| เชื้อคลอสตริเดียม บูโทลินัม ในหน่อไม้ปี๊บ
กรณีชาวบ้านกินหน่อไม้ปี๊บ ที่นำมาทำเป็นอาหารกลางวันเลี้ยงผู้ไปร่วมงานจนเกิดมีอาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียน หายใจติดขัด นำส่งโรงพยาบาลจำนวนมาก โดยผู้ป่วยบางรายอาการหนักมาก ต้องได้รับการรักษาในห้องไอซียู |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 488 ครั้ง |
|
| ภาวะอาหารเป็นพิษ
ภาวะอาหารเป็นพิษ (food poisoning) เป็นโรคที่พบได้บ่อย เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไป ซึ่งมักพบในอาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ จากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเชื้อเช่น |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 2247 ครั้ง |
|
| สารพิษตกค้างในผักและผลไม้
เมื่อประมาณสองปีที่ผ่านมา พบอาหารนำเข้าจากต่างประเทศปนเปื้อนหลายรายการ เช่น น้ำแร่ธรรมชาติมีสารตะกั่วสูงกว่ามาตรฐาน กุ้งแช่แข็งนำเข้าพบสารไนโตรฟูแรนส์ และคลอแรมฟินิคอล บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปนเปื้อนเชื้อแบซิลลัส ซีเรียส |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 1231 ครั้ง |
|
| โรคอ้วนภัยร้ายที่มากับอาหารทำลายเด็กไทย....
ปัจจุบันเด็กไทยโดยเฉพาะในกรุงเทพฯ เด็กจะรับประทานอาหารมากเกินไป จนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นจนกลายเป็น “โรคอ้วน” ส่วนหนึ่งเกิดจากการขาดการดูแลที่ดีจากพ่อแม่ หรือความเข้าใจผิด... |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 252 ครั้ง |
|
| ภัยจากอาหาร..ล้างพิษกันบ้างเป็นไร
คุณเคยบ้างไหม...รู้สึกเหนื่อยล้าเป็นระยะเวลายาวนานจนรู้สึกว่า เอ๊ะ ทำไม ตัวฉันถึงไร้พลังกายพลังใจขนาดนี้ แล้วยังไม่สามารถรวบรวมสมาธิทำงานได้นานๆ ซึมเศร้าขาดชีวิตชีวา มีปัญหาผิวหนัง ปวดหัว หรือเป็นไข้บ่อยๆ ... |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 643 ครั้ง |
|
| สารพิษตกค้างในผักและผลไม้
เมื่อประมาณสองปีที่ผ่านมา พบอาหารนำเข้าจากต่างประเทศปนเปื้อนหลายรายการ เช่น น้ำแร่ธรรมชาติมีสารตะกั่วสูงกว่ามาตรฐาน กุ้งแช่แข็งนำเข้าพบสารไนโตรฟูแรนส์ และคลอแรมฟินิคอล บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปนเปื้อนเชื้อแบซิลลัส ซีเรียส ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ... |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 427 ครั้ง |
|
| อาหารกระป๋อง
อาหารกระป๋อง เป็นอาหารที่บรรจุกระป๋องภายใต้สูญญากาศ หรือมีการไล่อากาศออกก่อนปิดฝา จากนั้นจึงนำไปฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันสูง จุลินทรีย์ต่าง ๆ จะถูกทำลายหมด อาหารกระป๋องจึงเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ... |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 756 ครั้ง |
|
| “อาหารดี” บางทีก็ให้โทษ...ถ้าเกินพอดี
ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใช้กันแพร่หลายในหลายๆ กลุ่มคน ตั้งแต่วัยเด็ก วัยทำงาน วัยกลางคน จนกระทั่งวัยชรา เพราะเหตุใดเราต้องรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มขึ้นกว่าในอดีต เป็นสิ่งน่าคิด... |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 744 ครั้ง |
|
| อาหารขยะ..ราคาแพง และมีภัย
น่าแปลกใจนะครับที่คนอื่นที่เขามีปัญญาเขาพยายามหาทางกำจัดขยะ แต่คนไทยกลับพยายามเสียเงินเพื่อซื้อขยะ (อาหารขยะ) เหล่านี้เข้าบ้านเสียทั้งเงินทองและสุขภาพ |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 868 ครั้ง |
|
| แฉ...ปลาดิบ (ซาซิมิ)
คุณแม่ที่พาลูกน้อยไปซื้อข้าวซื้อของแล้วบังเอิญหิวขึ้นมา ยามนั้นเห็นร้านอาหารอะไรก็คงวิ่งเข้าใส่กันโดยเร็ว และอาหารที่นิยมรับประทานกันปัจจุบันนี้ก็คงจะมีอาหารญี่ปุ่นด้วยนะครับ |
| หัวข้อ : ภัยที่มากับอาหาร
| จำนวนการเข้าชม : 819 ครั้ง |
|
ครัวสุขภาพ
