เมนูเติมความรักกับการทำบราวนี่ด้วยไมโครเวฟ

0
526

ช็อกโกแลต เป็นขนมสุดโปรดของทุกเพศทุกวัย หลายคนส่ายหัวกลัวอ้วน แต่ก็อดไม่ได้ที่จะแอบชิมเล็กน้อย ว่าแล้วมาดูประโยชน์และโทษกันดีกว่า

จากการวิจัยหลายสำนักบอกว่า สารฟลาโวนอยด์สที่มีอยู่ในช็อกโกแลต ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งบางชนิด และป้องกันไม่ให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ยังเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง และยังช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้อีกด้วย ส่วนสารทีโอโบรไมน์ (Theobromine) มีฤทธิ์คล้ายกาเฟอีน ช่วยหยุดอาการไอเรื้อรังได้ ส่วนสารเฟนิลไทลามิน (Phenylethylamine) เชื่อว่าสามารถผลิตความรู้สึกที่เรียกว่า “รัก” ได้

วันนี้ 108health จึงมีเมนูแนะนำสำหรับคนติดหวานที่สามารถเนรมิตรอาหารว่างสุดอร่อยได้ด้วยไมโครเวฟ กับเมนู “ช็อกโกแลต บราวนี่” มาฝากครับ…

Brownie
Brownie

 

ก่อนอื่นเลยเรามาเตรียมวัตถุดิบกันครับ

  1. แป้งเค้ก              75 กรัม
  2. ช็อคโกแลตแท่ง   100 กรัม
  3. เนยเค็ม               75 กรัม
  4. น้ำตาลทราย       90 กรัม
  5. ไข่ไก่                2 ฟอง
  6. ผงโกโก้           100 กรัม
  7. หัวเชื้อกลิ่นอัลม่อนหรือวานิลลา    3 ช้อนชา
  8. อัลมอน            ตามใจชอบ
  9. ช็อคโกแลตทอปปิ้ง        ตามใจชอบ
  10. พิมพ์กระดาษขนาด  5×8

 

ขั้นตอนการทำ

  1. ละลายเนยเค็มในไมโครเวฟ  ใช้ไฟอ่อน ประมาณ  2-3 นาที
  2. นำน้ำตาลทรายมาละลายกับเนยเค็ม  คนให้น้ำตาลละลาย  ระหว่างที่ละลายน้ำตาลกับเนยเค็ม  ก็ละลายช็อคโกลแลตในไมโครเวฟรอครับ
  3. นำอัลม่อนไปอบ ใช้ไฟกลางๆ ประมาณ 2-3 นาที อบหลายๆรอบจนหอมกรอบ
  4. ตีไข่แยกใส่ถ้วยไว้  จากนั้นนำเนยเค็มที่ละลายกับน้ำตาลเทใส่อ่างผสม  ตามด้วยไข่ไก่  คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยแป้ง  ช็อคโกแลต  ผงโกโก้  กลิ่นอัลมอน หรือกลิ่นวานิลลา
  5. ผสมทุกอย่างให้เขากัน  และเทใส่พิมพ์   ใช้ไฟที่  800 ประมาณ 3 นาที และนำออกมาเช็คดูว่าสุกหรือยัง หากยังไม่สุกให้อบต่ออีกครั้งละ 1 ถึง 2 นาที (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูหากไม่มีน้ำเหลวๆติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว)
  6.  นำออกจากไมโครเวฟพักไว้ให้เย็น  จากนั้นราดช็อคโกแลตทอปปิ้ง  และโรยอัลมอน

vegan-cacao-brownies-702x336

เป็นอันเสร็จ ตัดแบ่งพอดีคำ และนำไปรับประทานกับไอศครีมพร้อมสตอเบอร์รี่หรือกล้วยก็เข้ากันดีเหมาะกับอากาศร้อนๆดีครับ ใครทำแล้วออกมาเป็นอย่างไรบ้าง ลองเอารูปมาอวดกันนะครับ ^^

ขอบคุณภาพจากเว็บไซต์ almondsandraisins