108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
      หน้าแรก » บล็อกหมอเอ้
บล็อก <?=หมอเอ้?> บล็อกหมอเอ้
ทุกปัญหาปรึกษาหมอเอ้, because I am the Man with the Plan.
ปรับปรุงล่าสุด : 2013-07-23
โดย : คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส | จำนวนบทความ : 25 บทความ | หมวด : ปรึกษาคุณหมอ
วิตามินซี (Vitamin C) เพื่อสุขภาพ
 รู้จักวิตามินซีดีพอหรือยัง?

สวัสดีครับ วันนี้หมอเอ้ขอนุญาตเล่าเรื่องราวของวิตามินซีให้ฟังนะครับ เนื่องจากบ่อยครั้งเหลือเกินที่เจอคำถามเกี่ยวกับเรื่องของวิตามินซี เพราะทุกวันนี้หันมาดูแลและให้ความสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพกันเป็นอย่างมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในอันดับต้น ๆ ก็คือ วิตามินซี ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจหรอกครับที่ผมจะเจอคำถามมากมายเกี่ยวกับวิตามินซี ดังนั้นก็ขอถือโอกาสนี้เล่าเรื่องของวิตามินซีให้ฟังเลยล่ะกัน
วิตามินซี คืออะไร?
  • วิตามินซี จัดเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติในการลละลายน้ำได้ดี สัตว์ส่วนใหญ่สามารถสร้างเองได้โดยธรรมชาติยกเว้น คน ลิงและหนูบางชนิดที่ต้องได้รับวิตามินซีจากอาหาร
ศัตรูของวิตามินซีมีอะไรบ้าง?
  • ขอบอกว่าแทบทุกอย่างเลยครับได้แก่ น้ำ แสง ออกซิเจน อนุมูลอิสระ ความเครียด ความร้อน การสูบบุหรี่ เป็นต้น
วิตามินซีดีต่อเราอย่างไร?
  • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง, ป้องกันหวัดและภูมิแพ้, จำเป็นต่อกระบวนการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย, ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน, เพิ่มการดูดซึมของธาตุเหล็ก, ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล, ป้องกันการอุดตันในหลอดเลือดดำ, ควบคุมความดัยให้เป็นปกติ (ดังนั้นจะเห็นว่า วิตามินซีค่อนข้างจำเป็นสำหรับทุกเซลล์ในร่างกายใช่ไหมล่ะครับ)
วิตามินซีหาจากที่ไหนได้บ้าง?
  • แน่นอนที่ง่ายที่สุดคือ จากผลไม้ตามธรรมชาติโดยเฉพาะผลมืที่มีรสเปรี้ยวได้แก่ ส้ม มะนาว เบอร์รรี่ชนิดต่าง ๆ ผักใบเขียว ฝรั่ง มะขามป้อม รวมถึงที่ง่ายที่สุดคือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ร่างกายต้องการวิตามินซีวันล่ะเท่าไร?
  • ผมเชื่อว่าหลาย ๆ คน ที่บริโภควิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริมนั้น คงเลือกที่จะบริโภควิตามินซีในปริมาณที่สูง ยิ่งเราเห็นที่ฉลากเขียนความเข้มข้นของวิตามินซีสูงเท่าไร เรายิ่งเลือกยี่ห้อนั้น เพราะคิดว่ามันคุ้มค่า แต่ในความเป็นจริงแล้วหากเราอยู่ในสภาวะที่ไม่เจ็บป่วย รับประทานอาหารเพียงพอ วิตามินซีเพียงแค่ 500 มิลลกรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว นอกเสียจากเราอยู่ในภาวะป่วยเรื้อรังเช่น มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ โรคอ้วน หรือโรคอื่น ๆ ร่างกายถึงจำเป็นต้องได้รับประมาณ 1,000 มิลลิกรัม
รู้หรือไม่ว่าความเข้มข้นของวิตามินซียิ่งสูงการดูดซึมจะยิ่งต่ำ??
  • จากการวิจัยพบว่าหากเรารับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เข้มข้นสูงเช่น 2500 มิลลิกรัมต่อวัน การดูดซึมจะอยู่ที่ประมาณ 5% แต่หากเรารับประทานวิตามินซีที่ 25 มิลลิกรัม การดูดซึมจะสูงถึง 95% ดังนั้นจะเห็นว่าอย่ามัวแต่คิดเรื่องคุ้มหรือไม่คุ้ม อยากให้ดูที่ว่าร่างกายสามารถนำไปใช้ได้มากน้อยเท่าใด
วิตามินซีต้องกินอย่างไรถึงจะได้ผล?
  • ควรรับประทานแยกมื้อกัน เพราะวิตามินซีจะอยู่ภายในร่างกายประมาณ 5 ชั่วโมงก็ขับออกแล้ว ดังนั้นรับประทานเช้า-เย็นก็จะทำให้ร่างกายมีปริมาณวิตามินซีครบวัน ส่วนอีกคำถามคือ กินก่อนหรือหลังอาหารดี โดยส่วนตัวผมผมว่าหลังอาหารดีกว่าครับเพราะหลังจากที่เราทานอาหารแล้ว ระบบการดูดซึมในร่างกายจะทำงานแล้ว และอีกส่วนคือ อาหารที่เรารับประทานไปบางชนิดจะช่วยนำพาวิตามินซีให้เข้าสู่ร่างกายได้เร็วขึ้น
วิตามินซีธรรมชาติคืออะไร?
  • วิตามินซีธรรมชาติ เป็นวิตามินซีที่พบได้จากธรรมชาติโดยเฉพาะในผลไม้ตระกูลส้มหรือมีรสเปรี้ยว โดยที่จะนำมาผลิตในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทำให้มีความเข้มข้นที่สูง เช่น วิตามินซีจากผลอะเซโรล่า เชอร์รี่, ส้ม, โรสฮิบ เป็นต้น
วิตามินซีธรรมชาติดีกว่าวิตามินซีสังเคราะห์จริงเหรอ?
  • สำหรับวิตามินซีทั้งสองชนิดนี้แล้ว สุดท้ายก็คือสารอาหารตัวเดียวกัน เพียงแต่อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อยในเรื่องของประสิทธิถาพการดูดซึม วิตามิซีแบบธรรมชาติจะดูดซึมได้ดีกว่า เนื่องจากแบบธรรมชาติตัวเขาเองไม่ได้มีส่วนผสมเพียงแค่วิตามินซีอย่างเดียว เขายังมีสารอาหารชนิดอื่นด้วยเช่น ไบโอฟลาโวนอยด์ วิตามินอี วิตามินเอ ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มการดูดซึมได้เป็นอย่างดี ในขณะที่วิตามินซีชนิดสังเคราะห์จะมีเพียงวิตามิซีอย่างเดียว
รับประทานมากเกินจะเป็นอันตรายไหม?
  • วิตามินซีเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี ดังนั้นหากเรารับประทานเกินความจำเป็นมันก็จะถูกกำจัดออกทางการปัสสาวะ อย่างไรก็ตามหากบริโภคในความเข้มข้นที่สูงมากเช่น 3,000-4,000มิลลิกรัม ก็ควรระวังในเรื่องของการเป็นนิ่วในไตด้วย
 
ทั้งหมดนี่ก็เป็นคำถามยอดฮิตที่ผมมักจะได้รับจากคนที่สนใจจะซื้อวิตามินซีไปรับประทานหรือรับประทานอยู่แล้ว แต่อย่างไรก็ตามยังมีคำถามอีกมากมายเกี่ยวกับวิตามินซี ไว้เจอกันคราวหน้านะครับ....
 
Share |
เมื่อวันที่ : 2012-01-10 | อ่าน : 10218 ครั้ง | ความเห็น : 3 ความเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
ต้อง 1000 มิลลิกรัมสินะ ^^

โดย : กิตติภรณ์ | วันที่ : 2012-02-15 | เวลา : 15:02:29 | IP : 183.89.81.xxx | แจ้งลบความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 2

แต่ถ้าเราอยู่ในสภาวะที่เป็นโรคร้ายหรือมีความเครียดสูงก็ควรที่จะรับประทานวิตามินซีในขนาดปริมาณที่สูง ๆ ใช่ไหมค่ะ



โดย : เด่นดวง| วันที่ : 2012-01-26 | เวลา : 08:01:07 | IP : 124.120.198.xxx
ความคิดเห็นที่ 1
กินซะวันละเยอะเลย สรุปได้แค่นิดเดียวเอง
laugh

โดย : chinawong| วันที่ : 2012-01-10 | เวลา : 16:01:37 | IP : 210.213.59.xxx
1
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น
รายละเอียด
108บล็อกเกอร์
บล็อกที่แสนจะเต็มไปด้วยชีวิตชีวา