108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » สุขภาพ การดูแลสุขภาพ » ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง » สารพัดวิธีการทอด ให้กรอบ
         ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
   

สารพัดวิธีการทอด ให้กรอบ

โดย : ouichon
เมนูอาหารของทอด วันนี้เราสูตรการทอดให้กรอบอร่อย ได้นานๆ ทำได้ไม่ยากค่ะ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันให้เยอะ ให้เสียสุขภาพอีกด้วยค่ะ
         เมนูอาหารของทอด วันนี้เราสูตรการทอดให้กรอบอร่อย ได้นานๆ ทำได้ไม่ยากค่ะ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันให้เยอะ ให้เสียสุขภาพอีกด้วยค่ะ

 

ใครว่าอาหารประเภททอดจะยาก ทำอย่างไรให้กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ไม่ยากค่ะ วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากคุณผู้หญิงที่ชอบทานของทอดแต่ก็ไม่อยากอ้วน ไม่ทานของทอดแบบอมน้ำมัน ดังนั้นเราลองมาดูเคล็ดลับง่ายๆกันค่ะ
 
  •  อุณหภูมิของน้ำมันที่เหมาะสมในการทอดอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 325-375อาศาฟาห์เรนไฮต์ ดูยากจัง ไม่ต้องกังวลค่ะ คุณผู้หญิงที่ทำกับข้าวบ่อยพอน่าจะกะได้ หรืออาจจะเทสโดย อาจเช็คว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือยัง โดยใช้ตะเกียบไม้จุ่มลงในน้ำมัน ถ้ามีฟองปุดๆ รอบตะเกียบแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว อย่างไรก็ตาม เวลาใส่ชิ้นอาหารลงไป อุณหภูมิของน้ำมันจะลดลง ดังนั้นไม่ต้องเปิดไฟแรงสุดเพื่อให้กระทะร้อนที่แรกนะคะ แต่พอใส่อาหารลงไปทอดต้องปรับไฟเพิ่มเพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น มิฉะนั้นอาหารจะอมน้ำมัน กินไปอ้วนแน่ๆค่ะ
 
  
 
     
  • น้ำมันที่เหมาะสมจะใช้ในการทอดควรเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควัน (Smoking Point) สูงๆ เช่น น้ำมันถั่วลิสงน้ำมันคาโนลา น้ำมันข้าวโพด ส่วนน้ำมันงา น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่จุดเกิดควันต่ำ และมีราคาแพง ไม่ควรนำมาใช้ในการทอดอาหาร   อาหารที่จะนำลงทอดต้องวางทิ้งไว้ให้มีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้องก่อน เพื่อป้องกันอุณหภูมิของน้ำมันทอลดลงเร็ว และลดการกระเด็นของน้ำมันได้ และถ้าชิ้นอาหารเปียกก็ให้ใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้งก่อนลงทอด ถ้าเป็นอาหารที่หมักซอสก็ให้สะเด็ดซอสออกก่อน หรือถ้าชุบแป้งขนมปังควรตบเบาๆ ให้ขนมปังส่วนเศษๆ หลุดออกไปก่อนลงทอด ไม่อยากนั้นอุบัติเหตุน้ำมันกระเด็นเกิดได้ค่ะ ทำให้อาหารไม่กรอบอีกด้วย  
 
 
   
  •  ปริมาณน้ำมันที่เทในช่วงแรกต้องเพียงพอกับการทอด ไม่ใช่ต้องมาเติมระหว่างทอด เพราะจะทำให้ อุณหภูมิลดลง และมีผลให้ชิ้นอาหารอมน้ำมันทันที เทน้ำมันให้พอประมาณนะคะ ไม่ต้องเผื่อเกินไป น้ำมันที่ใช้ทอดสามารถนำกลับมาใช้อีกได้แต่ถ้าถูกความร้อนแล้วเกิดเป็นควันโขมง หรือสีเข้มมากๆ หรือกลิ่นหืนมากแล้ว ควรเททิ้งไป ไม่อย่างนั้นเสียสุขภาพ โรคมะเร็งถามหาแน่นอนค่ะ

          

 
  • การทอดไม่ให้ชิ้นอาหารอมน้ำมัน คือต้องพยายามทอดไฟแรง และไม่ใส่ชิ้นอาหารปริมาณมากเกินไป เพราะจะทำให้อุณหภูมิของน้ำมันลดลง อย่างไรก็ตามต้องควบคุมอุณหภูมิให้ดี เพราะถ้าไฟแรงเกินไปจะทำให้ผิวอาหารด้านนอกสุกเร็ว ในขณะที่ข้างในยังดิบอยู่ อาหารที่นำมาลงทอดต้องมีขนาดชิ้นเท่าๆ กัน

 
  • อย่าใช้ส้อมจิ้มอาหารขณะทอด เด็ดขาดนะคะ เพราะความชื้นภายในเนื้ออาหารจะออกมา ทำให้เนื้อข้างในแข็งกระด้าง และน้ำมันจะแทรกเข้าไปในเนื้ออาหาร  เมื่อทอดอาหารเสร็จแล้วให้วางไว้บนกระดาษซับน้ำมัน อย่าวางทับกัน พอซับด้านหนึ่งแล้วก็ให้ซับอีกด้านหนึ่ง ลดการดูดซึมน้ำมัน ไม่ให้อ้วนด้วยค่ะ

เข้าชม : 81591 ครั้ง
ที่มา :
กินกล้วยมื้อเช้า ลดความอ้วน
กินกล้วยมื้อเช้า ลดความอ้วน กินกล้วยมื้อเช้า ลดความอ้วน
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 14566 ครั้ง
dot
การลดน้ำหนักด้วยกล้วย มาจากแดนปลาดิบที่สาวๆหันมากินกล้วยแทนมื้อเช้า แล้วมันจะสามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ และมีเคล็ดลับเกี่ยวกับการกินเพื่้อลดน้ำหนักมาฝากโดยเฉพาะคุณผู้หญิงที่รักสุขภาพจริงๆ
อ่านต่อ
อันตรายเมื่อคุณเข้าข่าย ความอ้วน
อันตรายเมื่อคุณเข้าข่าย ความอ้วน อันตรายเมื่อคุณเข้าข่าย ความอ้วน
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 5602 ครั้ง
dot
ถ้าความสุขของคุณคือการทานอาหาร อย่างไม่หยุดปาก เห็นอะไรเป็นต้องอยากทานไปเสียหมด จนทำให้น้ำหนักตัวของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ของคุณก็ย่อมตามาแน่นอน งั้นเราไปรู้อันตรายการความอ้วนกันดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ
สาเหตุผิดปกติของประจำเดือน
สาเหตุผิดปกติของประจำเดือน สาเหตุผิดปกติของประจำเดือน
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 12851 ครั้ง
dot
ความผิดปกติของประจำเดือนสำหรับคุณผู้หญิงมีหลายสาเหตุ บางสาเหตุเกิดจากความผิดปกติทางฮอร์โมน หรือบางทีก็อาจจะเกิดจากความเครียดจากการทำงาน สาเหตุมีหลายอย่าง แล้วคุณควรรับมืออย่างไร
อ่านต่อ
ผู้หญิงนั้งให้น้อย หุ่นจะสวยขึ้น
ผู้หญิงนั้งให้น้อย หุ่นจะสวยขึ้น ผู้หญิงนั้งให้น้อย หุ่นจะสวยขึ้น
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 4036 ครั้ง
dot
คุณผู้หญิงที่ต้องนั้งทำงานอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ทุกวันฟังทางนี้ การนั้งทำงานอยู่หน้าคอมฯ ตลอด อาจะทำให้สายตาของคุณเสื่อมง่ายแล้ว หุ่นสวยๆ ของคุณก็จะแย่ไปด้วย
อ่านต่อ
เตือนสาวๆ ที่ชอบนั้งไขว่ห้าง อาจทำให้เสียสุขภาพได้
เตือนสาวๆ ที่ชอบนั้งไขว่ห้าง อาจทำให้เสียสุขภาพได้ เตือนสาวๆ ที่ชอบนั้งไขว่ห้าง อาจทำให้เสียสุขภาพได้
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 9028 ครั้ง
dot
สาวๆ จะทำอะไรสมัยนี้ดูมั่นใจไปเสียหมด ยิ่งด้วยท่าทางการนั้ง ไขว่ห้าง ของคุณผู้หญิงด้วยแล้วยิ่งทำให้คุณดูมั่นใจ แต่ใครจะคิดล่ะค่ะว่า การนั้งไขว่ห้างจะนำมาถึงผลเสียของสุขภาพ
อ่านต่อ
5 วิธีก็สุขภาพดีได้
5 วิธีก็สุขภาพดีได้ 5 วิธีก็สุขภาพดีได้
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 5789 ครั้ง
dot
สุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวัยทำงานอย่างเราเลยล่ะค่ะ ยิ่งถ้าต้องทำงานจนมืดค่ำ ไม่มีเวลาจะพักผ่อนด้วยแล้ว 5 วิธีต่อไปนี้ อาจจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ง่ายๆ ค่ะ
อ่านต่อ
เทคนิคใช้ห้องน้ำ สาธารณะให้ปลอดภัย
เทคนิคใช้ห้องน้ำ สาธารณะให้ปลอดภัย เทคนิคใช้ห้องน้ำ สาธารณะให้ปลอดภัย
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 9331 ครั้ง
dot
เมื่อจะเข้าห้องน้ำสาธารณะต้องนึกถึงเรื่องความสะอาดเป็นอันดับแรก แต่เราจะใช้ห้องน้ำสาธารณะอย่างไรให้ห่างไกลเชื้อโรคร้าย เรามีวิธีปฏิบัติง่าย ๆ มาฝากกัน
อ่านต่อ
วิธีดูแลเส้นผมด้วยการกิน
วิธีดูแลเส้นผมด้วยการกิน วิธีดูแลเส้นผมด้วยการกิน
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 7759 ครั้ง
dot
วิธีดูแลเส้นผมนั้นมีมากมายหลายวิธี มีทั้งวิธีดูแลเส้นผมที่ง่ายและวิธีดูแลเส้นผมที่ยาก เสียเงินมากน้อยคละเคล้ากันไป แต่เราจะมาดูถึงสารอาหารที่เรารับประทานกันอยู่เป็นประจำ ว่าสารอาหารชนิดใดช่วยในการดูแลเส้นผมได้...
อ่านต่อ
ผู้หญิงควรรู้ ไข้ทับระดู
ผู้หญิงควรรู้ ไข้ทับระดู ผู้หญิงควรรู้ ไข้ทับระดู
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 23650 ครั้ง
dot
ผู้หญิงทั้งหลายคงเคยได้ยินคำว่า “ไข้ทับระดู” กันมาบ้างนะคะ หลายต่อหลายคนต้องเสียการเสียงาน หยุดเรียนกันให้วุ่นวายไปหมดเพราะเจ้าอาการไข้ในวันมามากนี้
อ่านต่อ
วิตามินที่กินแล้วอกโตมีจริงหรือเปล่า ?
วิตามินที่กินแล้วอกโตมีจริงหรือเปล่า ? วิตามินที่กินแล้วอกโตมีจริงหรือเปล่า ?
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 10330 ครั้ง
dot
วิตามินที่กินแล้วอกโตมีจริงหรือเปล่า ? คงเป็นคำถามที่หลายๆท่านสงสัยกัน เรามาดูกันว่าสารอาหาร วิตามินชนิดใดบ้างจะช่วยบำรุงผิวพรรณ และสุขภาพทรวงอกของท่านได้...
อ่านต่อ
สุขภาพผิว ประจำเดือน
สุขภาพผิว ประจำเดือน สุขภาพผิว ประจำเดือน
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 8939 ครั้ง
dot
ผู้หญิงเราในแต่ละเดือน ที่มีประจำเดือนทำให้ฮอนโมนในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป รวมถึงสุขภาพผิวพรรณที่ีมีทั้งช่วงผิวดี และช่วงผิวแย่ วิธีการดูแลผิวสวย กับ รอบเดือน
อ่านต่อ
สัญญาณเตือนภัย เรื่องภายในของผู้หญิง
สัญญาณเตือนภัย เรื่องภายในของผู้หญิง สัญญาณเตือนภัย เรื่องภายในของผู้หญิง
หัวข้อ : ผู้หญิง และสุขภาพผู้หญิง
เข้าชม : 11541 ครั้ง
dot
บางครั้งคนเราก็ลืมที่จะดูแลตัวเอง ถ้าไม่มีอะไรผิดปกติก็จะใช้ชีวิตไปเรื่อยๆ การที่จะไปพบหมอเพื่อตรวจร่างกายประจำปี โดยเฉพาะเรื่องตรวจภายในน่ะหรือ? ลืมไปได้เลย
อ่านต่อ
สุขภาพ
การดูแลสุขภาพ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2513 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10121 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4543 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter