108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
      หน้าแรก » บล็อกขึ้นโต๊ะรอบโลก
บล็อก <?=ขึ้นโต๊ะรอบโลก?> บล็อกขึ้นโต๊ะรอบโลก
"ไม่มีที่ไหนในโลกที่ดีที่สุดสำหรับการได้ลิ้มลองอาหารเลิศรส และตำรับอาหารที่ดีที่สุดไม่ได้มีเพียงจากแหล่งกำเนิดเดียว" วิวัฒนาการทางอาหารและโภชนาการเป็นปัจจัยที่ช่วยให้คงสุขภาพที่แข็งแรงต่อชีวิตของคนเราให้ยืนยาวขึ้น ด้วยความเข้าใจประโยชน์ที่อาหารแต่ละชนิดนำมาเสนอจะช่วยให้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเราเองและแนะนำให้บุคคลรอบข้างนำมา "ขึ้นโต๊ะ" ด้วยการรับประกันคุณภาพความอร่อยจาก "รอบโลก" :)
ปรับปรุงล่าสุด : 2010-04-02
โดย : ทสมา ไพศาลสมบุญ | จำนวนบทความ : 21 บทความ | หมวด : ครัวต่างแดน
แกงกระหรี่ของอินเดีย เปรี้ยวนิดๆ

ส่วนผสม

  • น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมเหลืองหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
  • เซเลอรี่หั่น 2 ต้น
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • แอปเปิ้ลปลอกเปลือกหั่นลูกเต๋า  2 ลูก
  • ผงกระหรี่อินเดีย 1 1/2 ช้อนชา
  • ขมิ้นบด 1/2 ช้อนชา
  • ผักชี 1/2 ช้อนชา
  • ขิงบด 1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
  • ข้าวบาสมาติขาว 1/2 ถ้วย
  • เนื้ออกไก่ หั่นพอดีคำ 12 ออนซ์
  • น้ำกะทิ 1 cup  
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • อัลมอนด์เป็นแผ่น 3 ช้อนโต๊ะ (มีหรือไม่มีก็ได้)

ขั้นตอนการทำ

-ตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนในหม้อเหล็กหนา ที่ระดับกลาง-สูง ใส่หัวหอม เซเลอรี่ กระเทียม จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5  นาที

-ใส่แอปเปิ้ล ผงกระหรี่อินเดีย ขมิ้น ผักชี ขิง ผัดจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม ประมาณ 2 นาที แล้วใส่น้ำซุปไก่และข้าวลงไปต้มให้เดือด

-ลดไฟอ่อนเพื่อคอยไปเรื่อยๆ ไม่ต้องปิดฝา ประมาณ 12  นาที

-ใส่ไก่ลงไปรอจนสุกทั่ว และข้าวดูนิ่ม ประมาณ 8-10 นาทีหรือกว่านั้น

-ใส่กะทิลงไปคนสักพัก แล้วจึงเอาออกจากเตา ใส่น้ำเลม่อน เกลือ และ พริกไทยป่น

จากนั้นตกแต่งด้วยอัลมอนด์ค่ะ

Share |
เมื่อวันที่ : 2010-03-18 | อ่าน : 2832 ครั้ง | ความเห็น : 1 ความเห็น
ความคิดเห็นที่ 1
แกงกระหรี่เป็นอะไร ที่เหม่อมากและอุปกรณ์ มีเยื่อมากแกงกระหรี่เอาไว้ กินกับแป้งนานหรือโรตี

โดย : | วันที่ : 2010-07-09 | เวลา : 00:00:00 | IP : 222.123.112.xxx
1
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น
รายละเอียด
108บล็อกเกอร์
บล็อกที่แสนจะเต็มไปด้วยชีวิตชีวา