ยำปลาซาร์ดีน เมนูธรรมดาที่ประโยชน์ไม่ธรรมดา

          วันนี้เลือก “ปลาซาร์ดีนในน้ำมันมะกอก” Extra Virgin ตราอะยัม  เพราะอะยัมเน้นใช้ปลาทะเลที่มีคุณภาพดี เนื้อนุ่ม กับน้ำมันมะกอก Extra Virgin ที่มีความบริสุทธิ ไม่ใส่สารสังเคราะห์หรือวัตถุกันเสีย คุณค่าทางอาหารถึงสูงและปลอดภัยค่ะ

          บรรจุภัณฑ์ที่ทางอะยัมนำมาบรรจุขาย ดูแล้วพรีเมี่ยมมาก มิดชิด และเปิดง่าย เป็นข้อดีเพราะจะทำให้เนื้อปลาไม่เละเวลานำออกมาจากกระป๋อง

          มาดูส่วนของวิธีทำกันบ้างดีกว่า ง่ายมากๆ ตามนี้จ้า

1. นำปลาซาร์ดีนพร้อมด้วยน้ำมันมะกอกในกระป๋องลงในหม้อ

2. ใช้ทัพพีกดๆ ให้พอละเอียด  นำมาตั้งไฟ ให้พอเดือด

3. ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยมะนาว, น้ำปลา, พริกซอย, หอมแดงซอย, ตะไคร้ซอย

4. ปรุงรสจี๊ดจ๊าด ได้ตามใจชอบ

5. ใส่ต้นหอมผักชี 1 ส่วน แล้วคนให้เข้ากัน

6. เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ พร้อมโรยต้นหอมผักชีอีกส่วน

เสร็จแล้ว! ไวมักๆ ทานพร้อมข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ สัก 1 จานก็ฟินแล้วคร้าา ^^

นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว มาดูกันว่า คุณประโยชน์ที่ได้ มีอะไรบ้างนะ…

• Omega-3, EPA และ DHA บำรุงสมอง หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง

• โปรตีน ช่วยรักษำระดับน้ำตาลในเลือด

• แคลเซียม ช่วยเสริมสร้ำงกระดูกและฟันให้แข็งแรง โดยปลาซาร์ดีนให้แคลเซียมมากกว่านมถึง 2 เท่า

• ช่วยรักษาโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และลดระดับโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)

• ช่วยลดความเสี่ยงต่อกำรเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านมในผู้หญิง

• ป้องกันการสูญเสียแคลเซียมในกระดูกซึ่งเป็นต้นเหตุของภาวะกระดูกเสื่อม

• ช่วยย่อยอาหาร และรักษาเยื่อบุกระเพาะอาหาร

• ลดระดับคลอเรสเตอรอลและช่วยลดไขมันในเส้นเลือด

• ขับลม แก้ผมแตกปลาย แก้โรคทางเดินปัสสาวะ ขับปัสสาวะ

• ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล

• มีไอโอดีนสูง ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ป้องกันโรคคอพอก

• ช่วยบำรุงสายตา และผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

{{ เมนูนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน เวลาทานก็ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักจิ้มต่างๆ ได้อีกจ้า }}