108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » อาหารเสริมและวิตามิน » สารสกัดจากพืช » หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล
         สารสกัดจากพืช
   

หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล

โดย : อำนวย
หลายๆคน เวลาจะทานอะไรหวานๆ ก็กลัวจะเป็นโรคเบาหวานกัน วันนี้เราลองมาดูสารที่ให้ความหวาน ที่จะมาแทนน้ำตาลกัน
         หลายๆคน เวลาจะทานอะไรหวานๆ ก็กลัวจะเป็นโรคเบาหวานกัน วันนี้เราลองมาดูสารที่ให้ความหวาน ที่จะมาแทนน้ำตาลกัน
หญ้าหวานจัดเป็นพืชแห่งความหวังในขณะที่อัตราการขยายตัวของโรคเบาหวานทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างน่าวิตก เพราะ เป็นสารให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200 เท่า แต่ไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน 
 
แต่ในปี 1991 องค์การ FDA โดยแรงกดดันจากผู้ผลิตน้ำตาลเทียมจากแอสปาแตม ก็ไม่อนุญาติให้จำหน่ายน้ำตาลเทียมจากหญ้าหวานในสหรัฐอเมริกา 
 
จนกระทั่งในปี 2008 องค์การ FDA ก็อนุญาติให้บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Coca-Cola (Cargill) และ PepsiCo สามารถผลิตและจำหน่ายสารสกัดจากหญ้าหวานที่มีสารประกอบ rebaudioside 
 
ต่อแต่นั้นมาผลิตภัณฑ์สารสกัดจากหญ้าหวานก็ทะยอยออกสู่ตลาด ซึ่งใช้วิธีการสกัดจากใบของหญ้าหวาน โดยใช้กระบวนการสกัดด้วยสารทำละลายจำพวก acetone, methanol, ethanol, acetonitrile, isopropanol.
 
ทั้งๆที่สารเคมีเหล่านี้จัดได้ว่าเป็นสารก่อมะเร็ง( carcinogens ) ?
ทำให้น่าประหลาดใจมากว่า ใบหญ้าหวานธรรมชาติที่ิชาวบ้านใช้มาหลายศตวรรษในแถบละตินอเมริกา ไม่สามารถจดทะเบียนกับ FDA ได้ แต่สารสกัด rebaudioside A ที่ผ่านขบวนการด้วยสารเคมีอันตรายต่างๆกลับได้รับการรับรองโดย FDA?
 
ขั้นตอนการสกัดหญ้าหวานที่มีกว่า 40 ขั้นตอน ต้องใช้สารเคมีมากมาย ทำให้อาจมีการปนเปื้อนหรือหลงเหลือในสารสกัด นอกจากนี้ยังมีสารอีกสองชนิดที่พึงระวัง 
 
1) erythritol ปกติธรรมชาติเป็นน้ำตาลที่พบในผลไม้ แต่โรงงานอุตสาหกรรมเหล่านี้ไม่ได้นำนำ้ตาลจากผลไม้ธรรมชาติมาใช้ แต่มักนำข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม (GMO )ไปผ่านขบวนการหมักซับซ้อนจนได้สารเคมีที่เรียกว่า erythritol สังเคราะห์ 
 
2) “Natural flavors” เป็นสารที่มักผสมในนำ้ตาลสกัดจากหญ้าหวานชนิดผงหรือชนิดน้ำ เพื่อลดความเฝื่อนของสารสกัดหญ้าหวาน และทำให้ต่อมรับรสบนลิ้นเสพติด จนอยากทานอีกๆ 
 
 
บางยี่ห้อเคลมในฉลากว่า “Stevia in the Raw” เพื่อให้รู้สึกว่าบริสุทธิ์จากธรรมชาติ แต่บางที่ในฉลากเองก็บอกว่ามีส่วนผสมของ “dextrose” ซึ่งก็คือสารให้ความหวานที่ทำจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม และผ่านขบวนการสกัดซับซ้อนไม่ต่างไปจาก erythritol.
 
บางยี่ห้อก็อ้างว่าเป็น “certified organic stevia” แต่มีส่วนผสมของ agave inulin ซึ่งสกัดจากจากอะกาเว่ ในปริมาณที่มากกว่าสารสกัดจากหญ้าหวานเสียอีก 
 
หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล
 
ทำอย่างไรจึงจะได้น้ำตาลจากหญ้าหวานที่ปลอดภัย ?
 
1) ซื้อใบหญ้าหวานแห้งแล้วนำมาบดตำให้เป็นผง 
 
2) เวลาชงชาหรือเครื่องดื่มร้อนๆ ก็เพียงแค่ใส่ใบหญ้าหวาน(ตากแห้ง)ปนลงไปในชาเพียงเล็กน้อย อย่าลืมว่าใบหญ้าหวานให้ความหวานมากกว่านำ้ตาลทราย 30-40 เท่า และหากใช้สารสกัดจากหญ้าหวานจะให้ความหวานมากกว่า 200 เท่า 
 
3) แต่หากไม่สะดวกที่จะทำเองข้างต้น เวลาหาซื้อสารสกัดหญ้าหวาน ให้อ่านฉลากให้ถี่ถ้วน ต้องเป็นสารสกัดบริสุทธิ์ 100% โดยไม่เจือปนสารต่างๆที่อธิบายไว้แล้ว 
 
สาระดีๆ จาก เวลเนสสองพันสิบสอง

เข้าชม : 7037 ครั้ง
ที่มา : 108health
กีวี ช่วยต้านโรคเบาหวาน
กีวี ช่วยต้านโรคเบาหวาน กีวี ช่วยต้านโรคเบาหวาน
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 4953 ครั้ง
dot
ผลไม้สีเขียวลูกเล็กๆ แต่มีประโยชน์มากมาย ใครๆ ก็รู้จัก กีวี เจ้าผลไม้สีเขียวรสชาติเปรี้ยวๆ หวาน แต่ได้ประโยชน์ช่วยคุณห่างไกลจากโรคเบาหวานได้ ถ้าไม่เชื่อไปหาคำตอบกัน
อ่านต่อ
เสาวรส วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา
เสาวรส วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา เสาวรส วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 5573 ครั้ง
dot
การรับประทานผักผลไม้เพื่อให้ตัวเองได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ถือว่าเป็นเรื่องที่ดี ที่ช่วยให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินในการซ่อมแซมช่วยต่างๆ และวันนี้เราก็มีผลไม้ อย่างเสาวรส ที่ช่วยบำรุงสายตามาฝากกันค่ะ
อ่านต่อ
แก้วมังกร กับประโยชน์ดีๆ ที่ได้
แก้วมังกร กับประโยชน์ดีๆ ที่ได้ แก้วมังกร กับประโยชน์ดีๆ ที่ได้
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 7066 ครั้ง
dot
แก้วมังกร เป็นผมไม้ที่มีสารอาหารหลายชนิด เช่น โปรแทสเชี่ยม ฟอสฟอรัส แมกนีเซี่ยม วิตามินซี และมีส่วนประกอบที่เป็นไฟเบอร์ ซึ่งมีปริมาณสูงมากในแก้วมังกร เพื่อช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายของคุณให้ดีขึ้น
อ่านต่อ
เบอร์รี่ บำรุงสายตา
เบอร์รี่ บำรุงสายตา เบอร์รี่ บำรุงสายตา
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 6011 ครั้ง
dot
สุขภาพทางสายตาสำหรับคนในวัยทำงานถือว่าเป็นเรื่องสำคัญ เพราะปัจจุบันคนที่ใช้คอมพิวเตอร์มักมีอาการทางสายตากันมากขึ้นทุกปี และคนไทยเป็นจำนวนมากที่มี สายตาพร่ามัว จากการใช้คอมพิวเตอร์ เรามีวิธีดูแลสุขภาพดวงตาของคุณมาฝากกันค่ะ
อ่านต่อ
ลูกพรุน สารอาหารดีๆที่ไม่ควรมองข้าม
ลูกพรุน สารอาหารดีๆที่ไม่ควรมองข้าม ลูกพรุน สารอาหารดีๆที่ไม่ควรมองข้าม
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 8733 ครั้ง
dot
ลูกพรุนที่ชอบทานกันนั้นนอกจะจะช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายที่ได้ผลดีแล้ว ลูกพรุนยังมีวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์
อ่านต่อ
พริกไทยดำ ต้านอ้วน ป้องกันไขมันใหม่
พริกไทยดำ ต้านอ้วน ป้องกันไขมันใหม่ พริกไทยดำ ต้านอ้วน ป้องกันไขมันใหม่
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 9052 ครั้ง
dot
ชื่นชมพริกไทยดำ ต่อต้านความอ้วน ขัดขวางไม่ให้เซลล์ไขมันใหม่ก่อตัว พริกไทยดำถือว่าเป็นสมุนไพรที่อยู่บ้านเรามายาวนาน ด้วยคุณสมบัติต่างๆ ที่มีในพริกไทยดำ
อ่านต่อ
วิตามินอี จากผลกีวี ช่วยใบหน้าไร้ริ้วรอย
วิตามินอี จากผลกีวี ช่วยใบหน้าไร้ริ้วรอย วิตามินอี จากผลกีวี ช่วยใบหน้าไร้ริ้วรอย
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 8380 ครั้ง
dot
ผลกีวีที่เราทานกัน นอกจากจะให้วิตามินซีที่ช่วยในเรื่องผิวพรรณของเราแล้ว ผลกีวี ผลไม้สีเขียวน่ากิน ยังช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้าของเราดูดีขึ้นด้วยค่ะ
อ่านต่อ
ประโยชน์ของเปลือกแอปเปิ้ล
ประโยชน์ของเปลือกแอปเปิ้ล ประโยชน์ของเปลือกแอปเปิ้ล
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 9103 ครั้ง
dot
ประโยชน์ของเปลือกแอปเปิ้ลนั้นมีค่ามากกมายไม่เฉพาะแต่ในเนื้อของ แอปเปิ้ลเท่านั้น คุณรู้หรือไม่ว่าใน ประโยชน์ของเปลือกแอปเปิ้ล ...
อ่านต่อ
เซซามิน สารสกัดจากงาดำ ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
เซซามิน สารสกัดจากงาดำ ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เซซามิน สารสกัดจากงาดำ ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 7143 ครั้ง
dot
ความมหัศจรรย์ของเมล็ดงาดำเล็กๆ ที่ช่วยให้ประโยชน์กับร่างกายได้มากมาย ซึ่งการบริโภคงาดำเป็นประจำจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรง กระดูกที่แข็งแรง และช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งต่างๆได้ด้วย
อ่านต่อ
หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล
หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ แทนน้ำตาล
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 7038 ครั้ง
dot
หลายๆคน เวลาจะทานอะไรหวานๆ ก็กลัวจะเป็นโรคเบาหวานกัน วันนี้เราลองมาดูสารที่ให้ความหวาน ที่จะมาแทนน้ำตาลกัน
อ่านต่อ
พริกไทยดำ ความเผ็ดร้อน    ป้องกันอัลไซเมอร์
พริกไทยดำ ความเผ็ดร้อน    ป้องกันอัลไซเมอร์ พริกไทยดำ ความเผ็ดร้อน ป้องกันอัลไซเมอร์
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 6895 ครั้ง
dot
พริกไทยดำ เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีรสชาติเป็นเลิศ และยังมีสรรพคุณเป็นยาช่วย ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ในผู้สูงอายุ ได้อย่างดีทีเดียว
อ่านต่อ
สารสกัดจาก ลิ้นจี้ ช่วยสุขภาพดีได้
สารสกัดจาก ลิ้นจี้ ช่วยสุขภาพดีได้ สารสกัดจาก ลิ้นจี้ ช่วยสุขภาพดีได้
หัวข้อ : สารสกัดจากพืช
เข้าชม : 5636 ครั้ง
dot
เชื่อไหมค่ะว่า "ลิ้นจี่" ช่วยให้คุณห่างจากมะเร็งเต้านมได้ แต่คุณสามบัติของลิ้นจี่ยังไม่หมดเท่านั้น ลิ้นจี่ ยังสามารถป้องกันโรคเหน็บชา และป้องกันไขมันอุดตันในเลือดได้ด้วย
อ่านต่อ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 2789 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 10657 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4800 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter