ส่วนผสม

• น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเหลืองหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
• เซเลอรี่หั่น 2 ต้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• แอปเปิ้ลปลอกเปลือกหั่นลูกเต๋า  2 ลูก
• ผงกระหรี่อินเดีย 1 1/2 ช้อนชา
• ขมิ้นบด 1/2 ช้อนชา
• ผักชี 1/2 ช้อนชา
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
• ข้าวบาสมาติขาว 1/2 ถ้วย
• เนื้ออกไก่ หั่นพอดีคำ 12 ออนซ์
• น้ำกะทิ 1 cup  
• น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• อัลมอนด์เป็นแผ่น 3 ช้อนโต๊ะ (มีหรือไม่มีก็ได้)

ขั้นตอนการทำ

-ตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนในหม้อเหล็กหนา ที่ระดับกลาง-สูง ใส่หัวหอม เซเลอรี่ กระเทียม จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5  นาที

-ใส่แอปเปิ้ล ผงกระหรี่อินเดีย ขมิ้น ผักชี ขิง ผัดจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม ประมาณ 2 นาที แล้วใส่น้ำซุปไก่และข้าวลงไปต้มให้เดือด

-ลดไฟอ่อนเพื่อคอยไปเรื่อยๆ ไม่ต้องปิดฝา ประมาณ 12  นาที

-ใส่ไก่ลงไปรอจนสุกทั่ว และข้าวดูนิ่ม ประมาณ 8-10 นาทีหรือกว่านั้น

-ใส่กะทิลงไปคนสักพัก แล้วจึงเอาออกจากเตา ใส่น้ำเลม่อน เกลือ และ พริกไทยป่น

จากนั้นตกแต่งด้วยอัลมอนด์ค่ะ