108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ » สูตร! วิธีทำ ต้มมะระยัดไส้หมูสับ
         เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
   

สูตร! วิธีทำ ต้มมะระยัดไส้หมูสับ

โดย : Merlaya
วันนี้มีเมนูการทำอาหารสูตรเด็ด
         วันนี้มีเมนูการทำอาหารสูตรเด็ด "ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ" ที่เรียกได้ว่ากินได้ทุกเพศทุกวัยกันเลยทีเดียว แถม ต้มมะระ ก็ยังเป็นเมนูอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางสรรพคุณอีกด้วยค่ะ

 

เมนูต้มมะระบางท่านก็เรียกว่า แกงจืดมะระ บ้างล่ะ  รสชาติของสูตรต้มมะระยัดไส้หมูสับนี้ก็ไม่ขมจนเกินไปเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่กำลังกินได้อย่างอร่อยและพอดิบพอดีเลยทีเดียวเชียวค่ะ ส่วนขั้นตอนและวิธีทําต้มมะระยัดไส้หมูสับอยากจะดูเยอะกันสักเล็กน้อย แต่ถ้าทำได้แล้ว วิธีทำต้มมะระยัดไส้หมูสับ นี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปแล้วล่ะค่ะ เอาล่ะค่ะเรามาเริ่มจากเครื่องปรุงรสต้มมะระยัดไส้หมูสับกันเลยดีกว่าค่ะ 
 
เครื่องปรุงรส ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ
 
  • มะระจีน 1 กก. จะได้ประมาณ 2 ลูก
  • เห็ดหอมแห้ง 1/2 ขีด หรือ 50 กรัม
  • ผักชี 2 ต้น
  • กระเทียม 1 หัวใหญ่
  • กระดูกหมู 1/2 กก. 
  • เนื้อหมูบด 4 ขีด
  • พริกไทยบ่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือบ่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
 
วิธีทำและขั้นตอน ต้มมะระ ยัดไส้หมูสับ
 
- ขั้นตอนแรก นำกระดูกหมูมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นนำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำให้อิ่มตัวและตามด้วยการหั่นมะระจีนให้เป็นท่อนๆ 1 ลูกให้ได้ 4 ท่อน และคว้านเมล็ดมะระจีนทิ้งไป จากนั้นนำกระเทียม 1 หัวใหญ่อาจจะมีหลายกรีบนำมาทุบพอหยาบ ส่วนผักชีให้หั่นไว้โรยหน้าส่วนรากผักชี 2 รากทุบหยาบพักไว้ก่อน
 
- ขั้นตอนที่สอง นำเนื้อหมูบดมาหมักกันก่อน เริ่มต้นที่นำหมูบดมาใส่ในภาชนะที่จะใช้หมักจากนั้นใส่พริกไทย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเค้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้สัก 15-20 นาที พอครบเวลาให้นำไปยัดไส้ในมะระ
 
- ขั้นตอนที่สาม นำกระดูกหมูมาใส่หม้อต้มจากนั้นเทน้ำเปล่าใส่ 2 ลิตร นำมาต้มด้วยไฟแรงจนเดือด พอน้ำเดือดให้เบาไฟเป็นไฟปานกลางเคี่ยวต่ออีก 20 นาที พอครบแล้วให้ตักกระดูกหมูออก จากนั้นใส่มะระยัดไส้ลงไปตามด้วยกระเทียมทุบหยาบ รากผักชีทุบหยาบและเห็ดหอมที่แช่น้ำไว้ใส่ลงไปในหม้อต้นน้ำกระดูกหมูเปิดไฟแรง จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนชา คน 1 รอบ ต้มต่อ 15 นาที จากนั้นให้เบาไฟใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที พอครบ 30 นาที ให้ใส่ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟพร้อมเสิร์ฟใส่ชามโรยด้วยผักชี เป็นอันว่าขั้นตอนและวิธีทำสูตรเมนูต้มมะระยัดไส้หมูสับเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
 
เคล็ดลับ ต้มมะระยัดไส้หมูสับ
 
**  ตอนที่ยัดไส้หมูสับให้นำไม้จิ้มฟันหรือไม้เล็กๆ ที่มีขนาดยาวกว่่่าความกว้างของมะระจีนเล็กน้อยให้เสียบลงไปตรงกลางของเนื้อมะระยัดไส้หมูสับ เพื่อตอนต้มมะระไส้หมูสับจะได้ไม่หลุดออกมาค่ะ
 

 

** แป้งมันจะทำให้ไส้ที่ยัดในมะระนุ่มและไม่ด้าน แต่ไม่ควรใส่จนมากเกินไปนะ

** ปกติเวลาต้มมะระยัดไส้ ถ้าไส้มีแต่หมูอย่างเดียวเวลาหมูสุกแล้วจะเกิดการหดตัวทำให้ไส้หลุดออกมาจาก มะระ แต่ถ้าเราใส่วุ้นเส้นลงไปด้วยพอต้มวุ้นเส้นจะพองตัว ทำให้ไส้ที่ยัดไม่หลุด แต่กลับทำให้ไส้แน่กว่าเดิมค่ะ

 


เข้าชม : 20731 ครั้ง
ที่มา : Merlaya
ข้าวเที่ยง ชวนอร่อย กับผัดเผ็ดหน่อไม้หมูสามชั้น
ข้าวเที่ยง ชวนอร่อย กับผัดเผ็ดหน่อไม้หมูสามชั้น ข้าวเที่ยง ชวนอร่อย กับผัดเผ็ดหน่อไม้หมูสามชั้น
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 7104 ครั้ง
dot
หน้าฝนแบบนี้มาทำเมนู หน่อไม้ กันดีกว่า วันนี้เราเมนูอาหารเที่ยงมาฝาก เพราะอุดมไปด้วยของอร่อย รสเผ็ก กินช่วงเที่ยงให้ได้รสเผ็ดแก้ง่วงในช่วงบ่ายได้เลยค่ะ ทำง่ายด้วย
อ่านต่อ
เมนูอาหารง่ายๆ กับ ปีกไก่ทอด
เมนูอาหารง่ายๆ กับ ปีกไก่ทอด เมนูอาหารง่ายๆ กับ ปีกไก่ทอด
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 9573 ครั้ง
dot
เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำทานเล่นๆ กัน และเป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยเพราะปีกไก่ทอดเป็นเมนูที่รู้จักกันดี เพราะทุกบ้านก็จะต้องไม่ปีกไก่ที่เอาไว้ติดบ้านกัน เพราะถ้าหยิบขึ้นมาทอดทีไร ก็ต้องหมดทุกครั้งไป
อ่านต่อ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ชีสห่อกุ้ง ทอดกรอบ เหลืองทอง
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ชีสห่อกุ้ง ทอดกรอบ เหลืองทอง เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ชีสห่อกุ้ง ทอดกรอบ เหลืองทอง
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 11645 ครั้ง
dot
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนในบ้านวันนี้ เป็นอาหารทอดกรอบ ที่ทานได้ง่าย และเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยของใครหลายๆ คน ชีสห่อกุ้ง ทอดกรอบ เหลืองทอง ที่ดูน่าทาน
อ่านต่อ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ฟรุตสลัด
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ฟรุตสลัด เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ฟรุตสลัด
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 14117 ครั้ง
dot
สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้อาจจะถูกใจคนที่ชอบทานผลไม้อยู่แล้ว ยิ่งถ้าเมนูนี้คุณแม่บ้านคอยทำให้เด็กๆ ทานเป็นประจำ รับรองได้เลยค่ะว่า สุขภาพของคุณและเด็กๆ จะต้องแข็งแรงแน่ๆ
อ่านต่อ
พลังอาหาร ชาร์จ พลังเซ็กซ์
พลังอาหาร ชาร์จ พลังเซ็กซ์	พลังอาหาร ชาร์จ พลังเซ็กซ์
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 9217 ครั้ง
dot
การบำรุงสุขภาพกายให้ดีนั้น เป็นปัจจัยหลักให้สุขภาพเซ็กซ์ของคุณมีประสิทธิภาพ และประสิทธิผลที่ดีตามไปด้วย
อ่านต่อ
เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย
เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวปั้น รูปดาว แสนอร่อย
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 10753 ครั้ง
dot
สำหรับเมนูอาหารไอเดียดีๆ ในวันพิเศษ คนพิเศษ คงจะต้องเป็นเมนูที่ทานง่าย และมีวิธีการทำที่ง่าย แต่ได้ประโยชน์สำหรับคนในครอบครัว เมนูอาหารวันนี้เป็นเมนูที่ช่วยให้เด็กๆ ทานข้าวได้เยอะเลยที่เดียว
อ่านต่อ
บลูเบอรี่ชีสพาย ทำได้เองเพื่อสุขภาพง่ายๆ
บลูเบอรี่ชีสพาย ทำได้เองเพื่อสุขภาพง่ายๆ บลูเบอรี่ชีสพาย ทำได้เองเพื่อสุขภาพง่ายๆ
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 29040 ครั้ง
dot
วันนี้ 108 health มีสูตรทำขนมเพื่อสุขภาพ อร่อยและทานง่ายๆ อย่าง บลูเบอรี่ชีสพาย ที่สามารถทำได้เองง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมยังอร่อยต้องของโปรดของคุณหนูทั้งหลาย ได้อย่างแน่นอน
อ่านต่อ
เมนูสุขภาพจากผลไม้คลายร้อน ต้านริ้วรอย
เมนูสุขภาพจากผลไม้คลายร้อน ต้านริ้วรอย เมนูสุขภาพจากผลไม้คลายร้อน ต้านริ้วรอย
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 8092 ครั้ง
dot
เมนูสุขภาพช่วงหน้าร้อนถ้าได้ทานผลไม้ที่คลายร้อยได้ ก็จะช่วยให้ร่างกายนั้นดับร้อนลงได้ดีเดียว และยิ่งผลไม้ที่เรานำมาให้คุณผู้หญิงทานนั้นต้านริ้วรอยแห่งวัยกันด้วย แบบนี้ก็ยิ่งไม่ควรพลาดน่ะค่ะ
อ่านต่อ
อาหารสุขภาพหลากสี ช่วยลดน้ำหนัก
อาหารสุขภาพหลากสี ช่วยลดน้ำหนัก อาหารสุขภาพหลากสี ช่วยลดน้ำหนัก
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 14441 ครั้ง
dot
กำลังอยากลองอาหารชีวจิต หรือทานอาหารลดน้ำหนัก และอาจจะเบื่อและรู้สึกจำเจ วันนี้เราเอาเทคนิคการกินเพื่อสุขภาพ
อ่านต่อ
เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว
เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว เมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังไส้ถั่ว
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 7517 ครั้ง
dot
ขนมปังเป็นอาหารที่รับประทานง่าย และยังเป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆที่หลายๆท่านชอบรับประทาน วันนี้เรานำสูตรการทำเมนูอาหาร Nut Roll ขนมปังเนยไส้ถั่ว มาให้ท่านได้ลองทำกันดู...
อ่านต่อ
เมนูอาหารง่ายๆ ที่ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
เมนูอาหารง่ายๆ ที่ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 12579 ครั้ง
dot
โรคหลอดเลือดสมอง เป็นโรคที่สามารถเกิดได้กับทุกๆคน แต่การป้องกันและลดโอกาสการเป็นโรคหลอดเลือดสมองนั้น ท่านก็มาสามารถทำได้เช่นกัน ลองมาดูว่าเมนูอาหารง่ายๆที่เราแนะนำนั้นมีอะไรบ้าง...
อ่านต่อ
อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน
อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน อาหารลดอ้วนและอิ่มนาน
หัวข้อ : เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารง่ายๆ
เข้าชม : 16516 ครั้ง
dot
หลังพบว่า โปรตีนจากเนื้อจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อต่างๆ ขณะที่ ไข่ขาวและไข่แดง กินได้ไม่เป็นภัยกับหัวใจ และ แอปเปิ้บยังช่วยให้อิ่มนาน เพราะมีกากใยถึง 4-5 กรัมต่อลูก…
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล เมนูเพื่อสุขภาพ ยำผักกูดทะเล
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 1648 ครั้ง
วันนี้108health มีเมนูยำผักกูดทะเล เพื่อสุขภาพ ที่ทำทานง่ายๆ มาฝากกันค่ะ โดยพระเอกของเราในวันนี้ก็คื...
สาคูแคนตาลูปนมสด สาคูแคนตาลูปนมสด
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 1245 ครั้ง
ของหวานเพื่อสุขภาพ สาคูแคนตาลูปนมสด หลายๆคน เด็กๆ วัยรุ่น ชอบรับประทานแคนตาลูป เพราะทานเข้าไปแล้วให...
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ ต้มข่าไก่เจ
หัวข้อ : อาหารชีวจิต อาหารเจ
เข้าชม : 3749 ครั้ง
ต้มข่าไก่เจ
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter