108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ » กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างฉลาด
         อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
   

กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างฉลาด

โดย : กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
เกือบจะไม่มีคนไทยรายใดที่ไม่รู้จัก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งส่วนมากมักจะเรียกชื่อตามตราหรือยี่ห้อ เช่น มาม่า ยำยำ ไวไว โคคา
         เกือบจะไม่มีคนไทยรายใดที่ไม่รู้จัก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งส่วนมากมักจะเรียกชื่อตามตราหรือยี่ห้อ เช่น มาม่า ยำยำ ไวไว โคคา

 

และอื่น ๆ เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยติดอันดับตลอดมา หากจะนำตัวเลขยอดของคนไทยกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปออกมาเปิดเผยแล้วหลายคนจะตาค้าง
 
คาดไม่ถึงจากรายงานระบุว่า ในแต่ละวัน คนไทยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 6 - 7 ล้านซอง ตกคนละประมาณ 50 ซองต่อปี กลุ่มที่กินมากที่สุดเห็นจะเป็นเด็ก และวัยเรียน วัยรุ่น โดยเฉพาะเด็กหอพัก แทบจะพูดได้ว่า กินกันทุกวัน บางราย เช้า-เย็น และกินติดต่อกันเป็นเวลานาน จนกว่าจะเบื่อ แต่บางรายไม่รู้จักเบื่อเพราะกินแทนข้าวเป็นอาหารหลักประจำไปเลย
 
มีหลายเหตุผลที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารยอดฮิตในสังคมไทย อันได้แก่ ปรุงง่ายสะดวก ไม่เสียเวลา เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย และทำกับข้าวไม่เป็น ใครๆ ก็ปรุงได้และหาซื้อง่ายราคาไม่แพง ที่สำคัญคือ มีหลากหลายยี่ห้อและรสชาติให้เลือกตามรสนิยมของคนไทย รสชาติอร่อยซึ่งส่วนมากเพราะผงชูรส
 
เมื่อ 5 ปีที่ผ่านมา นักโภชนาการจัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารด้อยคุณค่า ไม่สมดุลมีแต่แป้งและผงชูรส ต่อมาทานกระแสการบริโภคที่มาแรงของคนไทยไม่ได้ จึงร่วมมือกันนำมาพัฒนาให้มีคุณค่ามากขึ้น โดยการเสริมสารอหาร 3 ชนิด ในเครื่องปรุง คือ วิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็กแล้วส่งเสริมการบริโภคให้ถูกหลักโภชนาการ
 
การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยเพียงแค่เติมน้ำร้อนแล้วกินเลยนั้น ถือได้ว่ากินไม่ถูกต้องโดยเฉพาะกินแบบนี้ติดต่อกันจนเป็นนิสัย ที่เห็นยิ่งไปกว่านั้น คือ ฉีกซองกินทั้งดิบๆ เป็นขนมกินเล่นการกินลักษณะนี้ติดต่อกันเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ เพราะเท่ากับว่าได้กินเฉพาะแป้ง
 
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่นับว่าใช้ได้ ไม่ได้เลยร้ายมากมายอะไร หากรู้จักปรุงกินให้ถูกวิธี โดยเริ่มตั้งแต่การเลือกซื้อเฉพาะตำรับหรือยี่ห้อที่บนซองระบุว่า มีสารไอโอดีน เหล็ก และวิตามินเอ อยู่เท่านั้น เมื่อนำมาปรุงจะต้องเติมไข่ หรือเนื้อสัตว์และผักลงไปทุกครั้ง ผักที่เติมอาจเป็นถั่วงอก คะน้า ตำลึง ผักบุ้ง ผักกาด ก็ได้ แต่ที่สำคัญคือ จะต้องไม่ลืมฉีกซองเครื่องปรุงใส่ลงในบะหมี่ทุกครั้งที่ปรุง และไม่ควรใส่น้ำมาก ใส่น้ำพอดี เวลากินจะต้องซดน้ำให้ได้มากที่สุด หมดชามยิ่งดี เพราะเท่ากับว่าเราได้สารอาหาร 3 ชนิดนั้น เข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่
 
ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดต่อกันเป็นประจำนานๆ ซึ่งถือว่าเป็นการกินอาหารที่ซ้ำซาก ควรกินสลับกับอาหารประเภทแป้งอื่น โดยเฉพาะควรกินข้าวเป็นอาหารหลัก การกินอาหารที่ผ่านขบวนการผลิตซ้ำซากจะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการสะสมสารพิษบางชนิดในร่างกาย และทำให้ร่างกายได้รับสารอาหรไม่ครบถ้วน หรือได้รับอย่างใดอย่างหนึ่งมากจนเกินไปบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกินได้ แต่ต้องใส่ใจกินให้ถูก ปรุงให้สุก เติมเนื้อสัตว์ และผักทุกครั้ง


 

เข้าชม : 16483 ครั้ง
ที่มา : กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
ภูมิคุ้มกันเพื่อการปกป้อง
ภูมิคุ้มกันเพื่อการปกป้อง ภูมิคุ้มกันเพื่อการปกป้อง
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 5503 ครั้ง
dot
สร้างภูมิคุ้มกันเพื่อการปกป้องด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ
อ่านต่อ
เคี้ยวนาน..ฉลาดมาก
เคี้ยวนาน..ฉลาดมาก เคี้ยวนาน..ฉลาดมาก
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 7839 ครั้ง
dot
การเคี้ยวมาก จะช่วยให้สมองปราดเปรียวมากขึ้น นักการเมืองชาวอังกฤษท่านหนึ่งเคยกล่าวไว้ว่า
อ่านต่อ
อาหารเช้าสำคัญกว่าที่คิด
อาหารเช้าสำคัญกว่าที่คิด อาหารเช้าสำคัญกว่าที่คิด
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 12659 ครั้ง
dot
งานวิจัยหลายฉบับพบว่า เด็กที่ไม่รับประทานอาหารเช้านั้นจะทำให้ประสิทธิภาพในการเรียนรู้และจดจำน้อยกว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้าทุกวัน และข้อดีอีกประการหนึ่งของการรับประทานอาหารเช้าคือ จะช่วยเพิ่มปริมาณการเผาผลาญอาหารให้กับร่างกายอย่างเป็นปกติและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
อ่านต่อ
ความรู้เรื่องอาหารผิว
ความรู้เรื่องอาหารผิว ความรู้เรื่องอาหารผิว
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 11401 ครั้ง
dot
อาหารผิวแต่ละชนิด มีคุณสมบัติ และข้อดีแตกต่างกันออกไป แต่การดูแลผิวพรรณให้สวย สดใส ไม่เกิดริ้วรอยก่อนวัย ให้ดูเปล่งปลั่งอยู่เสมอ....
อ่านต่อ
โคเอ็นไซม์คิวเท็น (CoQ10) เพื่อสุขภาพหัวใจและผิว
โคเอ็นไซม์คิวเท็น (CoQ10) เพื่อสุขภาพหัวใจและผิว โคเอ็นไซม์คิวเท็น (CoQ10) เพื่อสุขภาพหัวใจและผิว
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 11449 ครั้ง
dot
ประโยชน์หลักที่ได้จากโคเอ็นไซม์คิวเท็นได้แก่ การผลิตพลังงานในระดับเซลล์และการมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง
อ่านต่อ
อะไรคือ ไขมันร้าย ไขมันดี ไตรกลีเซอไรด์
อะไรคือ ไขมันร้าย ไขมันดี ไตรกลีเซอไรด์ อะไรคือ ไขมันร้าย ไขมันดี ไตรกลีเซอไรด์
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 6290 ครั้ง
dot
พูดถึงคลอเลสเตอรอลกันให้ละเอียดลึกซึ้ง นอกจากจะมีทั้งประโยชน์และโทษดังกล่าวแล้ว แต่ถ้าพูดให้ชัดลงไปว่า แล้วเจ้าตัวที่เป็นผู้ร้ายจริง ๆ คือตัวไหนกันแน่
อ่านต่อ
เลิฟสตอรี่ตอน...ถั่วเหลืองที่รัก
เลิฟสตอรี่ตอน...ถั่วเหลืองที่รัก เลิฟสตอรี่ตอน...ถั่วเหลืองที่รัก
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 6683 ครั้ง
dot
แต่ก่อนร่อนชะไร สมัยจะกินอะไรยังไงก็ได้นั้น ถั่วเหลืองก็ส่วนถั่วเหลือง ...ถั่วเหลืองไปวันๆ...เราก็เป็นเรา ต่างคนต่างอยู่ พอโตขึ้น รู้รักสุขภาพ รู้ดัดจริต ฮิตเทศกาลไปกับผู้คนเขาหน่อย พอถึงหน้ากิน เจทีไร จึงจะคิดถึงถั่วเหลืองเป็นพิเศษ เพราะรู้ว่า เขา มีดีตรงเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง สามารถบริโภคทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี
อ่านต่อ
กินเสริมคอลลาเจน
กินเสริมคอลลาเจน กินเสริมคอลลาเจน
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 14150 ครั้ง
dot
คอลลาเจนเป็นโปรตีนอย่างหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้น ทำหน้าที่เหมือนกาวที่สานกันเป็นตาข่ายเชื่อมเซลล์เข้าด้วยกัน ทำให้ผิวหนังในชั้นหนังแท้เรียบและแข็งแรง คอลลาเจนจะทำงานคู่กับกับอิลาสตีน ซึ่งจะเป็นเหมือนยางยืดที่ช่วยให้ผิวมีสปริงและยืดหยุ่นดีนั่นเอง
อ่านต่อ
Sucralose คืออะไร
Sucralose คืออะไร Sucralose คืออะไร
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 14760 ครั้ง
dot
Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน มีรสชาติหวานไม่ขมติดลิ้น สามารถใช้แทนน้ำตาล และใช้ปรุงอาหารบนเตาได้...
อ่านต่อ
กระเทียม สมุนไพรและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
กระเทียม สมุนไพรและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ กระเทียม สมุนไพรและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 15144 ครั้ง
dot
ตั้งแต่สมัยโบราณ กระเทียมได้ถูกนำไปใช้รักษาโรคมากมาย ในระยะหลังได้มีการสนใจในคุณสมบัติที่อาจป้องกันโรคหลอดเลือดตีบตัน...
อ่านต่อ
เทรนใหม่เพื่อสุขภาพ กระดูกอ่อนฉลามรักษาโครข้อเสื่อมได้
เทรนใหม่เพื่อสุขภาพ กระดูกอ่อนฉลามรักษาโครข้อเสื่อมได้ เทรนใหม่เพื่อสุขภาพ กระดูกอ่อนฉลามรักษาโครข้อเสื่อมได้
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 9162 ครั้ง
dot
วันนี้เรามาทำความรู้จักกับสารสกัดที่ได้มาจากกระดูกอ่อนฉลาม ซึ่งเคยโด่ดดังมากจากโรคมะเร็งกันมาแล้วกันค่ะ วันนี้มีประโยชน์ในการดูแลสุขภาพมีอย่างของ กระดูกอ่อนปลาฉลาม เพื่อสุขภาพที่ดีในการรักษา โรคข้อเสื่อม ...
อ่านต่อ
มากินกล้วยกันเถอะ
มากินกล้วยกันเถอะ มากินกล้วยกันเถอะ
หัวข้อ : อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 20940 ครั้ง
dot
อาจารย์ฝรั่งของฉันชื่อ อิซาเบล เธอชอบกินกล้วยเอามากๆ ถึงขนาดเป็นโรคบานาน่าลิซึ่มเลยทีเดียว เธอจะรู้ไปหมดว่าซอกซอยไหนมีของอร่อยๆ ทำจากกล้วย เริ่มตั้งแต่กล้วยตากชนิดไม่อบน้ำผึ้ง ต้องที่ตลาด
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2291 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 9746 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4305 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter