108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ » มะม่วง น้ำปลาหวาน สูตรทำเองง่ายๆ
         เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
   

มะม่วง น้ำปลาหวาน สูตรทำเองง่ายๆ

โดย : ouichon
วันนี้เรามีสูตรมะม่วง - น้ำปลาหวาน ที่สามารถทำเองได้จากที่บ้าน ผลไม้ของโปรดของคุณผู้หญิงหลายๆคนที่ชอบทานมะม่วงเปรี้ยว
         วันนี้เรามีสูตรมะม่วง - น้ำปลาหวาน ที่สามารถทำเองได้จากที่บ้าน ผลไม้ของโปรดของคุณผู้หญิงหลายๆคนที่ชอบทานมะม่วงเปรี้ยว
 
วันนี้เอาใจของว่างสุดโปรดของคุณสาวๆ โดยเฉพาะที่หาทานผลไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงขนมหวาน ของเปรี้ยวนี่แหละคะ ช่วยให้ไม่ยากอาหารได้ วันนี้เราเอาสูตรการทำ มะม่วง น้ำปลาหงานมาฝาก เพราะทำเองได้ง่ายๆ สามารถทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีก เวลาเหงาปากก็ปอกมะม่วงมาจิ้มได้เลยล่ะ ได้สุขภาพไม่อ้วน แต่อยากทานมากไปนะคะเพราะมีน้ำตาลทำให้คุรผู้หญิงอ้วนได้ไม่รู้ตัวเหมือนกันนะ ว่างแล้วก็อย่ารอช้าไป เพราะน้ำลายสอกันแล้วล่ะซิ วันนี้เอาอนุญาติจากห้องครัว แม่สลิ่ม เอาสูตรมาฝากเพื่อนๆ108Health กันค่ะ
 
อุปกรณ์-เตรียมของ
  • น้ำตาลปีบอย่างดี 200 กรัม (2 ขีด)
  • กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา  หรือมากน้อยตามชอบ  ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่
  • น้ำปลาอย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ  อาจมากหรือน้อยกว่านี้  ขึ้นกับความเค็มของกุ้งแห้งด้วยค่ะ
  • กุ้งแห้งป่นหยาบ 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/4 ถ้วย
  • หัวหอมแดง 5 หัว
  • พริกขี้หนูสวน  มากน้อยตามชอบ
 

   

 

   

 
 
ขั้นตอนการทำ
  • ปอกเปลือกหัวหอมแดง  ล้างน้ำ  พักให้สะเด็ดน้ำ  แล้วซอยบาง ๆ ตามยาว  พักไว้
  • พริกขี้หนูสวน  ล้างน้ำ  พักให้สะเด็ดน้ำ  ซอยบาง ๆ  พักไว้  แม่หลิ่มใส่แค่ 5-6 เม็ดเองนะคะ ไม่ได้ใส่หมด  ขึ้นกับความชอบค่ะ  แต่โดยรสชาติน้ำปลาหวานแล้วเค้าไม่ได้เผ็ดนำค่ะ
  • ชิมรสชาติกุ้งแห้งไว้เป็นแนวทางว่าออกเค็มน้อยหรือเค็มมากแค่ไหน
  • นำกุ้งแห้งตัว ๆ ไม่ติดเปลือกใส่โถปั่นแห้ง  ปั่นพอหยาบแล้วเก็บไว้ 1/4 ถ้วย
  • ปั่นกุ้งแห้งที่เหลือให้ละเอียดกว่าส่วนแรกให้ได้ 1/4 ถ้วย  พักไว้
  • นำน้ำตาลปีบ  กะปิ  น้ำปลา  ใส่หม้อใบย่อม ๆ  อาจจะใส่น้ำไปสัก 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อช่วยให้น้ำตาลปีบละลายง่ายขึ้น  ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำเยอะมากเพราะสุดท้ายเราก็ต้องเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย  ใส่น้ำมากจะทำให้เสียเวลาและเปลืองแก๊สโดยใช่เหตุค่ะ
  • ใช้ทัพพีบี้ให้กะปิและน้ำตาลปีบกระจายตัวและเข้ากันดี
  • นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางมาทางอ่อนสักพักให้น้ำตาลละลายให้หมด  น้ำตาลจะเหลวขึ้น
  • ลดไฟลงเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ใช้ทัพพีคนเป็นระยะช่วยได้  ระวังอย่าให้ไฟแรงไปจะล้นและไหม้ได้ง่าย ๆ ค่ะ
  • เคี่ยวให้เดือดสักพักและให้ได้ความข้นประมาณนมข้นหวาน  ลองชิมรสชาติดู  อย่าให้เค็มนำเพราะกุ้งแห้งมีความเค็มอีก
  • ใส่กุ้งแห้งป่น  หัวหอมซอย  พริกขี้หนูซอย  คนพอทั่ว
  • เคี่ยวต่อ  น้ำปลาหวานจะใสขึ้นเล็กน้อยเพราะน้ำออกจากหัวหอม  ชิมรสชาติดู  ถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลา  ถ้าเค็มเกินไปเติมน้ำตาลปีบ
  • เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย  ปิดเตา  น้ำปลาหวานจะมีฟอง  ต้องตั้งทิ้งไว้สักพักฟองจะหายไป
  • ตักใส่ถ้วย  โรยด้วยหัวหอมซอยและพริกขี้หนูซอยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟกับมะม่วงเปรี้ยว ๆ หรือแอปเปิ้ลเขียวค่ะ

     

     

     

 

 

เครดิตสูตรอาหาร+ภาพประกอบ maesalim


เข้าชม : 114964 ครั้ง
ที่มา : www.maesalim.com
ส้ม กินดีมีสุขภาพ
ส้ม กินดีมีสุขภาพ ส้ม กินดีมีสุขภาพ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 16425 ครั้ง
dot
ส้ม..เป็นผลไม้ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น อิ่มอุดมสมบูรณ์ ดังที่ชาวจีนนิยมนำไปอวยพร กันในวันปีใหม่
อ่านต่อ
กระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร
กระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร กระตุ้นภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 12381 ครั้ง
dot
มีโอกาสได้คุยกับอาจารย์ดวงทิพย์ อาโรร่า (Duangthip Arora) ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติบำบัด แม้จะได้รับปริญญาตรีด้านบริหารธุรกิจแล้ว แต่เธอก็ยังเดินทางไปอบรมจากสถาบันทางอายุรเวทศาสตร์...
อ่านต่อ
เมนูอาหารง่ายๆ ถุงทองแปลงกาย
เมนูอาหารง่ายๆ ถุงทองแปลงกาย เมนูอาหารง่ายๆ ถุงทองแปลงกาย
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 14950 ครั้ง
dot
เมนูอาหารที่เราชื่อชอบหรือแม้แต่คนในครอบครัวก็ชื่นชอบ อาหารทอดๆ คงเป็นเมนูที่ทุกคนชอบกันมากเลยใช่ไหมล่ะค่ะ วันนี้อีกหนึ่งเมนูที่เราขอนำเสนอ ถุงทองแปลงกาย เมนูอาหารง่ายๆ ที่เอาใจคนในครอบครัว
อ่านต่อ
เมนูอาหารพันปี: ข้าวกล้องผัดผงกะหรี่ทะเล
เมนูอาหารพันปี: ข้าวกล้องผัดผงกะหรี่ทะเล เมนูอาหารพันปี: ข้าวกล้องผัดผงกะหรี่ทะเล
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 12750 ครั้ง
dot
ข้าวกล้องผัดผงกะหรี่ทะเล ( Brown Rice Biryana ) เป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย แถมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่สำคัญอาหารจานนี้ มีเป็นอาหารโบราณที่มีมานานกว่าพันปี เรามาดูกันเลยว่าอาหารจานนี้ "ข้าวกล้องผัดผงกะหรี่ทะเล" มีความน่าสนใจอย่างไร...
อ่านต่อ
เมนูอาหารสุขภาพ เกี้ยวน้ำสายรุ้งไส้หมูสับ
เมนูอาหารสุขภาพ เกี้ยวน้ำสายรุ้งไส้หมูสับ เมนูอาหารสุขภาพ เกี้ยวน้ำสายรุ้งไส้หมูสับ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 20040 ครั้ง
dot
เมนูอาหารสุขภาพที่ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ถ้าได้ทานตอนน้ำชุปร้อนๆ ยิ่งทำให้โล่งคอ ทานอาหารได้คล่องกันเลยล่ะค่ะ เมนูเกี้ยวน้ำสายรุ้งไส้หมูสับที่เรานำมาบอกกันเป็นเมนูที่จะเพิ่มสีสันให้กับบนโต๊ะอาหารของคุณได้มากที่เดียว
อ่านต่อ
บลูเบอรรี่ชีสเค้ก
บลูเบอรรี่ชีสเค้ก บลูเบอรรี่ชีสเค้ก
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 14602 ครั้ง
dot
บลูเบอร์รี่ซีคเค้ก เมนูที่ีทำง่านแสนอร่อย ของชอบของใครๆ หลายๆ คน
อ่านต่อ
สุดยอดประโยชน์ น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว
สุดยอดประโยชน์ น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว สุดยอดประโยชน์ น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 11125 ครั้ง
dot
ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ดูแล เอาใส่ใจสุขภาพ คงจะรู้จัก น้ำมันรำข้าว และจมูกข้าว เป็นอย่างดี แล้วรู้ไหมค่ะสารอาหารในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวให้คุณสมบัติอะไรบ้าง ??
อ่านต่อ
ข้าวอบเผือก
ข้าวอบเผือก ข้าวอบเผือก
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 20713 ครั้ง
dot
ข้าวเป็นอาหารหลักที่เราขาดไม่ได้ เราคุ้นเคยกับการกิน "ข้าว" มาตั้งแต่เด็ก วันนี้เรามีเมนูที่ทำจากข้าว ที่ทำให้ท่านไม่เบื่อกับการทานข้าวมากฝากกันค่ะ
อ่านต่อ
เมนูอาหารเช้าง่ายๆ กับขนมปังปอนด์ อบเนย
เมนูอาหารเช้าง่ายๆ กับขนมปังปอนด์ อบเนย เมนูอาหารเช้าง่ายๆ กับขนมปังปอนด์ อบเนย
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 22053 ครั้ง
dot
ถ้าจะพูดถึงตอนเช้าที่วุ่นวายแล้ว อาหารเช้าที่เรียบง่ายและได้ประโยชน์ ดูจะเป็นเมนูที่ฮิตทีเดียว เราเลยเอาใจคนชอบทานขนมปังกันบ้าง วันนี้เลยมีเมนูขนมปังปอนด์ อบเนย เมนูง่ายๆ และได้ประโยชน์มาบอกกันค่ะ
อ่านต่อ
Trans fat กินแล้วไม่อ้วนแต่ตาย
Trans fat กินแล้วไม่อ้วนแต่ตาย Trans fat กินแล้วไม่อ้วนแต่ตาย
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 10188 ครั้ง
dot
Trans fat เป็นไขมันจากพืชที่มนุษย์ผลิตขึ้นผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร (ขบวนการผลิตค่อนข้างวิทยาศาสตร์ไว้ค่อยขยายความต่อไป) ซึ่งขณะนี้งานวิจัยหลายฉบับ สรุปว่า ** มันเป็นไขมันชนิดร้ายแรงที่สุด
อ่านต่อ
เยลลี่อัญชัน
เยลลี่อัญชัน เยลลี่อัญชัน
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 21428 ครั้ง
dot
วันนี้เรามีเมนูของหวานมาฝากกันค่ะ เยลลี่ดอกอัญชัน มีสรรคุณบำรุงดวงตา แก้อาการตาฟาง ตามัว แถมยังมีคุณสมบัติช่วยขับปัสสวะอีกด้วยค่ะ
อ่านต่อ
เมนูอาหารสุขภาพ มะระชุปไข่ทอดกรอบ
เมนูอาหารสุขภาพ มะระชุปไข่ทอดกรอบ เมนูอาหารสุขภาพ มะระชุปไข่ทอดกรอบ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 19494 ครั้ง
dot
มะระทอดกรอบเมนูอาหารสุขภาพดี ที่ทานเล่นๆ หรือจะทานเป็นกับข้าว และมีน้ำจิ้มหวานๆ ทานคู่กัน ก็เป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้เลยล่ะค่ะ
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 1922 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 9156 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 3970 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter