108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » ทำอย่างไรจึงจะกินเบอร์เกอร์ไก่ทอดให้ดีต่อสุขภาพ
         ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
   

ทำอย่างไรจึงจะกินเบอร์เกอร์ไก่ทอดให้ดีต่อสุขภาพ

โดย : อำนวย
หลายๆท่านคงจะเป็นห่วงเรื่องสุขภาพ ก่อนจะทานอะไรก็คิดหนัก จะอ้วนหรือเปล่า กินแล้วจะดีต่อสุขภาพไหมน้า.. โดยเฉพาะอาหารจำพวกเบอร์เกอร์ ไก่ทอด แล้วเราจะทำอย่างไรดี
         หลายๆท่านคงจะเป็นห่วงเรื่องสุขภาพ ก่อนจะทานอะไรก็คิดหนัก จะอ้วนหรือเปล่า กินแล้วจะดีต่อสุขภาพไหมน้า.. โดยเฉพาะอาหารจำพวกเบอร์เกอร์ ไก่ทอด แล้วเราจะทำอย่างไรดี
หลังจากอเมริกาส่งออก ห้าเสือ(ร้าย) —KFC, McDonald’s, Subway, Coke, Pepsi เข้าไปในแพร่ระบาดทุกหัวระเเหงในประเทศจีน ทุกวันนี้ประชากรจีนเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มากที่สุดในโลก คือประมาณ 10% ของสัดส่วนประชากร(เท่ากับอเมริกา แต่จีนมีประชากรรวมสูงกว่าอเมริกามาก) 
 
ไม่น่าเชื่อว่าเพียง 30 ปีที่ผ่านไป อัตราโรคเบาหวานจะทวีตัวสูงขึ้นมากมายขนาดนี้ ผมได้รับเชิญจากจีนเพื่อไปให้ข้อแนะนำแก่บุคคลากรการแพทย์ที่นั่นเพื่อหาทางรับมือกับปัญหาที่ร้ายแรงนี้ นับเป็นเรื่องน่าอนาถใจที่เกิดเหตุการณ์นี้กับประเทศที่ได้ชื่อว่ามีสมุนไพร และเคยมีเกียรติประวัติด้านโภชนบำบัดมายาวนานในครั้งประวัติศาสตร์ 
 
ผมเคยออกรายการทีวี The Dr. Oz Show ซึ่งผมได้สรรหาสูตรอาหารพื้นๆที่รู้จักกันดีแต่มีสรรพคุณการรักษาสุขภาพ ผมอยากยกตัวอย่างสักสองเมนู ที่ทานได้ดีแน่ (แต่ต้องไม่ใช่ทำในร้านจานด่วนตามร้าน ห้าเสือ) 
 
เบอร์เกอร์ มันเทศ Sweet Potato Burgers 
ส่วนประกอบ 
 
1) มันเทศประกอบด้วย สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มcarotenoids ทำให้มันมีสีส้มสด อันมีสรรพคุณช่วยเพิ่มสารช่วยลดไขมัน adiponectin และมีคุณสมบัติปรับสมดุลฮอร์โมนอินซูลิน ยับยั้งฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากเซลล์ไขมัน 
 
2) น้ำมันมะกอกชนิด extra virgin มีกรดไขมัน oleic acid ไขมันไม่อิ่มตัวหนึ่งตำเเหน่งที่มีประโยชน์ต่อเส้นเลือด และสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายสิบชนิด โดยเฉพาะ polyphenol ช่วยลดการอักเสบ ลดความดันโลหิต 
 
3) ถั่วขาว มีโปรตีน เส้นใย เกลือเเร่แมกนีเซี่ยม ปริมาณเส้นใยช่วยลดนำ้ตาลในกระเเสเลือด 
 
4) เครื่องเทศ และขมิ้น ช่วยลดการอักเสบ อันเป็นสาเหตุสำคัญของทั้งเบาหวานและโรคอ้วน 
 
5) อัลมอนด์ มีโปรตีน เส้นใย แมกนีเซี่ยม ไขมันไม่อิ่มตัวหนึ่งตำเเหน่งที่มีประโยชน์ต่อเส้นเลือดช่วยลดไขมัน LDL มีการศึกษาจำนวนมากที่พบว่าอัลมอนด์ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอย่างมีนัยยะสำคัญ 
 
6) อะโวคาโด มีสาร phytosterol ช่วยลดคลอเลสโตรอล cholesterol มีกรดไขมัน omega-3 , สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มcarotenoids, แร่ซีลีเนียม และสังกะสี , อะโวคาโดหนึ่งถ้วยเล็กๆมีกากใยมากถึง8กรัม และมีแป้งน้อย ไขมันในอะโวคาโดช่วยลำเลียงวิตาินและสารต้านอนุมูลอิสระชนิดที่ละลายได้ในไขมันเข้าสู่เซลล์ นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตพิเศษ(โมเลกุลมีอะตอมคาร์บอน 7 อะตอม) ยังมีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในกระเเสเลือดอีกด้วย 
 
7) Tahini ซึ่งทำจากเมล็ดงา มีเส้นใยพิเศษชื่อว่า lignan (seamolin ; sesamin) มีสรรพคุณช่วยลดความดันเลือดและลดคลอเลสโตรอล มีแมกนีเซียม และ แคลเซี่ยม สูง จัดเป็นแหล่งให้แคลเซี่ยมที่ดีกว่านมมากมาย 
 เปลือกมะนาวมีสาร limonene ช่วยเหลือตับให้กำจัดพิษได้ดีขึ้น น้ำมะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มbioflavonoids.
 
9) กระเทียม มีสารประกอบกำมะถัน ชื่อว่า1,2-DT (1,2-vinyldithiin)ช่วยลดการอักเสบและยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันใหม่ในร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต ลดคลอเลสโตรอล ฆ่าเชื้อโรค 
 
พอจะเห็นแล้วหรือยังว่า ทำเบอร์เกอร์ให้ดีต่อสุขภาพก็ทำได้ 
แต่ต้องทำเองที่บ้านไม่ใช่ในร้านจานด่วน 
 
เมนูที่สอง ไก่ทอด( ที่ไม่ต้องทอด) Almond Flax Crusted Chicken
ส่วนประกอบ
 
1) อกไก่ อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน niacin, B6, tryptophan, ช่วยเพิ่มการสร้างฮอร์โมน serotonin และทำให้ไม่รู้สึกโหยหาน้ำตาล( sugar cravings)
 
2) เมล็ดลินิน(Flaxseed) มีสาร lignan อันมีทั้งเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่ม polyphenols ให้ประโยชน์คล้ายคลึงกับ phytoestrogen ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนและต้านมะเร็ง เมล็ดลินินมีปริมาณ lignan มากกว่าเมล็ดงาถึง7เท่าในปริมาณเท่าๆกันช่วยลดอาการดื้ออินซูลินและลดความอ้วน สารpolyphenol มีสรรพคุณช่วยลดคลอเลสโตรอล มีผลการศึกษาล่าสุดพบว่าการทานเมล็ดลินิน วันละ 30 gram ติดต่อกัน 12 สัปดาห์สามารถลดความอ้วนอันเกิดจากเบาหวาน (diabesity) ได้ถึง 20 % ลดความดันและลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างดี 
 
3) หัวหอม มีสารประกอบกำมะถัน ช่วยเหลือตับในการกำจัดพิษ มีสาร quercetin, ที่มีประสิทธิภาพลดการอักเสบสูงมาก 
 
4) พริกป่น(Cayenne) มีสาร capsaicin ลดการอักเสบได้ดีมาก เร่งขบวนการเมตาบอลิซึ่ม เพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินโดยเฉพาะ 20นาทีหลังมื้ออาหาร ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและความอ้วนที่เกิดจากเบาหวาน (diabesity) ด้วยการลดการหลั่งอินซูลินได้ประมาณ 25% 
 
5) ผักชีฝรั่ง (Parsley)มีสารในน้ำมันระเหย myristicin, limonene, eugenol, alpha-thujene. และสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่ม flavonoids, apiin, apigenin, chrysoeriol, luteolin. ทำให้มีสรรพคุณยับยั้งการขยายตัวของเนื้องอก สารMyristicin ยังมีผลกระตุ้นเอ็นไซม์ glutathione S-transferase, ทำให้มีการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระและสารกำจัดพิษที่ทรงอานุภาพในร่างกายมากคือ กลูต้าไธโอน (glutathione)
 
ก็หวังว่าท่านคงเข้าใจได้ชัดเจนแล้วว่า อาหารสามารถกลายเป็นยารักษาสุขภาพได้อย่างไร ผมจึงมักใช้คำศัพท์หนึ่งเสมอๆเวลาไปจ่ายตลาดว่าผมไปร้านยา FARMacy
 
ไม่ใช่ Pharmacy หรือ Drug store
 
 
เขียนโดย นายแพทย์ Mark Hyman, MD

เข้าชม : 3249 ครั้ง
ที่มา : 108health
จริงหรือเท็จ  เลี้ยงทารกด้วยนมแม่ หรือ นมวัว ก็เหมือนกัน
จริงหรือเท็จ  เลี้ยงทารกด้วยนมแม่ หรือ นมวัว ก็เหมือนกัน จริงหรือเท็จ เลี้ยงทารกด้วยนมแม่ หรือ นมวัว ก็เหมือนกัน
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2950 ครั้ง
dot
หลายท่านอาจจะยังสงสัยเกี่ยวกับนมวัว และนม ว่าสามารถนำมาเลี้ยงทารกได้เหมือนกันหรือไม่ วันนี้เรามีคำตอบดีๆ มาฝากจ้า...
อ่านต่อ
คลิปโฆษณา Google Chrome
คลิปโฆษณา Google Chrome คลิปโฆษณา Google Chrome
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 5543 ครั้ง
dot
วันนี้เราเอาคลิปโฆษณาของเจ้าพ่อในออนไลน์อย่าง Google ที่เปิดตัวโฆษณาบราวเซอร์ Google Chrome จากคลิปโฆษณาที่มีหลากหลายเวอร์ชั่น
อ่านต่อ
เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น)
เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น) เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น)
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4817 ครั้ง
dot
DealThailand เอาใจสมาชิกทุกท่าน ด้วยดีลสุดพิเศษจากทางรีสอร์ตสุดแสนโรแมนติก พาท่านไปสู่บรรยากาศอ้อมกอดแห่งขุนเขา
อ่านต่อ
รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555
รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555 รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 6583 ครั้ง
dot
คงไม่มีชาวไทยท่านไหนไม่รู้จักเทศกาลกินเจอย่างแน่นอน เรามาทำความรู้จักกับเทศกาลกินเจดีกว่า ว่าเทศกาลกินเจนั้นมีประวัติและความสำคัญยังไงบ้าง...
อ่านต่อ
ซื้อ 1 แถม 1 โปรโมชั่นสุดคุ้มจากนกแอร์
ซื้อ 1 แถม 1 โปรโมชั่นสุดคุ้มจากนกแอร์ ซื้อ 1 แถม 1 โปรโมชั่นสุดคุ้มจากนกแอร์
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 5366 ครั้ง
dot
วันนี้ ไม่ว่าสมาชิกนกแฟนคลับจะบินไปไหน หรือไปกับใคร ก็จ่ายเพียง 1,990 บาท/เที่ยวบิน สำหรับการเดินทาง 2 ท่าน* ในทุกเส้นทาง เพียง คลิกไปที่ www.nokfanclub.com และล็อคอิน ก็สามารถซื้อตั๋วราคาพิเศษได้ก่อนใคร
อ่านต่อ
“ทรูมูฟ…ยิ่งเติม ยิ่งอร่อย” อิ่มท้องสบายกระเป๋า แลกซื้อเบอร์เกอร์ข้าวเหนียว ที่ร้าน 7-Eleven เพียง 18 บาทเท่านั้น
“ทรูมูฟ…ยิ่งเติม ยิ่งอร่อย” อิ่มท้องสบายกระเป๋า แลกซื้อเบอร์เกอร์ข้าวเหนียว ที่ร้าน 7-Eleven เพียง 18 บาทเท่านั้น “ทรูมูฟ…ยิ่งเติม ยิ่งอร่อย” อิ่มท้องสบายกระเป๋า แลกซื้อเบอร์เกอร์ข้าวเหนียว ที่ร้าน 7-Eleven เพียง 18 บาทเท่านั้น
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4108 ครั้ง
dot
แคมเปญ “ทรูมูฟ…ยิ่งเติม ยิ่งอร่อย” เป็นแคมเปญที่ทรูมูฟสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเพิ่มคุณค่า
อ่านต่อ
สยามพาร์คซิตี้ Big Holiday 2011 โปรโมชั่นสุดบิ๊ก แจกบ้าน แจกรถ
สยามพาร์คซิตี้ Big Holiday 2011 โปรโมชั่นสุดบิ๊ก แจกบ้าน แจกรถ สยามพาร์คซิตี้ Big Holiday 2011 โปรโมชั่นสุดบิ๊ก แจกบ้าน แจกรถ
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3733 ครั้ง
dot
9 มี.ค. – 17 พ.ค. 54 ที่สยามพาร์คซิตี้ สวนสยาม ทะเล-กรุงเทพฯ สำหรับผู้ที่อายุไม่เกิน 25 ปี ซื้อบัตร Si-Am DAY Pass จากราคาปกติ 900.- เหลือเพียง 450.- เท่านั้น
อ่านต่อ
เปิดตัว iPhone 5 “Let’s talk iPhone”
เปิดตัว iPhone 5 “Let’s talk iPhone” เปิดตัว iPhone 5 “Let’s talk iPhone”
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4039 ครั้ง
dot
สาวกไอโฟนเตรียมเฮ เพราะมีข่าวการเปิดตัว iPhone 5 อย่างเป็นทางการ โดยทางบริษัทผู้ผลิต Apple ส่งจดหมายเชิญนักข่าวร่วมงานเปิดตัว iPhone 5
อ่านต่อ
กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000
กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000 กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 11763 ครั้ง
dot
ชวนคุณร่วมสนุก ง่ายๆ เพียงกด Like ที่ facebook รับฟรี !! ทันที วิสทร้า คอลลาเจน เปบไทด์ 4000 เพื่อให้คุณมีผิวสวย อ่อนเยาว์ก่อนใครได้ที่นี่ค่ะ
อ่านต่อ
หากขวดพลาสติกไม่ปลอดภัยพอ จะแก้ปัญหาอย่างไร
หากขวดพลาสติกไม่ปลอดภัยพอ จะแก้ปัญหาอย่างไร หากขวดพลาสติกไม่ปลอดภัยพอ จะแก้ปัญหาอย่างไร
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2865 ครั้ง
dot
สวัสดีอีกครั้งหนึ่ง สำหรับวันนี้เราลองมาดูเกี่ยวกับ ขวดพลาสติก ที่เราซื้อดื่มกันในแต่ละวัน และหากขวดพลาสติกไม่ปลอดภัยพอ จะแก้ปัญหาอย่างไรดี เราลองมาดูวิธีแก้ปัญหากัน
อ่านต่อ
นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท
นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4175 ครั้ง
dot
ม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ นกแอร์ นำท่านเหินฟ้า ม่วนซื่นเมืองอุบล
อ่านต่อ
แจกฟรี !! Provamed Sun SPF 60 กันแดดเนื้อมูส ใหม่!!
แจกฟรี !! Provamed Sun SPF 60 กันแดดเนื้อมูส ใหม่!! แจกฟรี !! Provamed Sun SPF 60 กันแดดเนื้อมูส ใหม่!!
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 7091 ครั้ง
dot
มาร่วมสนุกกับ Provamed Sun SPF 60 ลุ้นรางวัลมากมาย รวมมูลค่ากว่า 5,000 บาท พิเศษ!! สำหรับสมาชิก 108 health.com ที่ร่วมสนุกทุกท่าน จะได้ รับฟรี !! PROVAMED SUN SPF 60...
อ่านต่อ
ข่าวสุขภาพ
รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2789 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10661 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4801 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter