108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » อาหารลดน้ำหนัก » ยับยั้งการดูดซึมไขมัน » เรื่องของไคโตซาน สารจากธรรมชาติ
         ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
   

เรื่องของไคโตซาน สารจากธรรมชาติ

โดย : www.poodangthailand.com
ไคติน-ไคโตซาน สารมหัศจรรย์จากธรรมชาติ นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ไคติน ยังมีสรรพคุณอีกสารพัดสารเพ...
         ไคติน-ไคโตซาน สารมหัศจรรย์จากธรรมชาติ นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ไคติน ยังมีสรรพคุณอีกสารพัดสารเพ...
 
เชื่อว่าคุณผู้หญิงและคุณผู้ชายที่มีหุ่นตุ้ยนุ้ยจนละม้ายคล้ายโอ่งมังกรหลายๆ คนคงเคยลองใช้ผลิตภัณฑ์ ไคติน-ไคโตซาน มาแล้ว นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ไคตินยังมีสรรพคุณอีกสารพัดสารเพที่เรียกได้ว่าแทบจะบรรยายไม่หมดเลยทีเดียว ทั้งดักจับคราบไขมันและโลหะหนัก เป็นอาหารเสริมสุขภาพ และเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอาง
 
ไคติน คืออะไร ไคตินเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพชนิดหนึ่งที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อ เป็นองค์ประกอบในโครงสร้างต่างๆ ของสิ่งมีชีวิตมากมายหลายชนิด ไคตินเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพที่มีมากเป็นอันดับสองของโลก และเนื่องจากไคตินเป็นพอลิเมอร์ที่พบในธรรมชาติ เราจึงมักพบไคตินในรูป สารประกอบเชิงซ้อนที่อยู่รวมกับสารอื่นๆ ไคตินเป็นสารประกอบพวกคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับเซลลูโลสและแป้ง รูปร่างของไคตินจะเป็นเส้นสายยาวๆ มีลักษณะคล้ายลูกประคำที่ประกอบขึ้นมาจาก น้ำตาลโมเลกุลเล็กๆ ที่มีชื่อว่า เอ็น-อะซิทิลกลูโคซามีน ไคติน-ไคโตซาน ดาวรุ่งพุ่งแรง เมื่อพูดถึงไคติน อีกคำที่มักจะพ่วงมาด้วยคือ ไคโตซาน ไคโตซาน คืออนุพันธ์ตัวหนึ่งของไคติน รูปร่างหน้าตาของมันก็จะละม้ายคล้ายกับไคติน ไคโตซานจะได้จากปฏิกิริยาการดึงส่วนที่เรียกว่า หมู่อะซิทิล (acetyl group) ของไคตินออกไป เรียกว่า ปฏิกิริยาดีอะซิทิเลชัน (deacetylation) ทำให้จากเดิมโมเลกุลเดี่ยวของไคตินที่เคยเป็น เอ็น-อะซิทิลกลูโคซามีน ถูกแปลงโฉมใหม่เหลือแค่ กลูโคซามีน (glucosamine) 
 
จากที่เคยเรียกว่าไคตินก็เลย เปลี่ยนชื่อเป็นไคโตซาน การหายไปของหมู่อะซิทิล ทำให้ไคโตซานมีส่วนของโมเลกุลที่แอคทีฟ และพร้อมที่จะทำ ปฏิกิริยาอย่างว่องไวอยู่หลายหมู่ หมู่ที่เด่นๆ เลยก็คือ หมู่อะมิโน (-NH2) ตรงคาร์บอนตัวที่ 2 หมู่แอลกอฮอล์ (CH2OH) ตรงคาร์บอนตัวที่ 6 และหมู่แอลกอฮอล์ที่คาร์บอนตัวที่ 3 และเพราะหมู่ที่อยากทำปฏิกิริยานี้เองที่ทำให้ไคโตซานมีโอกาสได้ฉายแววรุ่งโรจน์ในหลายๆ วงการ
 
ไคติน-ไคโตซาน ทำงานได้อย่างไร ไคติน-ไคโตซาน จะทำงานเป็นตัวสร้างตะกอนและตัวตกตะกอน ตัวสร้างตะกอนจะกระตุ้นให้เศษของเสียที่แขวนลอยๆ ในน้ำเกิดการรวมกันเป็นกลุ่มก้อน ใหญ่ขึ้นๆ และพอใหญ่มากเกินก็ตกเป็นตะกอนลงมา ส่วนตัวตกตะกอน ก็จะทำงานคล้ายๆ กันคือจะไปจับกับสารแขวนลอยในน้ำแล้วตกตะกอนลงมา โดย-ไคโตซานจะทำหน้าที่ทั้งสองแบบ ซึ่งทำได้ดีเนื่องจากมีหมู่อะมิโนที่สามารถแตกตัวให้ประจุบวกมาก จึงทำให้พวกประจุลบอย่างโปรตีน สีย้อม กรดไขมันอิสระ คอเลสเทอรอล (ในร่างกาย) ต้องเข้ามาเกาะกับประจุบวกของไคโตซาน ส่วนโลหะหนักซึ่งเป็นประจุบวกอยู่แล้ว จะจับกับอิเล็กตรอนจากไนโตรเจนในหมู่อะมิโนของไคโตซานทำให้เกิดพันธะเคมีที่เรียกว่า พันธะเชิงซ้อนขึ้นมา และจากการทดลองพบว่าหมู่อะมิโนในไคโตซานจะสามารถจับกับโลหะหนักในน้ำ ได้ดีกว่าหมู่อะซิทิลของไคติน
 
ประโยชน์ของไคติน-ไคโตซาน ไคติน-ไคโตซานเป็นตัวอย่างของการจัดการกับกากของเสียที่ชาญฉลาด ซึ่งตอนนี้ถูกนำไปใช้ ประโยชน์หลายๆ อย่างได้อย่างน่าทึ่งในแทบทุกวงการเลยทีเดียว ทั้งการแพทย์ การเกษตร อุตสาหกรรม และสิ่งแวดล้อม ในทางการแพทย์ ไคตินสุดไม่ก่อให้เกิดการต่อต้านจากร่างกาย ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายทั้งยังช่วยส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อคนอีก ไคติน-ไคโตซานก็เลยได้รับความสนใจเป็นอย่างมากที่จะได้รับการพัฒนาไปใช้ในทางการแพทย์อย่างกว้างขวาง เช่น ใช้ส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียในลำไส้ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ต่อต้านมะเร็ง ช่วยลดสารพิษและยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอย่างเชื้อซัลโมเนลลา ใช้ทำผิวหนังเทียมที่จะช่วยบรรเทาความทุกข์ทรมานให้กับผู้ถูกไฟไหม้ น้ำร้อนลวก หรือพวกประสบอุบัติเหตุที่มีแผลลึกๆ ในทางการเกษตร ไคโตซานสามารถก่อตัวเป็นฟิล์มบาง ใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เคลือบผิวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรและเมล็ดพันธุ์ และยังมีการนำเอาอนุพันธ์ของไคตินและไคโตซานไปเป็นสารต่อต้านเชื้อรา ไวรัสและแบคทีเรียบางชนิด ซึ่งมันสามารถทำงานได้อย่างกว้างขวาง เช่น ยับยั้งโรคโคนเน่าจากเชื้อรา โรคแอนแทรกโนส และโรคอื่นๆ ไคติน-ไคโตซานสามารถใช้เป็นสารเสริมผสมลงในอาหารสัตว์บก เช่น สุกร วัว ควาย เป็ด ไก่ ช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในทางเดินอาหาร ช่วยลดอาการท้องเสียของสัตว์ได้ และลดอัตราการตายของสัตว์วัยอ่อนอันเนื่องมาจากการติดเชื้อแบคทีเรียหลายชนิดในทางเดินอาหาร ในด้านความสวยความงาม ไคติน-ไคโตซานสามารถลดความอ้วน ได้ดีสุดยอดอย่างที่เราไม่อยากจะเชื่อ เมื่อไคตินนั้นได้กลายเป็นไคโตซานแล้ว ประจุบวกอันมหาศาลของไคโตซาน จะเป็นที่ดึงดูดใจมากของเหล่ากรดไขมันอิสระ และคอเลสเทอรอลที่มีประจุลบ ดังนั้นเจ้าตัวต้นเหตุของความอ้วน ทั้ง 2 ตัว ก็จะเกาะติดแจกับไคโตซาน และคนไม่สามารถย่อยไคติน-ไคโตซานได้ทั้งหมดจึงถูกขับออกมาพร้อม กับอุจจาระโดยที่มีคอเลสเทอรอลและไขมันส่วนเกินตามออกมาด้วย
 
ไคโตซานมีประจุบวกอย่างล้นเหลือทำให้มันสามารถเกาะกับประจุลบของผิวหนังและเส้นผมได้เป็นอย่างดี จึงถูกนำไปใส่ในเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของกรดผลไม้ธรรม ชาติที่เราคงคุ้นชื่อกันดีว่ากรดแอลฟาไฮดรอกซี หรือ AHA ไงครับ กรดพวกนี้จะกระตุ้นให้ผิวหนังเก่าหลุดลอก เพื่อสร้างผิวใหม่ ทำให้ผิวคุณดูอ่อนเยาว์ขึ้น ส่วนในการบำรุงเส้นผม ไคโตซานจะก่อตัวเป็นฟิล์มเคลือบเส้นผมไว้ ทำให้เส้นผมคงสภาพนุ่มสลวยไม่เสียง่าย ในด้านสิ่งแวดล้อม ไคโตซานคือสุดยอดนวัตกรรมที่เกิด มาจากเทคโนโลยีการใช้กากของเสียให้เป็นประโยชน์ เป็นทางออกที่ดีทั้งต่อมนุษย์และต่อสิ่งแวดล้อม ในการจัดการเปลือกกุ้งมากมาย ที่ถูกทิ้งจากอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ บทบาทที่สำคัญทางด้านสิ่งแวดล้อมของไคโตซานที่เรารู้ๆ กันก็คือการบำบัดน้ำทิ้ง น้ำเสีย นอกจากการบำบัดน้ำเสียแล้ว ไคโตซานยังมีความสามารถในการจับกับของแข็งแขวนลอยได้ดี และจับกับอะตอมของ โลหะหนัก รวมทั้งมีการนำไปจับกับสารกัมมันตรังสีอย่างพลูโตเนียมและยูเรเนียมด้วย ส่วนการจับกับคราบไขมันนั้น กลไกการจับก็คล้ายๆ กับการจับกับไขมันในทางเดินอาหาร
 
และบทบาทที่คนไม่ค่อยจะรู้กันประการหนึ่งก็คือ มีการใช้ไคโตซานผสมกับพลาสติกเพื่อผลิตพลาสติก ที่สามารถย่อยสลายได้ ในภาคอุตสาหกรรม ไคตินและไคโตซาน มีประโยชน์อย่างมากมายใน อุตสาหกรรมอาหาร เช่น ใช้เสริมใยอาหารธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้ง ใช้เพิ่มความเหนียวแน่นให้กับ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ ใช้เพิ่มกลิ่นรสให้ดีขึ้นกับผลิต ภัณฑ์เนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมเส้นใย กระดาษ สิ่งทอ ก็มีการใช้ไคโตซาน เช่น ใช้ทำภาชนะบรรจุที่ย่อยสลายได้ในธรรมชาติ ทำฟิล์มถนอมอาหารที่สามารถรับประทานได้ ใช้ในการผลิตผ้าที่ย้อมสีติดทนนาน ใช้ในกระบวนการผลิตกระดาษ ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพสูง ทนทานต่อการฉีกขาด หรือผลิตกระดาษที่ซับหมึกได้ดีเพื่อการพิมพ์ที่ต้องการคุณภาพสูง

เข้าชม : 12461 ครั้ง
ที่มา : www.poodangthailand.com
คาร์โบไฮเดรตลดได้ ไม่ยากอย่างที่คิด
คาร์โบไฮเดรตลดได้ ไม่ยากอย่างที่คิด คาร์โบไฮเดรตลดได้ ไม่ยากอย่างที่คิด
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 6516 ครั้ง
dot
ปัจจุบันการเร่งรีบในการทานอาหารก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเป็นอย่างมาก งั้นเราลองมาหาวิธีดูแลสุขภาพของเราให้ได้รับสารอาหารที่ดีเข้าร่างกายกันเถอะ
อ่านต่อ
ล้างพิษพิชิตไขมัน
ล้างพิษพิชิตไขมัน ล้างพิษพิชิตไขมัน
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 4049 ครั้ง
dot
การลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกายก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณนั้นสมบูรณ์แข็งแรง แต่ไขมันที่เข้าไปสะสมที่อยู่ในร่างกายของคุณนั้นไม่มีทางเอามาง่ายๆ ได้แน่นอน ลองทำตามวิธีที่เราบอกดูค่ะ
อ่านต่อ
ประโยชน์ของสารสกัดจากกระบองเพชร
ประโยชน์ของสารสกัดจากกระบองเพชร ประโยชน์ของสารสกัดจากกระบองเพชร
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 61617 ครั้ง
dot
การมีสุขภาพที่แข็งแรง รูปร่างสมส่วน เป็นลาภอันประเสริฐที่สุด แต่การได้มาซึ่งรูปร่างที่สมส่วน ช่างเป็นเรื่องยากเย็น เพราะสาเหตุของ “ความอ้วน ”...
อ่านต่อ
เมื่อไขมันในเลือดสูง
เมื่อไขมันในเลือดสูง เมื่อไขมันในเลือดสูง
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 7444 ครั้ง
dot
ระดับของไขมันในเลือดจะสูงเมื่อบริโภคอาหารเกินความต้องการของร่างกาย เพราะอาหารทุกชนิดคือ แป้ง เนื้อสัตว์ หรือไขมัน เมื่อบริโภคเกินความต้องการ ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมัน
อ่านต่อ
กระบองเพชรกับการลดน้ำหนัก
กระบองเพชรกับการลดน้ำหนัก กระบองเพชรกับการลดน้ำหนัก
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 22071 ครั้ง
dot
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดความอ้วนเป็นทางออกที่ผู้บริโภคโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นที่คาดหวัง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดน้ำหนักได้มีการจำหน่ายต่อเนื่องกันมาและมีการพัฒนามากขึ้น...
อ่านต่อ
เรื่องของไคโตซาน สารจากธรรมชาติ
เรื่องของไคโตซาน สารจากธรรมชาติ เรื่องของไคโตซาน สารจากธรรมชาติ
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 12462 ครั้ง
dot
ไคติน-ไคโตซาน สารมหัศจรรย์จากธรรมชาติ นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ไคติน ยังมีสรรพคุณอีกสารพัดสารเพ...
อ่านต่อ
 ลดไขมันด้วยอาหารในครัวอย่าง หัวหอม
 ลดไขมันด้วยอาหารในครัวอย่าง หัวหอม ลดไขมันด้วยอาหารในครัวอย่าง หัวหอม
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 7404 ครั้ง
dot
อาหารการกินถือว่าเป็นเรื่องสำคัญของร่างกายมนุษย์ ซึ่งในปัจจุบันการบริโภคอาหารตามใจตัวเอง ส่งผลให้คุณเป็นโรคอ้วน หรือไขมันในร่างกายที่มีมากจนเกิน จนทำให้ตัวเองเป็นโรคประจำตัวได้ง่าย
อ่านต่อ
ไคโตซาน ช่วยขับพิษ ยับยั้งการดูดซึมไขมัน...
ไคโตซาน ช่วยขับพิษ ยับยั้งการดูดซึมไขมัน... ไคโตซาน ช่วยขับพิษ ยับยั้งการดูดซึมไขมัน...
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 8145 ครั้ง
dot
ไคโตซาน คือ สารโพลีเซคคาไรด์ “ไคติน” ซึ่งมีอยู่ในเปลือกปู เปลือกกุ้ง สัตว์ที่มีกระดองแข็ง ช่วยขับพิษ ยับยั้งการดูดซึมไขมัน ป้องกันกระดูกพรุน...
อ่านต่อ
อาหารลดไขมันหน้าท้อง
อาหารลดไขมันหน้าท้อง อาหารลดไขมันหน้าท้อง
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 14379 ครั้ง
dot
คุณคงต้องแปลกใจเมื่อรู้ว่าเจ้าสารอาหารที่ว่านี้ก็คือ "ไขมัน" นั่นเอง แต่ต้องเป็นไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดี่ยว (Monounsaturoted Fat) ฉะนั้น เลิกพะวงกับการทานอาหาร..
อ่านต่อ
“คอเลสเตอรอล” ไขมันแห่งชีวิต
“คอเลสเตอรอล” ไขมันแห่งชีวิต “คอเลสเตอรอล” ไขมันแห่งชีวิต
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 7103 ครั้ง
dot
คอเลสเตอรอล คือ ไขมันประเภทหนึ่ง มีลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลว พบได้ในเซลล์ของอวัยวะทั่วไปในร่างกาย จินตนาการง่ายๆ ว่าส่วนประกอบที่เป็นของเหลวในตัวเรา..
อ่านต่อ
ไขมันสะสมตามช่วงอายุ
ไขมันสะสมตามช่วงอายุ ไขมันสะสมตามช่วงอายุ
หัวข้อ : ยับยั้งการดูดซึมไขมัน
เข้าชม : 6553 ครั้ง
dot
แค่พูดถึงไขมันสาวๆ ทั้งหลายก็แทบอยากจะกรี๊ดกันเลยทีเดียวแล้วยิ่งถ้าเกิดการสะสมของไขมันหล่ะจ๊ะจะทำให้สาวๆ ของเราอยู่ในสภาพไหนคงจะไม่ต้องอธิบายนะค่ะ
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2807 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10686 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4822 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter