดยไม่ต้องใช้วิธีอดอาหาร สารสกัดจากถั่วขาวจะช่วยยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล เมื่อแป้งไม่ถูกย่อยเป็นน้ำตาลก็จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกินเมื่อมีการรับประทานมากเกินความจำเป็น ในทางตรงกันข้ามการที่เอ็นไซม์ไม่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ร่างกายก็จะต้องนำเอาไขมันเก่าที่เก็บสะสมออกมาใช้งาน จึงทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของสารสกัดตัวนี้มีน้ำหนักตัวลดลงนั่นเอง ได้ผลดี มีการวิจัย จริงๆ แล้วมีการใช้การสกัดจากถั่วขาวนั้นมีการใช้ในทางการแพทย์มาก่อนแล้ว โดยในปี 2001 มีการใช้วิจัยโดยให้ผู้เข้าทำการทดลองจำนวน 60 คนโดยกลุ่มแรก 30คน รับประทานสารสกัดจากถั่วขาว เปรียบเทียบกับกลุ่มที่ 2 อีก 30 คนที่ไม่ได้รับประทานสารสกัดจากถั่วขาว 500 มก. ก่อนมื้ออาหาร เป็นเวลา 30 วัน ผลปรากฏว่า กลุ่มที่รับประทานสารสกัดจากถั่วขาว มีค่าการดูดซับแป้งลดลงถึง 66 % เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ทาน ซึ่งค่าการดูดซับแป้งไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด นอกจากนั้นยังพบว่า หลังจากครบ 30 วัน น้ำหนักเฉลี่ยของกลุ่มที่รับประทานสารสกัดจากถั่วขาว ลดลง 6.45 ปอนด์ (2.93 ก.ก.)เปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน ซึ่งไม่มีผู้ใดที่มีน้ำหนักตัวลดลงถึง 1 ปอนด์ (0.45 ก.ก.) เลย และยังพบว่า กลุ่มที่รับประทานสารสกัดจากถั่วขาวนั้น มีค่า Body fat mass ลดลงมากกว่า 10 % และมีขนาดรอบเอวลดลงมากกว่า 3 % ด้วย แล้วทำไม กินไปถึงไม่ผอม อ่านๆ ดูแล้วถั่วขาวก็มีแต่ข้อดีในการช่วยลดน้ำหนัก แต่ทำไมสาวๆ บางคนรับประทานสารสกัดจากถั่วขาวแล้วถึงพบว่าน้ำหนักไม่ได้ลดลงเลย? ส่วนหนึ่งอยากให้สาวๆ ดูก่อนว่าตัวเองนั้นทานถูกวิธีไหม เพราะถั่วขาวนั้นช่วยในดักแป้ง ไม่ให้เปลี่ยนไปเป็นน้ำตาล แต่หากสาวๆ มีนิสัยชอบรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงแต่แป้งน้อย หรือหวานจัดมันจัด ถั่วขาวก็ไม่อาจไปช่วยจับอะไรได้เช่นกัน เพราะถั่วขาวนั้นทำปฏิกิริยากับแป้งเท่านั้น พูดง่ายๆ ว่าถ้าไม่กินแป้ง ถั่วขาวก็ช่วยอะไรไม่ได้มากนัก และการรับประทานถั่วขาวนอกมื้ออาหารก็จะไม่ช่วยอะไรอีกเช่นกัน เนื่องจากถั่วขาวทำปฏิกิริยากับอาหารที่ถูกส่งเข้าไปใหม่เท่านั้น ไม่ได้เผาผลาญไขมันเก่าที่เราสะสมไว้แต่อย่างใด ดังนั้นสรุปได้ง่ายๆ ว่า ถั่วขาวเป็นตัวช่วยที่ดี มีงานวิจัยรับรอง แต่ที่สาวๆ หลายคนลองแล้วอาจจะไม่ได้ผลเป็นเพราะคุณทานผิดวิธีอยู่หรือเปล่า? ที่สำคัญคือแม้จะมีตัวช่วยที่ดีแล้ว เราก็ต้องช่วยตัวเองด้วยการควบคุมอาหารและออกกำลังกายด้วย ถึงจะเป็นการใช้ตัวช่วยอย่างถูกต้องค่ะ
Share |
เมื่อวันที่ : 2011-08-05 | อ่าน : 999 ครั้ง | ความเห็น : 0 ความเห็น
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น
รายละเอียด
108บล็อกเกอร์
บล็อกที่แสนจะเต็มไปด้วยชีวิตชีวา