108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ » ความรู้คู่อาหาร » อาหารไขมันต่ำ บำรุงสมอง
         ความรู้คู่อาหาร
   

อาหารไขมันต่ำ บำรุงสมอง

โดย : Sanji
การเลือกรับประทานอาหารที่ดีนั้น ส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพดีตามไปด้วย ดังคำกล่าวที่ว่า
         การเลือกรับประทานอาหารที่ดีนั้น ส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพดีตามไปด้วย ดังคำกล่าวที่ว่า "กินยังไงก็ได้อย่างนั้น" เรามาดูกันว่าอาหารที่บำรุงสมองได้แถมยังช่วยลดความอ้วนได้นั้นมีอะไรบ้าง

จากการวิจัยในปัจจุบันพบว่า สารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองส่วนใหญ่ จะช่วยลดโอกาสการเป็นโรคเบาหวานและโรคหัวใจไปพร้อมๆกันด้วย รวมไปถึงอาหารที่มีไขมันต่ำที่สามารถช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลดีต่อหัวใจและการไหลเวียนโลหิตที่จะไปเลี้ยงสมอง

ความสัมพันธ์ของสมองกับหัวใจ

ความสัมพันธ์ของสมองกับหัวใจ

นักวิจัยได้เก็บข้อมูลจากอาสาสมัครวัยกลางคน 1,500 คนและก็พบว่า อาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานหรือเป็นโรคอ้วน จะมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะสมองเสื่อมมากกว่าคนปกติถึง 2 เท่า และผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อมถึง 6 เท่า

การลดปริมาณอาหารที่มีไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง เช่น อาหารประเภทของทอดต่างๆ จะเป็นการดีกับสุขภาพของท่านในระยะยาว แต่อย่างไรก็ตาม HDL ( ไขมันชนิดดี ) สามารถช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมองได้เช่นกัน การใช้ไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอกในการประกอบอาหาร และการใช้การอบ การนึ่ง แทนการทอดก็น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีในการประกอบอาหารเช่นกัน

ไขมันชนิดดีและไม่ดี
ไขมันชนิดดีและไม่ดี ( HDL and LDL )

สำหรับอาหารที่นักวิจัยยอมรับว่า มีประโยชน์ต่อร่างกายดี แคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ ช่วยบำรุงสมองได้และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ ได้แก่

ผักและผลไม้ที่มีสีเข้มส่วนใหญ่จะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก เช่น ผักคะน้า,
ผักโขม, กะหล่ำ, บร็อคโคลี่, พริก, หัวหอม, มะเขือ เป็นต้น สำหรับผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงก็จะได้แก่ องุ่น, ลูกพรุน, บลูเบอร์รี่, แบล๊คเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พลัม, ส้ม, เชอร์รี่ เป็นต้น

ปลาทู, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาเทร้าท์ ก็เป็นอาหารไขมันต่ำที่มีโอเมก้า 3 ที่สามารถช่วยบำรุงสมองได้เช่นกัน

ถั่วอัลมอนด์และวอลนัท เป็นอาหารไขมันต่ำที่มีสารต้านอนุมูลอิสระประกอบอยู่มากเช่นกัน

และการวิจัยก็พบอีกว่าผู้หญิงที่กินผักใบเขียวและผักตระกูลกะหล่ำเป็นประจำ จะมี
ความเครียดน้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่กินผักเหล่านี้ เนื่องจากสารอาหารที่สามารถช่วยบำรุงสมองได้นั่นเอง

หวังว่าเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยๆนี้คงเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆชาว 108health.com นะจ๊ะ

แหล่งข้อมูลอ้างอิง :

www.eatright.org/Public/content.aspx?id=206
www.healthierus.gov/dietaryguidelines/
www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
www.mayoclinic.com/health/nutrition-and-healthy-eating/MY00431
www.fnic.nal.usda.gov/

เข้าชม : 8976 ครั้ง
ที่มา : ความรู้ด้านโภชนาการ
เคล็ดลับ การเลือกซื้อปู
เคล็ดลับ การเลือกซื้อปู เคล็ดลับ การเลือกซื้อปู
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 6733 ครั้ง
dot
ปัญหาหนักใจของคุณแม่บ้าน คุณพ่อบ้าน นั่นคือการเลือกซื้ออาหารสด เพราะจะได้ทั้งความสด อร่อย รสชาติของอาหาร วันนี้มีวิธีการเลือกซื้อปูมาแนะนำให้คุณแม่บ้าน คุณพ่อบ้านได้ทราบกันว่าทจะมีวิธีเลือกซื้่อปูสดๆ ได้อย่างไร
อ่านต่อ
5 อาหารที่ทำให้อารมณ์ดี
5 อาหารที่ทำให้อารมณ์ดี 5 อาหารที่ทำให้อารมณ์ดี
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 12011 ครั้ง
dot
วันนี้ช่วยคุณๆ มาทานอาหารที่ทำให้อารมณ์ดีกันค่ะ นั้นวันที่เครียดๆ คุณอาจไม่รู้ว่าจะช่วยให้อารมณ์ดีได้อย่างไรเราจึงขอแนะนำ อาหารที่ทำให้อารมณ์ดี ได้ค่ะ
อ่านต่อ
มาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สลัดผักกันดีว่า
มาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สลัดผักกันดีว่า มาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สลัดผักกันดีว่า
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 9600 ครั้ง
dot
สลัดผักจัดว่าเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่การรับประทานแต่สลัดผักอย่างเดียวนั้นก็อาจทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่ เรามาดูกันเลยว่าเราจะสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัดผักได้อย่างไรบ้าง...
อ่านต่อ
วิธีหมักเนื้อหมู
วิธีหมักเนื้อหมู วิธีหมักเนื้อหมู
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 8080 ครั้ง
dot
การเลือกซื้อหมูสดมีวิธีการเลือกต้องสดและไม่มีกลิ่นเหม็น เพื่อนำมาปรุงอาหาร วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการหมักหมูทำแกงจืด ผัดผัก ง่ายๆ เพื่อให้มีรสชาติที่อร่อยขึ้น และลดความคาวของเนื้อหมูที่แสนจะง่ายค่ะ
อ่านต่อ
เก๋ากี้ คืออะไร
เก๋ากี้ คืออะไร เก๋ากี้ คืออะไร
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 13730 ครั้ง
dot
เก๋ากี้ ชื่อน่ารักแบบเก๋าๆ สรรพคุณก็เก๋าด้วย เก๋ากี้ที่มานำสกัดเป็นตัวยานั้นมีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 2,000 ปีแล้ว เนื่องจากเป็นยาที่มีสรรพคุณนานัปการ
อ่านต่อ
แพ้กุ้ง ทานอย่างไรไม่ให้แพ้
แพ้กุ้ง ทานอย่างไรไม่ให้แพ้ แพ้กุ้ง ทานอย่างไรไม่ให้แพ้
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 10838 ครั้ง
dot
กุ้ง อาหารที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน แต่อีกหลายๆคนที่แพ้กุ้ง มักไม่ชอบแน่ ซึ่งอาการแพ้ต่างๆ เหล่านี้อาจสร้างความลำคาญใจให้กับผู้ป่วย เพราะบางรายมีอาการแพ้ที่แตกต่างกันออกไป แต่วิธีในการรักษากับเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมากค่ะ
อ่านต่อ
ชานมไข่มุก คุณหรือโทษ
ชานมไข่มุก คุณหรือโทษ ชานมไข่มุก คุณหรือโทษ
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 4821 ครั้ง
dot
เครื่องดื่มชานมไข่มุกที่สาวๆ ชอบทานกัน ซึ่งจริงๆ แล้วเจ้าชานมไข่มุกนั้นอาจจะไม่ใช่เครื่องดื่มที่ให้คุณสุขภาพดีเสมอไป แต่อาจส่งผลตรงกันข้ามสำหรับใครที่ชื่นชอบ ฟังเราซักนิดก่อนทาน
อ่านต่อ
ถั่ว สุดยอดอาหารในอนาคต
ถั่ว สุดยอดอาหารในอนาคต ถั่ว สุดยอดอาหารในอนาคต
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 7059 ครั้ง
dot
หลายๆคนอาจจะมองข้าม เมนูอาหารง่ายๆ หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด แถมยังราคาถูก อาหารชนิดนั้นก็คือถั่ว...
อ่านต่อ
อาหารไขมันต่ำ บำรุงสมอง
อาหารไขมันต่ำ บำรุงสมอง อาหารไขมันต่ำ บำรุงสมอง
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 8977 ครั้ง
dot
การเลือกรับประทานอาหารที่ดีนั้น ส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพดีตามไปด้วย ดังคำกล่าวที่ว่า "กินยังไงก็ได้อย่างนั้น" เรามาดูกันว่าอาหารที่บำรุงสมองได้แถมยังช่วยลดความอ้วนได้นั้นมีอะไรบ้าง
อ่านต่อ
ป๊อบคอร์นก็มีประโยชน์นะจ๊ะ
ป๊อบคอร์นก็มีประโยชน์นะจ๊ะ ป๊อบคอร์นก็มีประโยชน์นะจ๊ะ
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 10357 ครั้ง
dot
ข่าวดีสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานป๊อบคอร์น ผลการวิจัยล่าสุดพบว่าในเมล็ดข้าวโพดแห้งนั้นมีสารโพลิฟีนอล ( สารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ) ไม่แพ้ผักและผลไม้เลยทีเดียว...
อ่านต่อ
ข้าวเหนียวมะม่วง ทานยังไงไม่ให้อ้วน
ข้าวเหนียวมะม่วง ทานยังไงไม่ให้อ้วน ข้าวเหนียวมะม่วง ทานยังไงไม่ให้อ้วน
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 12524 ครั้ง
dot
ข้าวเหนียวมะม่วงไม่ว่าช่วงไหนฤดูไหนคนไทยเราก็หาทานกันได้ง่ายๆ แต่ถ้าทานมากจนเกินไปอาจทำให้สาวๆ แบบเรานั้นอ้วน ลงพุง ได้ง่ายมาก งั้นเราไปทานข้าวเหนียวมะม่วงแบบไม่อ้วนกันดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ
กินขนมขบเคี้ยวเยอะ ไตก็ทำงานเยอะ
กินขนมขบเคี้ยวเยอะ ไตก็ทำงานเยอะ กินขนมขบเคี้ยวเยอะ ไตก็ทำงานเยอะ
หัวข้อ : ความรู้คู่อาหาร
เข้าชม : 7790 ครั้ง
dot
สำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างหนุ่มๆ สาวๆ 108health ทั้งหลาย ขนมขบเคี้ยวที่เผลอทานกันอยู่ทุกวันนั้น นอกจากจะไม่ให้ผลดีต่อร่างกายแล้ว ยังเข้าไปทำลายสุขภาพของเราได้อีกด้วยน่ะค่ะ ดังนั้นควรจะเลือกทานผัก ผลไม้ที่มีประโยชน์จะดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2806 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10684 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4821 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter