| |
|
ดื่มกาแฟหลังอาหาร เสี่ยงสุขภาพ |
| โดย : ouichon |
|
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนติดที่ต้องดื่มหลังอาหารเช้า กลางวันเป็นประจำ แต่ตอนนี้ต้องระวังแล้วเพราะมีผลวิจัยออกมาว่าการดื่มกาแฟหลังอาหารทันทีจะเพิ่มระดับไขมัน
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนติดที่ต้องดื่มหลังอาหารเช้า กลางวันเป็นประจำ แต่ตอนนี้ต้องระวังแล้วเพราะมีผลวิจัยออกมาว่าการดื่มกาแฟหลังอาหารทันทีจะเพิ่มระดับไขมันในเลือดให้สูงขึ้นเป็นเท่าตัว ส่งผลต่อสุขภาพที่จะแย่ลงด้วย เราลองมาดูวิธีการทานกาแฟที่ถูกต้องและได้สุขภาพที่สุดค่ะกาแฟแก้วโปรดของใครๆหลายๆคนอาจจะทำให้เสียสุขภาพได้ หากต้องมีการคิดวิเคราะห์หลังการดื่มกาแฟหลังอาหารกันบ้างแล้วล่ะคะ เพราะล่าสุด ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกว้วฟ์ พบว่า การดื่มกาแฟหลัง อาหารที่มีไขมันสูงทันที อย่างเช่น อาหารมื้อหนักอย่างมื้อกล่งวัน จะส่งผลเสียต่อสุขภาพคือ กาแฟจะส่งผลเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากจนถึง 2 เท่า
เพราะทีมวิจัยได้วิเคราะห์ออกมาว่า การกินอาหารไขมันสูงพวกแป้ง ไขมัน ของทอดต่างๆ และหลังจากนั้น 5 ชั่วโมง ให้กินกาแฟ (หลังกาแฟ 1 ชั่วโมง) พบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่ม 65% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้กินอาหารไขมันสูงและกาแฟ ทางทีมวิจัย อ.มารี-โซเลย โบดวง จึงแนะนำว่า วิธีที่ดี คือ ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารไขมันสูงๆ พร้อมกาแฟในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน การศึกษานี้พบว่า การกินกาแฟหลัง อาหารไขมันสูง 5 ชั่วโมง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เนื่องจากอาหารไขมันสูง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงหลังกินได้หลายชั่วโมง
ดังนั้น กาแฟก็ไม่ใช่สิ่งเลวร้ายต่อสุขภาพเสมอไป เรามีทางเลือกที่น่าจะดีมาแนะนำคือ เปลี่ยนกาแฟเป็นชนิดสกัดกาเฟอีนออก หรือลดปริมาณกาแฟลงกาแฟสำเร็จรูป 80 มก./แก้ว (กาแฟสดมีมากกว่านี้ ทางที่ดี คือ ถ้าจะกินกาแฟ ให้หลีกเลี่ยงกาแฟซื้อ ควรนำมาชงเองปลอดภัยกว่าค่ะ ) ถ้าเกิดอาการอยากกาแฟ ลองหันหาน้ำอัดลม-โคล่า ซึ่งมีคาเฟอินในระดับ45 มก./กระป๋อง และชาดำ 40 มก./ถ้วย ทานสลับผันเปลี่ยนไปได้เพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ และอีกทางเลือกอื่นๆ คือ การหาทางลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือด โดยการเลือกรับประทานอาหารโดยการ ลดอาหารจำพวกนี้ได้ ได้แก่
-
ลดอาหารไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวในกะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม (พบมากในอาหารทอด) อาหารจำพวกเนื้อแดง (เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น หมู แพะ วัว ฯลฯ)
-
เปลี่ยนนม-ผลิตภัณฑ์นมเป็นชนิดไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมัน
-
ลดน้ำหนัก - ถ้าน้ำหนักเกิน โดยการออกกำลังเพื่อสุขภาพ
-
ถ้าเป็นเบาหวาน ควรควบคุมระดับน้ำตาลให้ไม่สูงเกิน เนื่องจากภาวะน้ำตาลสูงเพิ่มระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
-
ถ้ามีโรคเครียด-ซึมเศร้า ควรรักษาให้ต่อเนื่อง นอนให้พอ ออกแรง-ออกกำลัง เนื่องจากภาวะนี้เพิ่มระดับไขมันในเลือดได้
-
กินอาหารพอประมาณ 2-3 มื้อ/วัน หากใครลดความอ้วนโดยการอดอาหารนานเกิน 14 ชั่วโมง รู้ไหมค่ะว่าอาจเพิ่มระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้
-
เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง, เปลี่ยนขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีทและไม่กินอาหารกลุ่ม "ข้าว-แป้ง-น้ำตาล" มากเกิน
-
ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
-
ไม่สูบบุหรี่ และไม่หายใจเอาควันบุหรี่ที่คนอื่นสูบเข้าไป โดยเฉพาะในห้องแอร์ที่แออัด เช่น ไนท์คลับ ผับ บาร์ ฯลฯ
ถ้าท่านชื่นชอบกาแฟและไขมันสูง,การตรวจหาระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารกับกาแฟ อาจช่วยให้ได้ข้อมูลดีขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพ เพราะเนื่องจากร่างกายคนเราตอบสนองต่ออาหารและกาแฟไม่เหมือนกันทุกคน แต่สุดท้ายแล้วเพราะสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญควรที่หันมาใส่ใจสุขภาพตัวเองให้มากขึ้นจากสิ่งที่เราคิดว่าเป็นเรื่องเล็กน้อยนะคะ
เข้าชม : 15625 ครั้ง
ที่มา : gotoknow.org
