108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » สุขภาพ การดูแลสุขภาพ » บทความสุขภาพ » ผักสีสดช่วยคุณฟิตได้
         บทความสุขภาพ
   

ผักสีสดช่วยคุณฟิตได้

โดย : Jina
ขึ้นชื่อว่า
         ขึ้นชื่อว่า "ผัก" ให้ประโยชน์และคุณค่าทุกชนิด ไม่ว่าผักจะสีอะไรก็ตามประโยชน์ของผักก็ให้วิตามินเหมือนกัน

เหล่าบรรดาผักผลไม้สีสันสวยงาม ต่างแฝงไปด้วยประโยชน์มากมาย ยกตัวอย่างผักสีสันจี๊ดๆ ที่ประโยชน์ก็แรงไม่แพ้กัน แถมยังมีวิตามินจากผักแต่ละสีอีกด้วย

 

 

 

ในผลมะเขือเทศมีสารจำพวกแคโรทีนอยด์ ชื่อไลโคพีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารสีแดง และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินเค โดยเฉพาะวิตามินเอ และวิตามินซี มีในปริมาณสูง มีกลดมาลิค กรดซิตริก ซึ่งให้รสเปรี้ยว และมีกลูตามิค (Glutamic) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารเบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นต้น 

ประโยชน์ของมะเขือเทศ 
 
ผลมีรสเปรี้ยวช่วยดับกระหาย ทำให้เจริญอาหาร บำรุงและกระตุ้นกระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต ให้ทำงานได้ดี ช่วยขับพิษและสิ่งคั่งค้างในร่างกาย เนื่องจากเป็นยาระบายอ่อน ๆ เหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่ว วัณโรค ไทฟอยด์ หูอักเสบและเยื่อตาอักเสบ ให้รับประทานผลสดลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมาก 
ผิวหนังที่โดนแดดเผา สามารถใช้ใบของมะเขือเทศนำมาตำให้ละเอียดแล้วทาบริเวณที่เป็นนำราก ลำต้น และใบแก่ต้มกับน้ำรับประทานแก้อาการปวดฟัน 
 
นำน้ำมะเขือเทศพอกหน้า หรือผลมะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ แปะบนใบหน้า จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่มรักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง 
 
การรับประทานมะเขือเทศสุกเป็นประจำจะช่วยลดการแข็งตัวของผนังหลอดเลือด รักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงสายตา และช่วยย่อยอาหาร ลดความดันโลหิต และช่วยบรรเทาอาการป่วยของผู้ป่วยเป็นโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคตับอักเสบ 
 
คั้นน้ำมะเขือเทศสุกหรือปั่น ดื่มรับประทาน ลดอาการท้องอืดเฟ้อ และอาหารไม่ย่อย ช่วยดับกระหายคลายร้อน และช่วยรักษาโรคแผลร้อนใน 
 
 
 
ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีม่วง หรือกะหล่ำปลีแดงก็เป็นผักกะหล่ำชนิดเดียวกัน แต่ถูกเรียกขานแตกต่างกันไป ซึ่งเจ้าผักสีสวยที่หลายคนมักทำเป็นสลัดค่อนข้างมีประโยชน์หลากหลายมากกว่าจะเป็นผักตกแต่งจานเพียงอย่างเดียว 
 
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสีม่วง 
 
เนื้อของกะหล่ำปลีม่วงออกรสขมกว่ากะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาเพราะมีสารอินไทบิน แต่สารอินไทบินตัวนี้มีส่วนสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญสารอาหารในร่างกายช่วยกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนไปหล่อเลี้ยงตับ ถุงน้ำดี ไต และกระเพาะดีขึ้น นอกจากนี้กะหล่ำปลีสีม่วงยังอุดมด้วยธาตุเหล็กจึงช่วยเสริมฮีโมโกลบินให้แก่ร่างกาย ซึ่งฮีโมโกลบินเป็นตัวการสำคัญที่นำพาออกซิเจนไปกับเม็ดเลือดแดงเพื่อหล่อเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ 
 
อีกหนึ่งสาเหตุที่กะหล่ำปลีม่วงเป็นผักยอดฮิตสำหรับสลัด ก็เพราะเป็นพืชที่มีกากใยอาหารสูงและอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต โซเดียม และวิตามินซีที่พบว่ามีค่อนข้างมากกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวถึงสองเท่า ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารซัลเฟอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่และต้านสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย 
 
อย่างไรก็ตามในกะหล่ำปลีไม่ว่าจะเขียวหรือม่วงต่างก็มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กอยโตรเจนเล็กน้อย ถ้าสารดังกล่าวมีมากจะไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ทำให้นำไอโอดีนในเลือดไปใช้ได้น้อย ดังนั้นจึงไม่ควรกินกะหล่ำปลีสด ในปริมาณมากเกินไป แต่ถ้าสุกแล้วสารกอยโตรเจนจะหายไป 
 
 
 
ถ้าจะกินผัดผักก็ต้องยกให้บร็อกโคลีเป็นที่หนึ่ง เพราะมากด้วยประโยชน์ รสชาติที่ไม่ขม กรอบ อร่อย จนแม้แต่เด็ก ๆ ก็ทานได้โดยไม่งอแง และที่สำคัญสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกายอมรับว่าเป็นพืชที่ต่อต้านมะเร็ง เพราะประกอบด้วยวิตามินเอ แคลเซียม ไรโบฟลาบิน หรือวิตามินบี 2 เป็นต้น 
 
ประโยชน์ของบร็อกโคลี่ 
 
บร็อกโคลีเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า และผักกาด โดยมีสารที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง 
 
มีวิตามินซีสูง เพียงปริมาณ 1 ถ้วยตวง ก็ให้วิตามินซีได้มากถึง 13% ของปริมาณวิตามินซีที่เราควรรับประทานต่อวัน 
เปี่ยมด้วยธาตุซีลีเนียมที่มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิวหนัง ดังนั้นถ้ารับประทานบร็อกโคลีเป็นประจำก็จะช่วยชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่นได้ง่าย 
 
ป้องกันการเกิดต้อกระจก เนื่องจากมีสารเบต้าแคโรทีนสูง โดยเฉพาะสารลูทีนที่สามารถป้องกันความเสื่อมของดวงตา
 
 
 
พริกเม็ดโตสีสันสดใส มีลักษณะกลมยาว หลายครัวเรือนนิยมนำมาผัดเพราะไม่มีรสเผ็ด เนื่องจากมีสารแคปไซซินในปริมาณที่ตํ่ามากจนถูกเรียกว่าพริกหวาน 
 
ในพริกหวาน 100 กรัม สามารถให้คุณค่าแก่ร่างกายได้มาก โดยให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี ซึ่งประกอบด้วย โปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.0 กรัม แคลเซียม 9 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 2.5 มิลลิกรัม ไทอะมิน 0.10 มิลลิกรัม ไรโบฟลาวิน 0.05 มิลลิกรัม วิตามินซี 65 มิลลิกรัม 
 
ประโยชน์ของพริกหวาน 
 
พริกหวานมีเบตาแคโรทีนสูง มีวิตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งพริกหวานสีเหลืองจะมีไวตามินมากกว่าพริกหวานสีส้มถึง 4 เท่า ในพริกสีเขียว 100 กรัมก็จะมีไวตามินซี 100 กรัมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสารแคบไซซิน ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก และโรคมะเร็ง 
 
ในหนึ่งเมนูของวัน ถ้ามีพริกหวานเป็นส่วนประกอบก็จะช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้น ช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้หิด กลากเกลื้อน และสามารถลดความด้นโลหิตได้ เพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว และช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี
 
 
 
ทำเอาคนทั่วโลกหลงใหลไปกับความเนียนนุ่มและรสสัมผัสมัน ๆ ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ อะโวคาโด ผลไม้แสนอร่อยจากดินแดนอเมริกาใต้รสชาติของผลอะโวคาโดที่มัน ๆ แต่กินแล้วไม่เลี่ยน ก็เป็นเพราะเนื้อของอะโวคาโดนั้นมีปริมาณไขมันสูง แต่ไขมันที่ว่าเป็นไขมันดีต่อร่างกาย เพราะเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ชื่อว่ากรดไขมันโอเมก้า 9 มีอยู่ในปริมาณสูงเช่นเดียวกับในน้ำมันมะกอก เมื่อกินผลอะโวคาโดเป็นประจำ ก็จะช่วยลดโคเลสเตอรอลในเส้นเลือดลงได้ 
 
ประโยชน์ของอะโวคาโด 
 
อะโวคาโดให้พลังงานสูง แต่มีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจึงสามารถกินได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูง ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินสูง ทั้งวิตามินอี วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี และยังให้กากใยมาก จึงเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายอย่างมาก 
 
ถ้ารับประทานเป็นประจำจะทำให้ใบหน้าดูอ่อนกว่าวัย เพราะวิตามินบีในอะโวคาโดจะทำให้ร่างกายเกิดความต้านทานในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงการปกป้องผิวหน้าจากมลพิษเสียด้วย 

เข้าชม : 7157 ครั้ง
ที่มา : www.bloggang.com
สุขอนามัยกับการล้างมือ
สุขอนามัยกับการล้างมือ สุขอนามัยกับการล้างมือ
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 14650 ครั้ง
dot
โรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ เช่น หวัด วัณโรค ไข้หวัดใหญ่ โรคหัด โดยติดต่อผ่านการหายใจเอา เชื้อโรคเข้าไป
อ่านต่อ
ลดอาการตาแห้ง ด้วยอาหารทั้ง 4 ชนิด
ลดอาการตาแห้ง ด้วยอาหารทั้ง 4 ชนิด ลดอาการตาแห้ง ด้วยอาหารทั้ง 4 ชนิด
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 4484 ครั้ง
dot
อาการตาแห้ง เกิดจากการมีปริมาณน้ำตาน้อย หรือคุณภาพของน้ำตาไม่ดีพอ ซึ่งถ้าส่วนประกอบของน้ำตาขาดความสมดุลหรือไม่มีคุณภาพ ก็สามารถจะให้คุณฝืดเคืองตาได้
อ่านต่อ
การเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแคลอรี่ที่หลายๆคนยังไม่รู้
การเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแคลอรี่ที่หลายๆคนยังไม่รู้ การเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแคลอรี่ที่หลายๆคนยังไม่รู้
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 8898 ครั้ง
dot
หลายๆท่านอาจจะยังไม่ทราบถึงการเปรียบเทียบแคลลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรืออาจจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาบ้าง...
อ่านต่อ
"โทษของการกินไข่ดิบ" เลิกซะ! เพื่อสุขภาพดี
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 19689 ครั้ง
dot
เชื่อไหมค่ะว่าการกินไข่ดิบนั้นให้โทษแก่ร่างกาย วันนี้เราจึงนำเอาข้อสรุปที่น่ารู้ของโทษของการกินไข่ดิบมาฝากกันค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดี อย่างน้อยก็ทำความเข้าใจ ตามความเชื่อที่เคยได้ยินมาก็ไม่เสียหายอะไรนะคะ
อ่านต่อ
ป้องกันภัยจากไข้เลือดออก
ป้องกันภัยจากไข้เลือดออก ป้องกันภัยจากไข้เลือดออก
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 5905 ครั้ง
dot
ไข้เลือดออก ช่วงสองเดือนที่ผ่านมานี้มีผู้ได้รับเชื้อจากอาการไข้เลือดออกเป็นจำนวนเพิ่มขึ้น ซึ่งการรักษาถึงแม้นว่าจะมีเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อเข้ามาดูแลและรักษา แต่ไข้เลือดออกก็ยังทำลายสุขภาพของคุณและในครอบครัวอยู่ดี
อ่านต่อ
ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ (SLEEP APNEA)
ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ (SLEEP APNEA) ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ (SLEEP APNEA)
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 8125 ครั้ง
dot
ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ (Sleep apnea) เป็นความผิดปกติที่ผู้ป่วยจะมีการหยุดหายใจขณะที่นอนหลับอยู่ อาจเป็นได้ถึงร้อยๆ ครั้งในหนึ่งคืน ทำให้ผู้ป่วยนอนหลับได้ไม่เต็มที่
อ่านต่อ
 ผักสีสดช่วยคุณฟิตได้
 ผักสีสดช่วยคุณฟิตได้ ผักสีสดช่วยคุณฟิตได้
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 7158 ครั้ง
dot
ขึ้นชื่อว่า "ผัก" ให้ประโยชน์และคุณค่าทุกชนิด ไม่ว่าผักจะสีอะไรก็ตามประโยชน์ของผักก็ให้วิตามินเหมือนกัน
อ่านต่อ
เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น
เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น เผยคนรุ่นใหม่กินน้อยลง แต่กลับอ้วนขึ้น
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 12853 ครั้ง
dot
ไม่น่าเชื่อจริงๆ เลยค่ะ ว่าในยุคปัจจุบันนี้ถึงแม้นว่าเราจะใส่ใจดูแลสุขภาพดีแค่ไหน แต่น้ำหนักโดยเฉลี่ยกลับเพิ่มขึ้นตั้ง 14 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับคนเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ไม่น่าเชื่อจริงๆ ใช่ไหมล่ะค่ะ
อ่านต่อ
นิสัยออนไลน์ อันตรายกว่าที่คิด
นิสัยออนไลน์ อันตรายกว่าที่คิด นิสัยออนไลน์ อันตรายกว่าที่คิด
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 6105 ครั้ง
dot
เดี๋ยวนี้มองไปทานไหนก็มีแต่ไอแพค ไอโฟนเต็มไปหมดทำให้ชีวิตสะดวก สบายมากยิ่งขึ้น แต่คุณเชื่อไหมค่ะว่า นิสัยการติดออนไลน์นั้นบันทอนสุขภาพของคุณได้ง่ายมากเลยทีเดียว
อ่านต่อ
แก้ปัญหาท้องผูก ไข่ลวกช่วยได้
แก้ปัญหาท้องผูก ไข่ลวกช่วยได้ แก้ปัญหาท้องผูก ไข่ลวกช่วยได้
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 10878 ครั้ง
dot
อาการท้องผูก ที่สร้างปัญหากวนใจให้กับคุณผู้หญิงยิ่งอาการท้องผูกด้วยแล้ว ยิ่งทำให้คุณไม่สบายตัวไปทั้งวัน แถมยังดูไม่มั่นใจอีกด้วย วันนี้เรามีวิธีแก้ท้องผูกแบบง่ายๆ มาฝากกันค่ะ
อ่านต่อ
อาการบาดเจ็บจากการเล่นกอล์ฟ
อาการบาดเจ็บจากการเล่นกอล์ฟ อาการบาดเจ็บจากการเล่นกอล์ฟ
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 6436 ครั้ง
dot
เล่นด้วยสุขภาพดีด้วย แต่ก็ต้องระมัดระวังด้วย ถูกท่า ถูกที่ ถูกทาง เล่นกอล์ฟ อย่างมีความสุข
อ่านต่อ
ข้าวหอมมะลิสีนิล
ข้าวหอมมะลิสีนิล ข้าวหอมมะลิสีนิล
หัวข้อ : บทความสุขภาพ
เข้าชม : 10277 ครั้ง
dot
ข้าวหอมมะลิสีนิล เป็นข้าวหอมมะลิสายพันธุ์ใหม่ ที่เป็นลูกผสมระหว่าง ข้าวสีนิลกับข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่ได้จะมีเมล็ดยาว สีม่วงเข้ม และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
อ่านต่อ
สุขภาพ
การดูแลสุขภาพ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2118 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 9476 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4133 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter