108health.com : สุขภาพ ผู้หญิง การลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพ แฟชั่น ครอบครัว ท่องเที่ยว
  สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ  
 
คลิปวีดีโอ คลิปวีดีโอ ฟังวิทยุ ฟังวิทยุ โปรโมชั่นแนะนำ โปรโมชั่นแนะนำ Blog Blog gallery gallery เกี่ยวกับเรา เกี่ยวกับเรา
     nana dot หน้าแรก » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ » ทำอย่างไร ให้รอดจากการเสพติดอาหาร
         ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
   

ทำอย่างไร ให้รอดจากการเสพติดอาหาร

โดย : อำนวย
ลองมาดูว่า เราจะทำอย่างไร เพื่อที่จะให้รอดจากการเสพติดอาหาร เพราะทุกวันนี้ มีอาหารมากมาย ที่ล่อตาล่อใจเราเหลือเกิน
         ลองมาดูว่า เราจะทำอย่างไร เพื่อที่จะให้รอดจากการเสพติดอาหาร เพราะทุกวันนี้ มีอาหารมากมาย ที่ล่อตาล่อใจเราเหลือเกิน
ถึงแม้จะยังไม่สามารถฟันธงได้ว่าสารปรุงแต่งอาหารและเครื่องดื่มอะไร ชนิดใด ทำให้เกิดการเสพติด (biologically addictive) ด้วยข้อจำกัดทางการค้าที่ไม่มีใครเปิดเผยความลับทางการผลิต ตลอดจนข้อจำกัดทางกฏหมายที่อาหารที่จำหน่ายล้วนแล้วแต่ได้รับการจดทะเบียนตามระเบียบขององค์การอาหารและยา
 
แต่เราไม่ควรนิ่งนอนใจ นอนรอคอยดูผลการสรุปชื่อของสารที่ก่อให้เกิดการเสพติดนั้นๆออกมาเผยแพร่ (อาจเป็นอีกหลายสิบปี ร้อยปีข้างหน้า) 
 
นักวิจัยของ Rudd Center for Food Policy and Obesity แห่งมหาวิทยาลัย Yaleได้เคยให้หลักเกณฑ์ประเมินความรุนแรงของการเสพติดอาหาร “food addiction” scaleเอาไว้ดังนี้ 
 
ฉันพบว่าอาหารบางชนิดฉันมักจะทานมากกว่าที่ตั้งใจเอาไว้เสมอ 
 
พอฉันงดทานอาหารบางชนิดฉันรู้สึกหงุดหงิด กังวล
 
หลังจากฉันทานอาหารบางชนิดเข้าไปมากกว่าที่ตั้งใจแล้วฉันมักจะซื่อบื้อ ง่วงซึมไม่เป็นอันทำการทำงาน 
 
ฉันยังคงทานอาหารบางชนิดซ้ำแล้วซ้ำเล่าแม้ว่าทานเสร็จแล้วจะรู้สึกไม่ค่อยดีก็ตาม 
 
ฉันรู้สึกแต่ว่าต้องทานให้มากขึ้นๆจึงจะรู้สึกพึงพอใจ 
 
พอฉันพยายามงด ละ เลิกไม่ทานอาหารบางชนิด ฉันมักรู้สึกหงุดหงิด งุ่นง่าน 
 
ฉันสังเกตุได้ว่าพฤติกรรมและอารมณ์แปรปรวน หลังจากทานอาหารบางชนิดเข้าไป 
 
อาการต่างๆข้างต้นนี้พอจะใช้ประเมินได้ว่าท่านกำลังเสพติดสารปรุงแต่งอาหารหรือไม่ ?
 
หากใครเคยดูภาพยนต์เรื่อง Super Size Me ที่ Morgan Spurlock ทานอาหารชุดยักษ์ของฟาสต์ฟู้ดทุกๆวัน ผลลัพธืก็คือ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 30 ปอนด์ คลอเลสโตรอลเพิ่มสูงขึ้น ไขมันพอกตับ และท้ายที่สุดเขาก็จะรู้สึกแช่มชื่นก็ต่อเมื่อได้ทานอาหารขยะเหล่านี้ แต่หลังจากทานอิ่มแล้วจะมีอาการซึมเศร้า อ่อนแรง วิตกกังวล ลุกลี้ลุกลน ไม่มีแรงขับทางเพศ ( sex drive) เช่นเดียวกับอาการที่เกิดกับคนที่พยายามอดบุหรี่ เลิกยาเสพติด 
 
ในหนังสือเรื่อง The End of Overeating, ของนายแพทย์ David Kessler, MD อดีตผู้อำนวยการแผนกอาหารและยา (FDA) ได้อธิบายอย่างละเอียดถึงกรรมวิธีสังเคราะห์ยาจากอาหาร และขบวนการทำให้มีการเสพติดอาหารจากปฏิกิริยาระหว่างสารเคมีกับระบบประสาท( neuro-chemical addiction) 
การเสพติดนี่เองนำมาสู่การบริโภคเกินขนาด น้ำหนักเกิน 
 
นักวิจัยของมหาวิทยาลัย Harvardได้รายงานใน Journal of the American Medical Association ว่าวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินหากทานอาหารขยะ junk foodจะ บริโภคอาหารจนมีแคลอรี่ส่วนเกินวันละ 500 Kcal ต่างจากการงดบริโภคอาหารขยะจะไม่บริโภคเกินอัตรา (ดังนั้นเห็นได้ว่าอาหารขยะทำให้คนบริโภคหลวมตัวบริโภคเกินขนาด) 
เขา( คนอ้วน) เหล่านั้นทานอาหารมากก็เพราะส่วนผสม สารปรุงแต่งในอาหารกระตุ้นทำให้เกิดอาการโหยหิว และทำให้เสพย์ติด คล้ายๆกับการดื่มเหล้าครั้งแรกๆจะดื่มไม่เยอะ แต่พอเสพย์ติด แล้วจะดื่มในปริมาณเยอะขึ้นๆ จนบังคบตัวเองไม่ได้ 
 
ลองจินตนาการว่าหากคนกินอาหารที่มีแคลอรี่ส่วนเกินทุกวันๆละ 500 Kcalหรือปีละ 182,500 Kcal จากข้อมูลว่าแคลอรี่ส่วนเกิน 3,500 Kcalจะกลายเป็นน้ำหนักส่วนเกิน1ปอนด์ เท่ากับว่าเขา เหล่านั้นจะมีน้หนักตัวเพิ่มขึ้น 52 ปอนด์ ภายในปีเดียว !
 
เราฝากท้องไว้กับอาหารนอกบ้านมากกว่าครึ่ง และอาหารที่ทานในบ้านมากกว่าครึ่งก็คืออาหารสำเร็จรูปที่ซื้อมาแล้วเพียงอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟ ดังนั้นเราจึงติดกับดักการบริโภคเกินพิกัด 
เราเคยรู้ตัวไหมว่า Outback Steakhouse cheese fries 1 จาน ให้แคลอรี่สูงถึง 2,900 กิโลแคลอรี่ ; Starbucks venti mocha latte 1 แก้วให้พลังงานสูงถึง 508กิโลแคลอรี่
 
วิธีการหลีกเลี่ยงมิให้เสพย์ติดอาหาร 
 
1.รักษาสมดุลน้ำตาลในกระแสเลือด : ทานอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีน ในปริมาณที่มากกว่ามื้ออื่นๆ หลังจากมื้อเช้าให้ทานเป็นมื้อเล็กๆทุกๆ 3-4 ชั่วโมงโดยเฉพาะธัญญพืชที่มีเมล็ดหรือถั่ว งดทานอาหารใดๆก่อนนอน 3 ชั่วโมง 
2. เลิกทานน้ำตาลและน้ำตาลสังเคราะห์ทั้งหลาย งดน้ำอัดลม น้ำผลไม้ที่มีรสหวาน จะป้องกันอาการโหยน้ำตาล (sugar craving) 
 
3.หมั่นสังเกตุว่าอาหารอะไรที่เรามักรู้สึกอยากมากที่สุด มีสถิติพบว่าอาหารเหล่านั้นแหละมักเป็นอาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้(แฝงเร้น)ที่เราไม่รู้ตัว ให้พยายามลดเลิกละอาหารเล่านั้นเสีย เพื่อป้องกันอาการโหยอาหาร (Food craving) 
 
4.นอนวันละ7-8 ชั่วโมง การอดนอนทำให้มีความรู้สึกอยากอาหารมากกว่าปกติ 
 
5. บริโภคอาหารให้ถูกส่วนเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ตัวอย่างเช่น 
 
หากมีระดับ vitamin D ต่ำเกินไป จะมีผลให้ฮอร์โมนยับยั้งความหิวไม่ทำงาน จึงมีความรู้สึกหิวตลอดเวลา แม้ว่าปริมาณบริโภคจะมากพอแล้วก็ตาม 
 
หากมีระดับ ไขมันโอเมก้า -3 ต่ำเกินไป จะเกิดอาการซึมเศร้า เพิ่มอัตราเสี่ยงต่ออัลไซเมอร์และโรคอ้วน 
 
กรดอะมิโนเช่น กลูตามีน, ไธโรซีน , 5-HTP มีคุณสมบัติช่วยลดอาการโหยอาหาร (Food craving)ได้ดี 
 
โครเมี่ยมช่วยรักษาสมดุลน้ำตาลในเลือด และลดอาการโหยอาหาร (Food craving)ได้
เส้นใย Glucomannan ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด จึงลดปริมาณการหลั่งอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่สวิงขึ้นลงอย่างฉับพลัน 
 
 
แปลเเละเรียบเรียงจากงานเขียนของนายแพทย์ Mark Hyman
สาระดีๆจาก เวลเนสสองพันสิบสอง

เข้าชม : 3234 ครั้ง
ที่มา : 108health
Organic and Natural Expo
Organic and Natural Expo Organic and Natural Expo
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4640 ครั้ง
dot
ประชาสัมพันธ์ เชิญชวนร่วมงานแสดงสินค้า Organic and Natural Expo 2011 กับการรวบรวมสินค้าที่ใส่ใจสุขภาพ ปลอดสารพิษ
อ่านต่อ
กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000
กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000 กด LIKE รับฟรี!! VISTRA Collagen Peptide 4000
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 11915 ครั้ง
dot
ชวนคุณร่วมสนุก ง่ายๆ เพียงกด Like ที่ facebook รับฟรี !! ทันที วิสทร้า คอลลาเจน เปบไทด์ 4000 เพื่อให้คุณมีผิวสวย อ่อนเยาว์ก่อนใครได้ที่นี่ค่ะ
อ่านต่อ
นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท
นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท นกแอร์ ชวนม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ 3 วัน 2 คืน เริ่มต้นที่ 10,800 บาท
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4294 ครั้ง
dot
ม่วนซื่น กับแพ็คเกจเมืองอุบล และ ลาวใต้ นกแอร์ นำท่านเหินฟ้า ม่วนซื่นเมืองอุบล
อ่านต่อ
ผู้ชายไทยเจ้าชู้ นอกใจแฟน อันดับ 1 ของโลก
ผู้ชายไทยเจ้าชู้ นอกใจแฟน อันดับ 1 ของโลก ผู้ชายไทยเจ้าชู้ นอกใจแฟน อันดับ 1 ของโลก
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 7786 ครั้ง
dot
ผู้ชายไม่เจ้าชู้ ว่ากันว่าเหมือนงูไม่มีพิษ สงสัยจะจริง เพราะมีผลสำรวจออกมาว่า "ผู้ชายไทย เจ้าชู้ นอกใจแฟนเป็นอันดับ1 ของโลก " คุณผู้หญิงทั้งหลายต้องระวังให้ดีแล้วล่ะคะ
อ่านต่อ
รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555
รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555 รวมความรู้เรื่องเทศกาลกินเจ 15 - 23 ตุลาคม 2555
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 6740 ครั้ง
dot
คงไม่มีชาวไทยท่านไหนไม่รู้จักเทศกาลกินเจอย่างแน่นอน เรามาทำความรู้จักกับเทศกาลกินเจดีกว่า ว่าเทศกาลกินเจนั้นมีประวัติและความสำคัญยังไงบ้าง...
อ่านต่อ
กิจกรรมต้อนรับปิดเทอม กับ Autjung ใหม่!! สาหร่ายรสปลาหมึกย่าง
กิจกรรมต้อนรับปิดเทอม กับ Autjung ใหม่!! สาหร่ายรสปลาหมึกย่าง กิจกรรมต้อนรับปิดเทอม กับ Autjung ใหม่!! สาหร่ายรสปลาหมึกย่าง
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4303 ครั้ง
dot
เพื่อต้อนรับวันปิดเทอมที่จะมาถึง ผ่านทาง www.108health.com
อ่านต่อ
เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา
เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดบริการ 28 สิงหา
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 5021 ครั้ง
dot
ห้างสรรพสินค้ายอดนิยม เซ็นทรัลลาดพร้าว เปิดให้บริการแล้วค่ะ พร้อมกับโปรโมชั่นอีกมากมาย ให้คุณผู้หญิงขาช็อป เที่ยวกันได้แล้ว
อ่านต่อ
โออิชิ ไปแต่ตัวทัวร์ยกแก๊ง ตอนสุดๆ..ทัวร์เลือกได้
โออิชิ ไปแต่ตัวทัวร์ยกแก๊ง ตอนสุดๆ..ทัวร์เลือกได้ โออิชิ ไปแต่ตัวทัวร์ยกแก๊ง ตอนสุดๆ..ทัวร์เลือกได้
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4409 ครั้ง
dot
ปี 2011….โออิชิ จะให้คุณเลือกทัวร์แบบตามใจตัวเอง * ผู้โชคดีเลือกทัวร์ญี่ปุ่นที่ชอบที่สุด
อ่านต่อ
ยาลดไขมัน กลับเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวาน
ยาลดไขมัน กลับเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวาน ยาลดไขมัน กลับเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวาน
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3247 ครั้ง
dot
สวัสดีจ้า สำหรับวันนี้เราลองมาดูเกี่ยวกับยาลดไขมัน ว่ามีผลอย่างไรบ้าง ยาลดไขมันสามารถเพิ่มความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน?
อ่านต่อ
เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..!
เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..! เสริมดวง ปี 2555 ด่วน..!
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4693 ครั้ง
dot
ปลุกกำลังใจเสริมดวงให้ปีใหม่นี้
อ่านต่อ
ไม่ควรใช้ Ipad, tablet หรือ smartphone ก่อนเวลานอน
ไม่ควรใช้ Ipad, tablet หรือ smartphone ก่อนเวลานอน ไม่ควรใช้ Ipad, tablet หรือ smartphone ก่อนเวลานอน
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3947 ครั้ง
dot
โลกเทคโนโลยีปัจจุบันมีการใช้ เครื่องมือในการติดต่อสื่อสาร ใช้งานกันอย่างหลากหลายด้วยกัน จากที่เคยเห็นโทรศัพท์ไว้แค่โทรเข้า-รับสาย ตอนนี้สามารถทำได้จนกลายเป็นสุดยอดเครื่องมือสื่อสารไปแล้ว หรือที่เราเรียกว่า Smartphone นั้นเอง
อ่านต่อ
รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB
รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB รางวัลสุดพิเศษที่ DealDiDi แจกฟรี iPad2 with Wi-Fi + 3G 16 GB
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 4068 ครั้ง
dot
“ตามติดภารกิจลุ้นรางวัลกับ DealDiDi”ภารกิจที่ 1 : ลุ้นรับ iPad2 และทองคำหนัก 1 บาท มูลค่ากว่า 45,000 บาท
อ่านต่อ
ข่าวสุขภาพ
รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
บทความใหม่
รีวิวล่าสุด
ยอดนิยม
โปรโมชั่น
Breast Cancer Awareness 2013 Breast Cancer Awareness 2013
หัวข้อ : ข่าวสุขภาพ รวมเหตุการณ์น่าสนใจ
เข้าชม : 3014 ครั้ง
เครื่องสำอางคลีนิกข์ หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางภายใต้บริษัท เอลก้า (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมสนับสนุนการร...
เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus เครื่องรีดไอน้ำถนอมผ้า @Home รุ่น Activa Care Plus
หัวข้อ : ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
เข้าชม : 11043 ครั้ง
วันนี้ขอมาโชว์รีวิวในหมวดเครื่องใช้ไฟฟ้า ของใช้ประจำบ้านของคุณผู้หญิงสมัยใหม่กันสักหน่อยแบบว่าแม่บ้า...
ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ ชาขาวผสมสมุนไพร ตราไวท์เนเจอร์ เพื่อสุขภาพ
หัวข้อ : อาหารสุขภาพ
เข้าชม : 4996 ครั้ง
ขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาล และไขมันในเส้นเลือด ด้วยชาขาวผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับผู...
วิธีการสะสมคะแนน
สมัครสมาชิก
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์
facebook twitter