ราดหน้า ชีวจิต

0
449

783642-img-1404095451-3

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบการทำราดหน้า
ส่วนประกอบการทำราดหน้าชีวจิต

 

วิธีทำ

  • นำแครอท คะน้า และเห็ดหอม ไปลวกในน้ำร้อนให้สุก
  • เจียวกระเทียมและเต้าเจี้ยวในน้ำมันมะกอกให้หอม เมื่อสุกแล้วเติมแครอท คะน้า เห็ดหอม ที่ลวกไว้แล้วลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และเกลือป่น
  • เติมน้ำซุปผักและกากน้ำอาร์ซีลงไป เพื่อช่วยให้น้ำราดหน้าข้นเหนียวน่ากินยิ่งขึ้น
  • ตักน้ำราดหน้าที่เคี่ยวได้ที่ดีแล้วราดลงบนจานเส้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้าพร้อมเสิร์ฟ

 

Tip&Trick

เมนูจานด่วนแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารครบถ้วนจานนี้ สามารถเปลี่ยนส่วนประกอบในการปรุงได้หลากหลาย เช่น ตัวเส้นอาจใช้เส้นหมี่ที่ทำจากโฮลวีต ผัก อาจดัดแปลงเป็นบร็อกโคลี เห็ดฟาง และเพิ่มเนื้อสัตว์อย่างกุ้งเข้าไปก็ได้