เมนูอาหารเจ เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

0
309

เมนูอาหารเจ เพื่อสุขภาพ ในช่วงทานเจเมนูอาหารในตอนนี้คงจะหากันไม่ยาก เหมือนสมัยก่อนๆ ซึ่งเมนูที่สามารถให้คุณทานเล่นได้นั้นก็มีอยู่มาก แต่วันนี้เมนูอาหารทานเล่นสำหรับผู้ที่ทานเจ เป็นเมนูอร่อยที่สามารถทานได้ทั้งบ้านกันเลย

 

เมนูอาหารเจ  เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

 

เมนูอาหารเจ อาหารชีวจิต ขอเสนอ เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ
เมนูอาหารสุขภาพที่สามารถทานเล่น หรือจะทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ซึ่งวิธีการทำเกี๊ยวทอดไส้ผักเจนั้น มีวิธีที่ไม่ยุ่งยาก และจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี รวมทั้งเป็นเมนูที่สามารถทานได้ตลอดไม่ว่าช่วงนั้นคุณจะทานเจ หรือไม่ได้เจ เมนูอาหาร เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ ก็ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้สบายเลยทีเดียว งั้นเราไปทราบถึงวิธีการทำกันเถอะค่ะ

108health_2715

ส่วนผสม เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

  • แผ่นเกี๊ยว  30   แผ่น
  • เต้าหู้ขาว   1     แผ่น
  • ถั่วงอกเด็ดหาง     1/2     ถ้วย
  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย   1/2   ถ้วย
  • แครอทไสเป็นเส้นเล็กๆ     1/4    ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด    1     ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว      1    ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล     1/4     ช้อนชา
  • เกลือ      1     ช้อนชา
  • น้ำมันงา    1/2   ช้อนชา
  • น้ำมันพืช     1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด    2    ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

  • น้ำสลัดน้ำข้น     2   ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด    1   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว     1     ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ  1/2     ช้อนชา
  • งาคั่ว    1    ช้อนชา
  • ซอสพริก   1     ช้อนชา

วิธีการทำ เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

  1. ยีเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ แป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน
  2. ผัดผักทั้งสามชนิดกับน้ำมันจนผักสุกนิ่ม ใส่เต้าหู้ผัดให้เข้ากัน ตักออกให้เย็น
  3. ตักผักที่ผัดประมาณ 1 ช้อนชา วางลงบนแผ่นเกี๊ยวแต่ละแผ่น ห่อไส้ด้วยแผ่นเกี๊ยวให้สนิท  ใช้น้ำทาริมแผ่นเกี๊ยวบีบริมให้แน่น

วิธีห่อ เกี๊ยวทอดไส้ผักเจ

  1. ใส่ไส้ตรงกลางพับมุมตรงข้ามเข้าหากัน ใช้น้ำแตะริมแผ่นเกี๊ยว บีบให้แน่น จะได้เกี๊ยวรูป 3 เหลี่ยม
  2. ใส่ ไส้ตรงกลางพับมุมตรงข้าม แล้วจึงจับด้านซ้ายขวาตรงส่วนฐานเข้าหากัน ทาน้ำบีบเบาๆ  จะได้เกี๊ยวคล้ายรูปดอกไม้คือตรงส่วนริมไม่ติดกัน
  3. ใส่ไส้ตรงกลาง พับด้านตรงข้ามเข้าหากันแล้วจึงทาน้ำหัวท้ายแผ่นเกี๊ยว พับให้แน่น  จะได้เกี๊ยวรูปสามเหลี่ยมผืนผ้า
  4. ใส่ น้ำมันลงในกะทะ พอน้ำมันร้อนใส่ตัวเกี๊ยวทอดให้กรอบเหลือง ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน  กินกับน้ำจิ้ม ใช้เป็นอาหารว่างกินกับเครื่องดื่ม

วิธีทำน้ำจิ้ม
       ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจะใช้ซอสพริกเป็นน้ำจิ้มก็ได้

 
 
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : www.xn-g3cped3cb5f8b6d.com
ภาพสวยๆ จาก : อินเตอร์เน็ต