108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ » แกงเขียวหวานไก่
         เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
   

แกงเขียวหวานไก่

โดย : แม่ครัว 108
จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน ในปริมาณพอสมควร ใยอาหารสูง
         จุดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน ในปริมาณพอสมควร ใยอาหารสูง

โดยมาจากมะเขือพวงและส่วนผสมในเครื่องแกง

ส่วนผสมหลัก
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม
กะทิ 1,000 กรัม
หัวกะทิ 250 กรัม
มะเขือพวง 400 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว ,แดง 30 กรัม
ใบโหระพา 40 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
น้ำปลา 80 กรัม
     
     
ส่วนผสมน้ำพริกแกง
พริกขี้หนู 30 กรัม
พริกชี้ฟ้า 10 กรัม
ตะไคร้ 15 กรัม
ข่า 7 กรัม
ผิวมะกรูด 8 กรัม
กระเทียม 60 กรัม
ลูกผักชี 5 กรัม
หัวหอม 40 กรัม
ยี่หร่า 2 กรัม
พริกไทย 3 กรัม
รากผักชี 5 กรัม
ใบโหระพา 20 กรัม
กะปิ 10 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำมัน 150 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs. สำหรับรับประทาน 8 ที่

 

วิธีทำ

  • โขลกส่วนผสมน้ำพริกทั้งหมดให้ละเอียด ผัดกับน้ำมัน พักไว้
  • แบ่งหัวกะทิผัดกับน้ำพริกให้หอม ใส่ไก่ลงผัดจนเริ่มสุก
  • ใส่กะทิ (1,000 กรัม) ลงจนหมด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ใส่มะเขือพวง คนให้ทั่วจนมะเขือสุก ใส่หัวกะทิ พริกชี้ฟ้า

 

คุณค่าทางโภชนาการ

พลังงาน
(กิโลแคลอรี่)


113.6

โปรตีน
(กรัม)


6.41

ไขมัน
(กรัม)


8.04

คาร์โบไฮเดรต
(กรัม)


3.85

ใยอาหาร
(กรัม)


2.34

แคลเซียม
(มิลลิกรัม)


41.27

     เหล็ก
(มิลลิกรัม)


0.72
 

คุณค่าของสมุนไพรไทย * ที่มา : ผศ.ดร.อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ และคณะฯ

  • มะเขือพวง : เป็นยาระงับปวด ห้ามเลือด ขับปัสสาวะ รักษาโรคหลอดลม และไขข้ออักเสบ
    ใบมะกรูด : ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
  • ใบโหระพา : แก้จุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง ช่วยเจริญอาหาร
  • พริกชี้ฟ้าเขียว , แดง : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด
  • หัวหอม : ช่วยบรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก
  • กระเทียม : ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โรคมะเร็ง การอักเสบ รักษาโรคผิวหนังจากเชื้อรา
  • ข่า : ช่วยขับลม แก้อาการแน่น จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ
  • ตะไคร้ : ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • รากผักชี : ช่วยขับถ่ายสารพิษออกจากร่างกาย แก้โรคกระเพาะ
  • พริกไทย : ช่วยย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกสบายท้อง ขับลม ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย
  • ยี่หร่า : ขับลม ช่วยย่อยอาหาร


     

เข้าชม : 11502 ครั้ง
ที่มา : แม่ครัว 108
รายการอาหาร หล่อเหลือ รับประทาน โดม
รายการอาหาร หล่อเหลือ รับประทาน โดม รายการอาหาร หล่อเหลือ รับประทาน โดม
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 8081 ครั้ง
dot
โดม ปกรณ์ ลัม พีธีกร หล่อเหลือรับประทานจริงๆค่ะ รายการอาหารแนวใหม่ ที่ได้หนุ่มสุดหล่อ โดม ปกรณ์ ลัม
อ่านต่อ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 15250 ครั้ง
dot
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่รักสุขภาพวันนี้ เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้สารอาหารอย่างครบถ้วน เพราะนอกจากธัญพืชแต่และสีที่เราทานเข้าไปแล้วสับปะรดก็ยังเป็นตัวช่วยเพิ่มสีสันให้กับการทานอาหารจานโปรดได้เป็นอย่างดี
อ่านต่อ
เมนูอาหาร : ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ
เมนูอาหาร : ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ เมนูอาหาร : ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 18448 ครั้ง
dot
เมนูอาหารที่มีส่วนผสมจากขมิ้นนั้น เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก จนนักวิจัยในยุโรปและอเมริกาให้ความสนใจกันอย่างแพร่หลาย และอาหารไทยก็มีเมนูอาหารที่ประกอบด้วยขมิ้นอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว...
อ่านต่อ
เมนูอาหารไขมันต่ำ สลัดทูน่าถั่วลิสง
เมนูอาหารไขมันต่ำ สลัดทูน่าถั่วลิสง เมนูอาหารไขมันต่ำ สลัดทูน่าถั่วลิสง
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 14721 ครั้ง
dot
ถั่ว เป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่าย และมีประโยชน์มากมาย สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งอาหารจานหลัก อาหารทานเล่น และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ถั่วก็เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเช่นกัน
อ่านต่อ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังฟักทองไส้เผือก
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังฟักทองไส้เผือก เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังฟักทองไส้เผือก
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 8138 ครั้ง
dot
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวันนี้เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้จากฟักทอง ข้อดีของฟักทองนั้นมีดีมากมาย เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง และโรคหัวใจได้และยังดีต่อสุขภาพอื่นๆ
อ่านต่อ
เมนูอาหารง่ายๆ ที่ช่วยให้สาวๆดูดีขึ้น
เมนูอาหารง่ายๆ ที่ช่วยให้สาวๆดูดีขึ้น เมนูอาหารง่ายๆ ที่ช่วยให้สาวๆดูดีขึ้น
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 13468 ครั้ง
dot
เมนูอาหารที่เราจะมาแนะนำให้สาวๆนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆที่สามารถหาได้ตามท้องตลาดทั่วไป ถ้าหากคุณสาวๆไม่อยากแก่เร็วก็ลองรับประทานอาหารตามเมนูอาหารง่ายๆเหล่านี้เป็นประจำ แล้วจะทำให้ท่านดูดีจนเดาอายุไม่ถูกกันเลยทีเดียว..
อ่านต่อ
อาหารสุดโปรด อาจเป็นพิษต่อสุขภาพ ตอน1
อาหารสุดโปรด อาจเป็นพิษต่อสุขภาพ ตอน1 อาหารสุดโปรด อาจเป็นพิษต่อสุขภาพ ตอน1
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 9219 ครั้ง
dot
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สุดโปรดของใครบางคนอาจจะทำลายสุขภาพโดยที่เราไม่รู้ตัวก็ได้ค่ะ
อ่านต่อ
อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน
อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 16639 ครั้ง
dot
หลังพบว่า โปรตีนจากเนื้อจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อต่างๆ ขณะที่ ไข่ขาวและไข่แดง กินได้ไม่เป็นภัยกับหัวใจ และ แอปเปิ้บยังช่วยให้อิ่มนาน เพราะมีกากใยถึง 4-5 กรัมต่อลูก…
อ่านต่อ
โภชนาการกับสุขภาพ
โภชนาการกับสุขภาพ โภชนาการกับสุขภาพ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 12034 ครั้ง
dot
การที่คนเราจะมีสุขภาพดีหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆ อย่าง ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ภายใต้การควบคุมของตัวเอง
อ่านต่อ
เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว
เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 7601 ครั้ง
dot
ขนมปังเป็นอาหารที่รับประทานง่าย และยังเป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆที่หลายๆท่านชอบรับประทาน วันนี้เรานำสูตรการทำเมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังเนยไส้ถั่ว มาให้ท่านได้ลองทำกันดู...
อ่านต่อ
เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้
เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้ เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 13365 ครั้ง
dot
เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้
อ่านต่อ
เมี่ยงส้มผลไม้
เมี่ยงส้มผลไม้ เมี่ยงส้มผลไม้
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 11166 ครั้ง
dot
อาหารว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของคุณแม่บ้าน ที่เบื่อกับเมนูธรรมดา ให้เปลี่ยนเป็นเมนูพิเศษสำหรับคนในครอบครัว รวมถึงคุณแม่บ้านด้วย
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 1991 ครั้ง
วันนี้108health มีเมนูยำผักกูดทะเล เพื่อสุขภาพ ที่ทำทานง่ายๆ มาฝากกันค่ะ โดยพระเอกของเราในวันนี้ก็คื...
สาคูแคนตาลูปนมสด สาคูแคนตาลูปนมสด
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 1486 ครั้ง
ของหวานเพื่อสุขภาพ สาคูแคนตาลูปนมสด หลายๆคน เด็กๆ วัยรุ่น ชอบรับประทานแคนตาลูป เพราะทานเข้าไปแล้วให...
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 3988 ครั้ง
ต้มข่าไก่เจ
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter