108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » มองให้ลึก นึกให้มาก กว่าแคลอรี่
         ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
   

มองให้ลึก นึกให้มาก กว่าแคลอรี่

โดย : อำนวย
สวัสดีอีกครั้งหนึ่งสำหรับเพื่อนๆ ร้อยแปดเฮล วันนี้เราลองมาดูว่าเกี่ยวกับแคลอรี่กัน ว่าเราควรมองอะไรบ้างมากไปกว่าแคลอรี่ที่ได้มา
         สวัสดีอีกครั้งหนึ่งสำหรับเพื่อนๆ ร้อยแปดเฮล วันนี้เราลองมาดูว่าเกี่ยวกับแคลอรี่กัน ว่าเราควรมองอะไรบ้างมากไปกว่าแคลอรี่ที่ได้มา
แคลอรี่มากยังไม่ใช่ปัญหาที่แท้จริง ต้องถามต่อว่าเป็นเเคลอรี่พร้อมด้วยคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? อาหารฟาสต์ฟู้ด น้ำอัดลม น้ำหวานทั้งหลายมีเเคลอรี่มากกว่าไข่เจียว และเลวร้ายยิ่งกว่าเพราะเป็น แคลอรี่โมฆะ Empty calorie คือให้่พลังงานที่ไร้คุณภาพ เกิดขยะพิษหลังการเมตาบอลิซึ่มมากมาย เเต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเสริมสร้างเซลล์ใดๆเลย ไข่ดาวหรือ ไข่เจียว ถึงเเม้จะมีเเคลอรี่มากขึ้นแต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถือว่าผ่านด่านเเรก 
 
แต่การนำไข่มาทอดเป็นไข่ดาว ต้องถามต่อว่าหากไม่ทอดด้วยน้ำมันเเต่ใช้กะทะ non stick แคลอรี่จะเพิ่มขึ้นจาก70Kcal เป็น160 Kcal ไหม ? ทำให้น่าคิดว่าเราควรหาทางทอดไข่ดาวอย่างไรให้เเคลอรี่เท่าเดิมที่ 70Kcal ที่อร่อยมีรสชาดขึ้นเเละปลอดภัย 
 
การนำมาทอดเป็นไข่เจียว ต้องถามต่อว่าแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นจาก70Kcal เป็น 250 Kcal มาจากน้ำมัน 2 ตะหลิวหรือว่าเพราะเติมหมู กระเทียม ต้นหอม ?ถ้ามาจากน้ำมัน2 ตะหลิวจริงจัดได้ว่า “ งานเข้า” เพราะอาหารหนึ่งมื้อควรมีไขมันทุกอย่างรวมกัน( รวมไขมันเนื้อสัตว์ในทุกกับข้าวเเละน้ำมันปรุงอาหาร) ไม่เกิน 22 กรัม ( 22 x 9 = 198Kcal )
 
ปัญหาเเคลอรี่เกินทำให้อ้วนจัดว่าน่าเป็นห่วง เพราะทำให้อ้วน น้ำหนักเกิน
 
เเต่การนำไข่ไปทอด ไปผัดด้วยไฟเเรงๆยิ่งมีอันตรายมากกว่าเยอะ เพราะทำให้เกิดอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุร่วมของมะเร็งเเละเนื้องอก ไตเสื่อม เลนซ์ตาเสื่อม ต้อกระจก นำไปสู่อีกสารพัดโรค โดยเฉพาะ oxidized cholesterol , oxidized vegetable oils เป็นสาเหตุหลักทำให้ผนังหลอดเลือดอุดตันเป็นตะกรันไขมัน เป็นโรคหัวใจเเละหลอดเลือด เส้นเลือดเลี้ยงสมองตีบตันทำให้เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต 
 
ประชากรส่วนใหญ่ยังคงเชื่อโฆษณาโดยเอาน้ำมันพืชที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำเเหน่งไปทอดไข เจียวไข่ เพราะคิดว่าเป็นไขมันดีไม่มีคลอเลสโตรอล เเต่ขาดความรู้ว่า คำว่าไขมันไม่อิ่มตัวเเปลว่าโมเลกุลน้ำมันพืชนั้นยังมีช่องว่างให้อ็อกซิเจนในอากาศเเละอนุมูลอิสระเข้าไปจับยึดกลายเป็น oxidized cholesterol , oxidized vegetable oils น้ำมันไม่อิ่มตัวหลายตำเเหน่ง( เช่นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันคาโนล่า : โย วิคเเมนส์ สรุปการศึกษาว่าทนความร้อนไม่เกิน 120 องศาก็จะเกิดอนุมูลอิสระ ) ไม่ทนความร้อนจึงเกิดอนุมูลอิสระได้ง่ายกว่าน้ำมันไม่อิ่มตัวหนึ่งตำเเหน่ง( เช่นน้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันรำข้าว: โย วิคเเมนส์ สรุปการศึกษาว่าทนความร้อนไม่เกิน 160 องศาก็จะเกิดอนุมูลอิสระ )
 
ทั้งสองกลุ่มไม่ทนความร้อนเหมือนน้ำมันที่ทำจากไขมันอิ่มตัว (เช่น นำ้มันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดปาล์ม น้ำมันหมูเจียวเอง เนยเเท้: โย วิคเเมนส์ สรุปการศึกษาว่าทนความร้อนได้เกิน 200 องศา ไม่เกิดอนุมูลอิสระ ) 
 
 
ต่อจากนี้ไปอยากทานไข่ดาวให้เเคลอรี่ต่ำเเละปลอดภัย ทอดโดยใช้กะทะ Non stick โดยไม่ใช้่น้ำมัน หากจะใช้น้ำมันทอดเเต่น้อยให้นึกถึงไขมันอิ่มตัวเพราะทนความร้อนจากการทอดได้โดยไม่เกิดอนุมูลอิสระ 
 
ต่อจากนี้ไปอยากทานไข่เจียวให้เเคลอรี่ต่ำเเละปลอดภัย ทอดโดยใช้กะทะ Non stick ใช้่น้ำมันเเต่น้อย(อย่าเอามาตรฐาน ตะหลิว มาใช้ ) หากจะใช้น้ำมันทอดเเต่น้อยให้นึกถึงไขมันอิ่มตัวเพราะทนความร้อนจากการทอดได้โดยไม่เกิดอนุมูลอิสระ เเละเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระลงไปในไข่เจียวเช่น มะเขือเทศ( ให้ไลโคปินเเละคาโรทีนอยด์ ) หัวหอม กระเทียม ต้นหอม 
 
มองให้ลึก นึกให้มาก กว่าแคลอรี่
สรุป ทุกครั้งที่พิจารณาอาหารก่อนทานอย่าคิดเเต่เพียงเเคลอรี่ ให้ใตร่ครวญเพิ่มอีกสามข้อ
1) คุณค่าทางโภชนาการ
2) มีอนุมูลอิสระหรือไม่
3) รวมทุกเมนูเเล้วไขมันรวมทั้งหมดเกิน 22 กรัมหรือไม่

เข้าชม : 3597 ครั้ง
ที่มา : 108health
IPhone 5 สะเทือน Steve Jobs ลาออก
IPhone 5 สะเทือน Steve Jobs ลาออก IPhone 5 สะเทือน Steve Jobs ลาออก
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4566 ครั้ง
dot
ข่าววงการไอทีที่สะเทือนกันไปทั่วโลกเมื่อ CEO บริษัทยักษ์ใหม่Apple เมื่อ Steve Jobsลาออกได้ ใครใช้ iPhone ร้อนๆหนาวๆกับข่าวนี้
อ่านต่อ
รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB
รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4068 ครั้ง
dot
“ตามติดภารกิจลุ้นรางวัลกับ DealDiDi”ภารกิจที่ 1 : ลุ้นรับ iPad2 และทองคำหนัก 1 บาท มูลค่ากว่า 45,000 บาท
อ่านต่อ
Organic and Natural Expo
Organic and Natural Expo Organic and Natural Expo
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4640 ครั้ง
dot
ประชาสัมพันธ์ เชิญชวนร่วมงานแสดงสินค้า Organic and Natural Expo 2011 กับการรวบรวมสินค้าที่ใส่ใจสุขภาพ ปลอดสารพิษ
อ่านต่อ
นั่งนานๆ ทำให้โรคร้ายมาเยือน
นั่งนานๆ ทำให้โรคร้ายมาเยือน นั่งนานๆ ทำให้โรคร้ายมาเยือน
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3490 ครั้ง
dot
สวัสดีจ้า หลายๆท่านเวลานั่งทำงานนานๆ อาจจะมีอาการเมื่อยล้า และมีการต่อกล้ามเนื้อ กระดูก นอกเหนือจากนั้นแล้ว อาจมีโรคร้ายมาเยือนคุณด้วย...
อ่านต่อ
เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา
เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 5021 ครั้ง
dot
ห้างสรรพสินค้ายอดนิยม เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดให้บริการแล้วค่ะ พร้อมกับโปรโมชั่นอีกมากมาย ให้คุณผู้หญิงขาช็อป เที่ยวกันได้แล้ว
อ่านต่อ
เสริมพลังสมองให้ลูกรักในงาน S-26 Club Brain Based Learning ปี 2  ฟรี!!
เสริมพลังสมองให้ลูกรักในงาน S-26 Club Brain Based Learning ปี 2  ฟรี!! เสริมพลังสมองให้ลูกรักในงาน S-26 Club Brain Based Learning ปี 2 ฟรี!!
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 6447 ครั้ง
dot
เอส-26 คลับ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและพัฒนาการเด็ก เตรียมจัดงาน S-26 Club Brain Based Learning ปี 2
อ่านต่อ
แก้ปวด ที่ต้นเหตุ ด้วยสารอาหาร
แก้ปวด ที่ต้นเหตุ ด้วยสารอาหาร แก้ปวด ที่ต้นเหตุ ด้วยสารอาหาร
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3058 ครั้ง
dot
วันนี้เรามาดู วิธีแก้ปวด ที่ต้นเหตุกัน จากสารอาหาร เพื่อขจัดปัญหาอาการปวด
อ่านต่อ
เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น)
เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น) เพียง ฿2499 ห้องพักสุดหรูที่ Avatar Resort กับความโรแมนติกท่ามกลางธรรมชาติ(เพียง 15ห้องเท่านั้น)
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4928 ครั้ง
dot
DealThailand เอาใจสมาชิกทุกท่าน ด้วยดีลสุดพิเศษจากทางรีสอร์ตสุดแสนโรแมนติก พาท่านไปสู่บรรยากาศอ้อมกอดแห่งขุนเขา
อ่านต่อ
เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..!
เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..! เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..!
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4693 ครั้ง
dot
ปลุกกำลังใจเสริมดวงให้ปีใหม่นี้
อ่านต่อ
วิธีลดความดันโลหิตที่ง่ายที่สุดในโลก
วิธีลดความดันโลหิตที่ง่ายที่สุดในโลก วิธีลดความดันโลหิตที่ง่ายที่สุดในโลก
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3500 ครั้ง
dot
สวัสดีอีกเช่นเคย สำหรับวันนี้เราลองมาดูวิธีลดความดันโลหิต ที่มันง่ายมาก ง่ายอย่างไร มาดูกัน
อ่านต่อ
การบริโภคขมิ้น ให้ผลเท่าเทียมกับการออกกำลังกาย
การบริโภคขมิ้น ให้ผลเท่าเทียมกับการออกกำลังกาย การบริโภคขมิ้น ให้ผลเท่าเทียมกับการออกกำลังกาย
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3359 ครั้ง
dot
สวัสดีจ้า วันนี้เราลองมาดูประโยชน์ของขมิ้นกัน และทานขมิ้นอย่างไรให้เท่ากับการออกกำลังกาย
อ่านต่อ
เตือนภัยสาวๆ ที่อยากขาวโอโม่...ระวัง! ตายเร็วไม่รู้ตัว
เตือนภัยสาวๆ ที่อยากขาวโอโม่...ระวัง! ตายเร็วไม่รู้ตัว เตือนภัยสาวๆ ที่อยากขาวโอโม่...ระวัง! ตายเร็วไม่รู้ตัว
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4745 ครั้ง
dot
สวัสดีค่ะ วันนี้ 108health มีข่าวสารมาเตือนสำหรับสาวๆที่อยากผิวขาวโบ๊ะกัน
อ่านต่อ
ข่าวสุขภาพ
รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3014 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 11043 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4996 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter